Pasta Slaai Met Tamaties

Sulke produkte soos pasta, of, soos hulle in Europese lande sê, pasta, en tamaties wat heel harmonieus gekombineer word om te proe. Hierdie kombinasie is tipies, nie net vir Italiaanse kombuis nie, maar ook dikwels in die kulinêre tradisies van ander lande van die Europese Middellandse See. Met pasta en tamaties as hoofprodukte kan jy 'n verskeidenheid heerlike slaaie voorberei.

Die beste geskik vir slaaie is 'n kort pasta van medium grootte, byvoorbeeld fusilli (spirale), skuim (vere), ook 'n goeie opsie - skulpe en horings. Kies slegs kwaliteit pasta van harde koringvariëteite (etikettering op die etiket "groep A"). Tamaties is beter om ryp en dig te gebruik, nie waterig nie. Vertel jou hoe om 'n ligte, heerlike slaai pasta met tamaties, tuna en kaas in 'n Mediterreense styl voor te berei.

Salade met pasta, tuna en tamaties

bestanddele:

• pasta is kort - soos vir 2 porsies;
• tamaties - 3-5 stuks. (hang af van die grootte);
• ingemaakte tuna - 1 kan;
• ui (beter wit slaai of rooi) - 1 stuk;
• soetrooi peper - 1 stuks;
• Kaas is moeilik - ongeveer 150-200 g;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• peper pittige rooi;
• vars kruie (basiliekruid, pietersielie, roosmaryn, koljander);
• olyfolie ExtraVirgin;
• asyn, natuurlike wyn, of balsamiek, of suurlemoen.

voorbereiding

Ons bring die water in 'n kastrol, kook 'n bietjie olyfolie (sodat die pasta nie bymekaar bly nie). Ons gooi die pasta in kookwater en kook hulle aldente, dit is vir 5-8 minute, nie meer nie, dan neem ons 'n verkoeler, spoel nie met water nie.

Ons sny tamaties in skywe, uie - dun halwe ringe, en soetrissies - strooitjies. Sny klein knoffel en groente. Tuna-mash met 'n vurk. Kaas drie op 'n rasper.

Ons kombineer die bestanddele in 'n slaaisous en gooi dit saam met 'n mengsel van olyfolie Asyn (benaderde verhouding 3: 1), kan jy 'n bietjie van die voltooide mosterd byvoeg. Roer en strooi met suurlemoensap. Hierdie ligte gereg word goed gedien met ligte ligte tafelwyn en olywe. Harde kaas in 'n slaai kan vervang word met mozzarella, feta of rennetkaas.

Makaroni en tamaties hou nie net in Europa nie, maar ook in Asië. Om 'n slaai van pasta en tamaties in Pan-Asiatiese styl voor te berei, sluit kaas uit die slaai uit. Voeg sesamesaad by, vervang olyfolie met sesamsaad, en asyn met suurlemoen of lemmetjiesap. Gebruik ook sojasous wanneer jy die kleed voorberei. Hier is die produkte amper dieselfde, maar die slaai sal heel anders uitkom.