Ons het lank gepraat oor die feit dat die kook van tuisgemaakte koeke 'n eenvoudige saak is as u 'n minimum van bestanddele en 'n bewese resep het. 'N Paar laasgenoemde gee ons in hierdie materiaal, gewy aan raad oor hoe om charlotte in 'n braaipan te berei. Dit is handig as daar geen bakkie is nie.
Charlotte in 'n braaipan met appels
Dit is gerieflik om gereedgemaakte kort deeg byderhand te hê, wat vir toekomstige gebruik gevries kan word, jouself knie of 'n produk van die supermarkrakke gebruik. Al wat jy hoef te doen, is om 'n eenvoudige appelvulling voor te berei en 'n spek in 'n braaipan te vorm.
bestanddele:
- soet en suur appels - 1,8 kg;
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- Gegranuleerde Suiker - 115 g;
- botter - 75 g;
- Bruinsuiker - 140 g;
- Kortbroodjie - 390 g;
- eierwit - 1 st.
voorbereiding
Afgesny die sade van appels, sny in dun skywe. Strooi stukke suiker en gemaalde kaneel, roer om elkeen van die stukkies eweredig met 'n pittige mengsel te bedek, en dan opsy te sit. Die volgende stap is die voorbereiding van karamelbasis, waarna ons die deeg gaan lê. Voorverhit die braaipan en meng gesmelte botter met rietsuiker daarop. Wanneer die kristalle van laasgenoemde versprei, versprei die karamel oor die oppervlak, bedek die deeglaag en lê die appelvulling uit. Sluit die charlotte in 'n braaipan met 'n tweede laag deeg, maak gate vir die uitlaat van oortollige vloeistof en plaas dit vir 1 uur in 'n voorverhitte 180 grade oond.
Charlotte op 'n braaipan - resep
Kook charlotte op 'n braaipan is moontlik en op 'n meer bekende basis van 'n koekie toets , in plaas van sandkoek. As gevolg van die feit dat die braaipan goed opwarm, versprei hitte en slaan dit, word die charlotte weelderig en sag, sonder om sy vorm op die onttrekking uit die oond te verloor.
bestanddele:
- Appels - 260 g;
- Grond kaneel - 1/4 teelepel.
- Bruinsuiker - 15 g;
- meel - 155 g;
- bakpoeier - 5 g;
- Grondkardemom - 1 teelepel
- maaskaas - 75 g;
- melk - 15 ml;
- suurlemoensap - 35 ml;
- botter - 75 g;
- eiers - 2 stukke;
- heuning - 65 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g.
voorbereiding
Nadat die vrugte uit die kern met die sade gesny is, skuur hulle en sny dit in dun skywe. Strooi stukke bruinsuikerkristalle en gemaalde kaneel, strooi sitrus sap (10 ml).
Om die deeg voor te berei, kombineer die droë bestanddele saam. Kap maaskaas en klop dit met heuning, suurlemoensap en eiers. Draai die botter in 'n room met suiker teen die maksimum spoed van die menger. Meng maaskaas met 'n meelbasis, voeg 'n olieroom by en klop alles totdat 'n dik, homogene deeg verkry word. Giet die deeg in 'n geoliede braaipan en bedek dit met skywe appels. Charlotte moet ten minste 40 minute in 'n voorverhit tot 180 grade oond gehou word.
Charlotte met pere op 'n braaipan
Die meeste het lankal opgehou om aan die klassieke resepte te voldoen en het die charlotte nie net met appels gebak nie, maar ook met ander vrugte soos pere. Die aroma en smaak van peerkoeke is nie minderwaardig as die appel oorspronklike nie, en jy kan dit met die volgende resep nagaan.
bestanddele:
- pere - 390 g;
- meel - 115 g;
- poeier vir baksel - 1 teelepel;
- Grond kaneel - 3 teelepels.
- botter - 55 g;
- gegranuleerde suiker - 145 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Voorbereiding van hierdie pastei volg die gewone patroon: slaan eers die suiker en botter in die room, voeg 'n eier by hulle, herhaal die slag en gooi kaneel. Ons verbind die olie room met 'n droë basis in die vorm van meel, en knie die deeg. Ons gooi die deeg in 'n geoliede braaipan, ons sit die stukke pere bo-op. Ons bak pear charlotte 40-45 minute by 180 grade.