Broccoli geniet skaars die grootste gewildheid in vergelyking met sy broers. Baie eters hou nie van hierdie groen bloeiwyses vir die onaangename geur en gebrek aan smaak nie, maar hierdie soort kool verkry slegs soortgelyke eienskappe as dit onbehoorlik voorberei is. Ons het besluit om hierdie materiaal op 'n interessante manier te spandeer om broccoli in 'n oond met kaas te berei. Dit sal geniet word deur almal wat nie vroeër hierdie kool geniet het nie.
Broccoli in die oond gebak met kaas - resep
Selfs diegene wat nie broccoli verdra nie, sal hierdie resep hou. Al omdat die kool daarin gekombineer word met 'n oorvloed romerige sous en kaas, en daarom kom die smaak nie voor nie. Nog 'n bewys dat enige produk op 'n paar met bechamel meer lekker word.
bestanddele:
- Broccoli - 640 g;
- botter - 35 g;
- meel - 15 g;
- melk - 210 ml;
- Dijon mosterd - 10 g;
- gerasperde kaas - 145 g.
voorbereiding
Om te verseker dat die blomkoolkoolblare nie stewig bly nadat dit gebak is nie, word hulle aanvanklik 3 minute lank in gesoute kookwater geblans.
Terwyl die kool eers gekook word, smelt die botter en spaar die meel vir ongeveer 'n halwe minuut. Gooi melk na die deegmeel. Wanneer die sous begin verdik, verminder hitte, geur dit, voeg mosterd en 'n handvol gerasperde kaas by.
Verdeel die blomblomme in 'n olierige vorm en gooi dit oor die sous. Boonop, gooi al die oorblywende kaas uit en stuur die skottel vir 'n halfuur (180 grade) na die oond.
Oondbak van Broccoli met eier en kaas in oond
Om die oggendomelet met groente te vervang, kan hierdie oondpan wees, wat in die aand voorberei kan word.
bestanddele:
- bloeiwyse van broccoli - 480 g;
- olie - 55 g;
- meel - 35 g;
- melk - 475 ml;
- gerasperde kaas - 175 g;
- eiers - 2 stukke;
- knippie neutmuskaat.
voorbereiding
Voorblom kan in 'n mikrogolfoond gebak of gebak word, met 'n klein hoeveelheid water vir 2 minute.
Neem nou die sous. Die kookskema bly dieselfde as die standaard bechamel: braai die meel en botter eers sowat 'n half minuut, dan verdun alles met melk en gooi omtrent die helfte van die kaas. Nadat jy die sous uit die vuur verwyder het, moet jy dit net afkoel, en dan met eiers klits en met muskusmuskaat toemaak. Giet die blomblomsoussous gaar en strooi die oorblywende kaas oor. Bak vir sowat 'n uur by 160 grade, gedurende watter tyd moet die sous dig word, en die oppervlak van die oondbak sal bruin wees.
Broccoli met kaas en suurroom in die oond
Maak die kastrol meer bevredigend as gevolg van die byvoeging van hoender of enige ander vleis na goeddunke, en vir 'n verskeidenheid ander as die broccoli self, kan jy ook blomkool bloeiwyses gebruik.
bestanddele:
- Broccoli kop (medium grootte);
- blomkoolkop (mediumgrootte);
- kaas - 230 g;
- hoender - 340 g;
- melk - 75 ml;
- suurroom - 75 ml;
- Broodkrummels - 1 item;
- handvol gerasperde Parmesan.
voorbereiding
Voordat jy die broccoli in die oond met kaas kook, moet jy albei koppe na die bloeiwyse skei. Braai die bloeiwyse in die voorverwarmde olie vir 'n paar minute, spoel 'n kwart van 'n glas water. Bedek die skottelgoed met koolblomwysings en laat hulle vir vyf minute stoom. Kook die voël in vesels. Meng die melk met suurroom en gerasperde kaas. Plaas die kool en hoender in 'n vorm en bedek dit met die voorbereide sous. Sprinkel bo-op die skottel met 'n ekstra handvol gerasperde kaas met 'n uitgesproke smaak (byvoorbeeld Parmesan) en broodkrummels. Plaas die skottel in die bakplaat en laat dit halfuur by 200 grade.