Bubert

Bubert is 'n lieflike en nogal bevredigende gereg van die Baltiese kookkuns, wat hoofsaaklik bedien word vir ontbyt of middagete. Die belangrikste verskil van pitte is dat dit nie gebrou word nie, maar net gebrouwen word, wat dit oorspronklike smaak gee en die behoud van nuttige stowwe kan behou. Ongelukkig is amper niks bekend oor die Bubert nie, behalwe in die Baltiese lande. Alhoewel dit baie lekker, voedsaam en verryk met vitamiene gereg is. Kom ons kyk na jou resepte vir die voorbereiding daarvan.

Resep vir 'n klassieke melk boubert

bestanddele:

voorbereiding

Eiers versigtig was, ons skei van proteïene af. Groente met geel suiker en suiker en vanieljesuiker tot 'n ligte skuim. Klits die wittes goed tot soliede pieke. Gooi die mango geleidelik in die gekookte melk en kook totdat dit 3 minute swel. Toe stel ons die eiergele in die warm beker in, terwyl dit kragtig roer. Uiteindelik voeg ons proteïene by, maak die deksel toe en laat staan. Ons bedien 'n gereed bougette met jellie.

Gierstebroodjie met bessiesap

bestanddele:

voorbereiding

Dus skei ons die eiergele van proteïene en sny die eerstes met suiker en suurlemoenskil. Dan is die massa goed gevul met 'n menger tot romerig. Klits eierwitte afsonderlik in 'n dik dik skuim. Melk het in 'n emmer gegooi, 'n swak vuur aangesteek en tot kookpunt gebring. Daarna gooi 'n knippie sout en gooi 'n dun druppel semolina, die hele tyd inmeng.

Ons bly nog 1 tot 2 minute verhit, nie vergeet om in te meng nie. Dan verwyder ons dit uit die vuur, bedek dit met 'n deksel, draai dit met 'n kombers en laat die kroon swel sodat dit al die melk absorbeer. Meng nou alles noukeurig en voeg eers die geklopte eiergele by en voeg dan die geklopte eierwitte daarin by en meng die hele massa. Ons bedien die voltooide boubert aan die tafel, water die skottel met bessiesap en versier met oranje snye.

Bubert Met Appelsous

bestanddele:

voorbereiding

Melk bring kook en gooi netjies 'n manga. Kook kook 2-3 minute, en bedek dan met 'n deksel en laat dit vir 15 minute inmeng. Hierdie keer neem ons die appel, myne, fyngekap, in 'n braaipan, voeg die olie en stoofvleis tot sag. Gebruik nou 'n blender, maak appelpuree en sit suiker na smaak. Yoghurt vryf ons met vanielje suiker en ons versprei pap. Stel dan eierwitte saggies voor en meng deeglik. Ons dien die burrie noodwendig koud, gooi bo-op met appelsous.

Bubert Met Cranberry konfyt

bestanddele:

voorbereiding

Dus, vat die melk en verdeel dit in die helfte. Een helfte word in 'n kastrol gegooi en tot kookpunt gebring. In 'n ander deel van die melk, voeg meel by en meng goed. Kombineer dan altesaam, kook 5 minute oor lae hitte, roer voortdurend, sodat die meel nie brand nie.

Eiergele word gemeng met 'n halwe suiker en vanielje, en dan lig die massa saggies in die melkmengsel wat uit die vuur verwyder is. Laat die massa 'n bietjie afkoel, maar terwyl dit afkoel, sweer die proteïene met die oorblywende suiker en versprei dit netjies in 'n borrel. Die lugroom word op kremankam of vorms gelê en in 'n warm vorm aan die tafel gedek met bosbessiesjam .