Fytir - dit is 'n Egiptiese nageregkoek met room, volgens die metode van produksie, wat op sommige maniere aan 'n rewolwer herinner. Hierdie pakkie is lig en lekker. Kookfiterie in Egiptiese is nie moeilik nie, al die bestanddele is beskikbaar. U gaste en u huis sal u beslis dankbaar wees vir so 'n ongewone behandeling.
Resep vir Egiptiese soettaartfytir
bestanddele:
- koring meel hoë graad - ongeveer 3 glase;
- melk van medium vet inhoud - 1 glas;
- droë gis - 1 / 2-1 teelepel droë gis (of 3 keer meer vars gedruk);
- Hoender eier - 1-2 stuks.
- natuurlike botter - ongeveer 200 g;
- sout - 1 knippie.
Vir room:
- eier van hoender - 1 stuk;
- suiker - 1 glas (180-200 g);
- Mielie Stysel - 3 eetlepels;
- melk - 2 koppies;
- vanielje.
voorbereiding
Eerstens berei ons die deeg voor. Ons los die gis in effens warmgemaakte melk, voeg dan die eier by (1-2 stuks). En 'n knippie sout by die gevolglike mengsel. Gegradueerde meel bymekaar voeg, knie die deeg, knie dit versigtig (net nie baie lank mesim) nie. Verdeel die deeg in 2 ongeveer gelyke dele. Roer elkeen van die dele nie te dun en smeer dik botter nie . Ons sal lae in rolle rol, rolle op sy beurt dun sal ons 'n cochlea ('n spiraal) beperk. Ons draai beide vertrekke met kosfilm en sit 2-3 uur in die yskas.
Berei nou die room voor. In 'n klein skinkie sal ons die rou eier met suiker en vanielje afvee, stysel en effens warm melk byvoeg. Ons sit die spoel op 'n minimum vuur, en beter - op 'n waterbad en ons sal dit voortdurend roer. Die room moet effens verdik en kragtig geskud word, jy kan meng. Dan moet die room afgekoel word, dikwels roer.
Elkeen van die vertikale afgekoel word in die vorming gerol. Op 'n bakplaat bedek met geoliede papier
Ons bak die fytyr vir ongeveer 35-40 minute in 'n goed verhitte oond. Voltooide fytier sit netjies op 'n skottel en liggies koel. Jy kan die oppervlak van die fytier met die oorblywende room smeer en met suikerpoeier strooi (dit is egter nie nodig nie). Egiptiese fytir word bedien met tee, koffie, warm sjokolade, karkade of roybus. Of jy kan suur-melk-drankies bedien.
Soos jy waarskynlik alreeds verstaan, is fytyr 'n vereenvoudigde alternatief vir die koek "Napoleon", dit blyk lekker, en dit is baie minder fussing.