In hierdie artikel bied ons u 'n resep vir 'n varkgulashous saam met sous. Saam met gebraaide, en dan met uie en speserye snye vleis gestoof, word spesiale aandag aan die sous gegee, wat die varkgulas 'n geurige, pittige smaak gee. Die dik amper romerige konsekwentheid word verkry deur meel by te voeg en 'n verskeidenheid geure - die inhoud van tamatiepasta, groente, suurroom en verskillende speserye .
Hier sal ons jou vertel hoe om 'n lekker goulash uit varkvleis met sous te berei.
Die resep vir die kook van 'n vark goulash met sous
bestanddele:
- Varkpulp - 550 g;
- ui - 175 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- Gegranuleerde Suiker - 15 g;
- Rooipeperpeper - 5 g;
- droë adzhika - 15 g;
- laurierblare - 2-3 stukke;
- koringmeel - 30 g;
- groente-olie - 75 ml;
- sout - na smaak;
- gesuiwerde water.
voorbereiding
Varkpulp word gewas, gedroog met 'n papierhanddoek, in klein brusochkami gesny en op 'n pan verhit met groente-olie. Ons bruin die vleis van alle kante af en roer af en toe.
Voeg die gesoute uie, gekapte rooipeper, droë adzhika by en rooster tot by die deursigtigheid van uie, geskil en gekap met halfringe of blokkies. Gooi dan die meel in en braai, roer, twee of drie minute. Lê nou die tamatiepasta, geur met suiker, sout en staan vir nog drie minute, roer.
Ons gooi water verhit om te kook sodat dit die vleis heeltemal bedek, dit goed meng, die laurierblare gooi en dit vir dertig of veertig minute onder die deksel plaas.
Varkbrood met suurroom in 'n multivark
bestanddele:
- varkpulp - 650 g;
- ui - 250 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- suurroom - 125 g;
- grond paprika - 15 g;
- laurierblare - 2 stukke;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- ertjies van soetrissie - 4-5 stuks.
- koringmeel - 60 g;
- groente-olie - 50 ml;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- gesuiwerde water of vleis sous.
voorbereiding
Vark word gewas met lopende koue water, gedroog en in klein stukke of klein blokkies gesny. Die kapasiteit van die multivarka word met plantaardige olie gesmeer, ons skuif die vleis daarin en stel die "Baking" af vir veertig minute. Na twintig minute lê ons die geskilde ui en gekap en sny dit in half ringe of blokkies en meng. Na nog tien minute, gooi die koringmeel, die grondmengsel van rissies en laat dit tot die voltooiing van die braaiproses.
Voeg nou die tamatiepasta, suurroom, gemaalde paprika, gekapte knoffel by en gooi dit in warm sous of water om die vleis heeltemal te bedek. Gooi ertjies van soetrissie, laurierblare en meng deeglik. Ons sit die multivark in die "Quenching" af en maak 'n uur en 'n half voor.
Varkvleis en beesvleisbrood met sous met sojasous
bestanddele:
- Varkpulp - 300 g;
- beesvleis - 300 g;
- ui - 250 g;
- tamatiepasta - 65 g;
- Sojasaus - 75 ml;
- vleis bouillon - 200 ml;
- laurierblare - 2 stukke;
- koringmeel - 30 g;
- groente-olie - 50 ml;
- rooi grondpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Grondmengsel van Peppers - na smaak.
voorbereiding
Bees word gewas, gedroog, in klein skywe gesny
Verdeel uself afsonderlik met groente-olie wat in blokkies of blokkies varkvleis gesny word, geur met speserye, gooi sojasaus en laat dit vir 'n oomblik op die vuur staan. Koppel nou vleis met beesvleis, gooi die oorblywende sous, voeg tamatiepasta by en smaak sout. Ons sit dit vir die veertig-en-vyftig minute onder die deksel. 10 minute voor die einde van die kook, voeg die Bulgaarse peper in stroke by.