Sjokoladebakkies is 'n goeie verrassing vir lieflike tand- en sjokoladeliefhebbers. In hierdie artikel bied ons u 'n resep vir Chocolate Chiffon- koekies . Hierdie geurige, poreuse, effens klam en hoë sponskoek sal 'n uitstekende basis vir 'n feestelike koek wees. Baie sagte en sagte gee die geklopte blankes .
Sjokolade Chiffon Biscuit - Resep
bestanddele:
- koringmeel - 260 g;
- Bakpoeier - 1 klein sakkie;
- sout - 1/3 teelepel;
- Soda - 1/3 van 'n lepel;
- suiker - 170 g;
- olyfolie - 140 ml;
- kits koffie - 7 g;
- kakao - 70 g;
- water - 200 ml;
- proteïen - 8 stukke;
- eiergeel - 5 stuks.
voorbereiding
Verdun koffie met kakao in baie warm water, koel. In 'n aparte diep bak meng alles los. Jolks afsonderlik klop op, voeg leun botter, kakao, kits koffie, meng, kombineer met los bestanddele. Sip die blankes met suiker tot die dik lugskuim met 'n menger gemeng word. Die vierde deel van die geklopte proteïene word na die sjokolademassa oorgedra, die spatel saggies geroer en dan die oorblywende proteïen bymekaargemaak. Meng. Plaas die koekdeeg in 'n vorm. Bak ongeveer 55-60 minute. in 'n verhitte oond. Gereed chiffon koekie om af te koel. Byvoeging tot die versiering van die koek kan gebruik word van sjokolade, suiker of vrugte.
Sjokolade Chiffon Biscuit in Multivariate
bestanddele:
- kakao - 30 g;
- koffie - 1-1.5 teelepels;
- gekookte water - 120 ml;
- meel - 170 g;
- suiker - 120 g (waarvan 20 g - suikerpoeier);
- sout - 'n knippie;
- eiers groot - 4 stuks;
- groente-olie (verfyn) - 60 ml;
- Bakpoeier - 1 klein sakkie;
- koeksoda - 0,5 tl.
voorbereiding
In 'n klein kastrol verdun die koekie en kakao met water, kook oor 'n vuur en afkoel. Skei die proteïen uit die eiergeel. Plaas die proteïene in die yskas. Twee eiergele het met suiker opgedoen nadat koffie met kakao, groente-olie, koeldrank en meel toegevoeg is. Al die bestanddele word saggies gemeng. Volgende, verkoelde proteïene wat met sout in 'n aparte kastrol gesny word, tot 'n digte skuimagtige massa, voeg dan die poeiersuiker by (poeier los vinniger op as suiker). Meng die spatel saggies met eekhorings in die deeg en skuif dan in die bak van die multivariate. Smeer die oliebak nie nodig nie. Sit die "Bak" -modus vir 'n uur. Wanneer die timer stop, gooi die bak van die multivark ondersteboven en laat dit tot die koekie afkoel.
Room vir chiffon sjokoladekoekie
bestanddele:
- room 35% vet - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Aardbei - 0,5 kg;
- suikerpoeier (suiker) - 150-200 g.
voorbereiding
Om 'n lugroom voor te berei, moet jy eers die medium-vet room met die suikerpoeier meng tot 'n welige dik skuim (pieke), voeg mascarpone by en klop met 'n menger. Aardbeien word in skywe gesny, 'n paar mooi yaggods opsy gesit om die biscuit van bo af te versier. Gekookte koekvet met lugroom, wat die gesnyde aarbeie verskuif. Smeer die kante en bo-op die koek met room. Garneer met 'n hele aarbei.