Capcas is klein porties wat in papiervorms gebak word vir muffins en versier met room. Hulle is baie mooi en ongewoon lekker. Nou sal ons jou vertel hoe om capkeys by die huis te maak.
Sjokolade Cappeycakes - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- blom - 250 g;
- kookwater - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
- bakpoeier - 0,5 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- suiker - 200 g;
- botter - 150 g;
- eiers - 2 stukke;
- suurroom - 120 g;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
Vir room:
- kakao - 2 el. lepels;
- poeiermelk - 180 g;
- botter - 80 g;
- roomkaas - 80 g;
- swart sjokolade - 140 g.
voorbereiding
Plaas die botter en suiker in 'n klein kastrol, sit dit op die vuur en roer tot die botter smelt. In kakao, gooi kokende water en roer. Meng die oliemengsel met 'n menger totdat dit afkoel en voeg die eiers een op 'n keer by terwyl dit bly klop. Gooi nou die geskeide kakao in, voeg die vanielje suiker by, stop nie met klop nie. Daarna gooi ons meelblom gesif met bakpoeier en soda en suurroom. Dit is wenslik om mielie- en suurroom in porsies by te voeg, afwisselend: blom, suurroom, meel, suurroom en meel. Ons versprei die deeg in papier linne, vul dit met ¾ volume, installeer dit in 'n spesiale vorm vir die bak van koeke en bak vir 180 minute by 180 grade. Gereedheid kan nagegaan word deur die produk met 'n wedstryd te punseer
Om 'n room te maak, moet jy die sjokolade smelt. Jy kan dit op 'n waterbad doen, of jy kan 'n mikrogolfoond gebruik. Kakao word gemeng met suikerpoeier, voeg sjokolade by. Klits die botter in 'n blender met kaas, voeg die res van die bestanddele by en klop weer. Gereed room sit in 'n deegspuit en versier die verkoelde keksiki. As jy wil, kan die bokant van die koekie met room gesprinkel word met klapperbotter, gerasperde sjokolade of gekapte neute. As jy 'n wit room wil kry, hoef jy nie kakao by te voeg nie, en in plaas van swart gebruik jy wit sjokolade.