Uit ons resepte, wat hieronder beskryf word, sal u leer hoe om 'n room vir heuningkoek te maak en u die beste geskikte opsie vir uself kan kies.
Klassieke room vir heuningkoek
bestanddele:
- dik suurroom met 'n vetinhoud van minstens 25% - 800 g;
- Gegranuleerde Suiker - 300 g;
- Vanieljiesuiker - 20 g.
voorbereiding
Digte suurroom word na 'n gerieflike houer oorgedra, suiker en vanieljesuiker giet en breek hom tot homogeniteit en lugigheid. Die room is gereed vir gebruik.
'N baie belangrike oomblik in die voorbereiding van so 'n eenvoudige room is die keuse van suurroom. Dit moet van goeie gehalte wees, dik en met 'n hoë persentasie vet, anders sal dit nie werk nie, en die room dreineer net van die koek na die skottel.
Room vir heuningkoek met gekondenseerde melk
bestanddele:
- verdampte melk - 275 g;
- botter - 255 g.
voorbereiding
Saggemaakte botter word gebreek met 'n menger of 'n klitsvis. Voeg die gekondenseerde melk geleidelik by en bly klop totdat 'n welige massa verkry word. Die room is gereed vir gebruik. Jy kan opsioneel of gedroogde vrugte daarby voeg.
Vla vir heuningkoek op melk
bestanddele:
- melk - 3 glase;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 koppies;
- meel - 125 g;
- eiers - 2 stukke;
- Botter - 200 g.
voorbereiding
Meng die eiers met suiker en meel in 'n kastrol van 'n geskikte grootte en roer dit met 'n vurk of korolla tot uniform. Ons gooi in een glas melk en roer voortdurend op medium hitte totdat dit verdik. Giet dan die res van die melk en hou weer lae hitte, moenie vergeet om te roer nie, anders kan die room brand. Sodra die room begin kook, skakel die stoof af, afkoel 'n bietjie en stel 'n sagte botter voor. Ons gee die vla koel, en ons kan voortgaan om die heuningkoeke te smeer.
Varkensroom vir heuningkoek sonder meel
bestanddele:
- melk - 2 koppies;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 koppies;
- eiers - 2 stukke;
- Botter - 290 g.
voorbereiding
Melk word in 'n geskikte houer gegooi, aan die kook gebring en afgekoel. Klits eiers met suiker tot sagte en meng met melk. Sit die skottelgoed met die mengsel op die vuur en verhit dit tot kookpunt, roer voortdurend en laat dit teen die laagste hitte vir twee minute staan. Skakel dan die stoof af en laat dit afkoel. Meng die gemmerde botter met 'n menger en voeg 'n bietjie eiermelkmassa by. Klaar uitbundige room koel en smeer die koeke van heuningkoek.
Sjokolade room vir heuningkoek
bestanddele:
- kakao poeier - 8 el. lepels;
- melk - 2 koppies;
- Gegranuleerde Suiker - 320 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- eiers - 4 stukke;
- vanielje suiker - 10 g;
- botter - 100 g.
voorbereiding
Eiers klop op met gesoute suiker, op die ou end voeg ons kakao poeier by. Meng die meel in 'n halwe glas melk tot dit glad is. Die res van die melk word aan die kook gebring en in 'n sjokolade-eiermengsel met 'n dun druppel gegooi, maar nie vergeet om te roer nie. Ons sit die stoof op 'n gematigde vuur en ons stel die meel in melk en vanielje suiker op, sonder om op te roer. Na kook, staan ons tot dik, draai die bord af en afkoel die gevolgde massa. Voeg nou sagte botter en klits in. Sjokolade room is gereed.
Suurroom vir heuningkoek met gekondenseerde melk
bestanddele:
- suurroom met 'n vetinhoud van minstens 25% - 500 g;
- Verdampte melk - 400 g;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 100 g.
voorbereiding
Plaas die gekondenseerde melk, heuning en botter in 'n kastrol, sit die stoof op en laat dit kook, roer, en laat vyf tot sewe minute op lae hitte staan. Koel tot kamertemperatuur, voeg suurroom by en meng tot glad. Die room is gereed vir verdere gebruik.