Nou is baie vet vetvoedsel nie gewild nie: dit word geglo dat hulle die gesondheid benadeel en die figuur bederf. Daar is egter uitsonderings op elke reël. Een van hulle is vetterige vis. Sulke vis is nuttig om hart- en vaskulêre siektes te voorkom, aangesien omega-3 en omega-6-vetsure daarin vervat help om cholesterol te verminder, die kardiovaskulêre stelsel positief te beïnvloed, die risiko van atriale fibrillasie by bejaardes te verminder. Daarbenewens verbeter die gebruik van vetterige visvariëteite geheue en kognitiewe vermoëns, en kan die risiko van seniele demensie ook verminder word.
Soorte olierige vis
Die vetste vis bly in koue seë en riviere. Dit is nie toevallig dat dit nie in ernstige waters vries nie, dit benodig 'n vetlaag wat interne organe beskerm. In sulke vis wissel die vetinhoud van 8 tot 20% van die totale massa. Vetvariëteite van seevis sluit in:
- heilbot;
- nelma (verbygaande vorms);
- chinook (deur-deur vorms);
- sardientjies;
- soort vis;
- makriel;
- rockcod;
- Atlantiese haring;
- tuna.
Vetwatervisse is meestal residensiële vorms - dws soos wat voortdurend in riviere woon en na 'n sekere ouderdom na die see nie swem nie - stowe en salmiddels, maar daar is ander tipes:
- woonvorme van steurvisse;
- Baikal Omul - streng vissery, meer vis, kom slegs riviere in tydens die speeltyd;
- nelma (lewende spesie);
- rivier lamprey;
- rivierpaal.
Hierdie verteenwoordigers van die vis supraclass is meer kalorie as hul minder "goed gevoed" broers, maar verloën jouself nie die plesier nie, regal hulle. Selfs diegene met 'n lae-kalorie dieet , kan 2-3 klein porsies vetterige vis per week bekostig. Daarbenewens dek 150-200 gram vetterige vis die weeklikse vereiste van die menslike liggaam vir omega-3 en omega-6 sure.