Koue verversings is ideaal vir buffette. Hulle kan vooraf voorberei word en moenie bekommerd wees oor addisionele verhitting nie, soos dikwels met warm geregte gebeur. Dit is heel moontlik om die buffettafel deur enige gasvrou te bedek. Die belangrikste ding is die idee en toepaslike ontwerp, en die mees algemene produkte sal op jou fees fyn en feestelik lyk.
Ligte en vinnige verversings vir 'n buffettafel - canapé op spies
Canape - klein toebroodjies, vasgemaak met tandestokkies. Die moeilikste ding oor hulle is miskien 'n pragtige snywerk. En dan kan jy alles begin - bakblikkies, 'n kinderontwerper of selfs 'n plastiekspuit. As jy die boude sny, kan jy perfek selfs sirkels brood, kaas of wors kry.
Canape met mozzarella en kersie
bestanddele:
- Kersietamaties - 10 stuks.
- kaas "Mozzarella" - 10 balle;
- basiliekruid - 20 blare;
- swart olywe (sonder putjies) - 5 stuks;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepels;
- kruie Provençaalse (droë) - 0,5 teelepel.
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
String op 'n halwe olyfolie, 'n basiliekruid, 'n kersietamatie en weer 'n basiliekruid. Ons sit die spies in 'n klein bal mozzarella sodat die olywe stewig aan die kaas geheg word. Sprei die canapé op die skottel. Van olyfolie, olyfolie, sout en peper, maak 'n kleed en lig ons beslag.
Nog 'n eenvoudige weergawe van die canapé - van kwartel eiers en 'n halwe kersie as 'n pet maak sampioene, maak alles vas met tandestokkies. En die punte van mayonnaise sal hulle verander in vlieghare. Uit kapokaartappels kan jy maklik 'n reier vorm waarin ons ons sampioene stok. Terloops, in plaas van tandestokkies, kan jy vars roosmaryn takkies gebruik.
Canape met kraker en pate
bestanddele:
- Koekers gesoute - 20 stuks.
- Pate lewer 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- vars komkommers - 2 stuks.
- olywe - 10 stukke;
- dille - 0,5 tufts.
voorbereiding
Crackers is met 'n dun laag pate gesmeer en in pare vasgeplak. Gekookte eiers drie op 'n ruit of mash met 'n vurk, en gemeng met pate. Een komkommer in dun sirkels gesny, sny die tweede kutikula, vryf dit op 'n gemiddelde rooster en voeg dit by die pate. Sprinkel met gekapte dille en meng in 'n homogene massa. Ons versprei dit met netjiese skyfies op die komkommerskyfies en "vasgespyker" om koekies met tandestokkies te verdubbel, met olywe bedek.
Mini-snacks vir 'n buffet tafel in tartlets
Tartlets is klein deeg mandjies wat met enigiets gevul kan word: met allerhande slaaie, pates, kaviaar, gesnyde of vrugte, eenvoudig onvervangbaar vir onthale. As 'n reël word tartlets gemaak van ongesuurde deeg, maar puffers word ook gevind. Reeds gereed, word tartlets in die winkel verkoop. Maar as jy 'n bietjie vrye tyd het, bederf jou gaste met kaasmandjies van jou eie maak.
Kaas Tartlets
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 1 item;
- kaas hard - 100 g;
- margarien - 100 g;
- eiergeel - 1 pers.
Vir die vulsel:
- druiwe (ontpit) - 1 tros;
- Slaai van Rucola - 25 g;
- Parmesaankaas - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
voorbereiding
Met 'n blender kombineer ons 'n homogene massa gerasperde kaas, margarien en eiergeel. Geleidelik voeg meel in en meng 'n gladde, elastiese deeg. Ons draai dit in 'n film en steek dit vir 'n halfuur in die yskas. Rol dan die deeg in 'n dun laag, sny die sirkels uit met 'n koppie of 'n glas en rig die vorms met hulle. Onnodige snoei. Die onderkant van die tartlet word op verskeie plekke met 'n vurk geprop. Bak kaaskoekjies vir net 15 minute by 'n temperatuur van 200 grade.
Ons sal hulle op die volgende manier invul. Eerstens, met groot skyfies van arugula, dan 'n druppel mayonnaise, 'n paar druiwe in die helfte gesny, en die gerasperde Parmesan.
Tartlets Met Avokado
bestanddele:
- Tartlets - 8 stukke;
- Avokado - 0,5 stuks;
- kalk - 0,5 stuks;
- kaas "Ricotta" - 4 eetlepels. lepels;
- rooi kaviaar - 100 g;
- kaviaar swart - 1 teelepel.
voorbereiding
Avokado's vir hierdie snack moet voldoende ryp wees om die vleis maklik te onttrek. Draai dit in puree, strooi limoen sap en voeg ricotta by. Meng al die klits in 'n homogene lugmassa en vul die tartlets. Ons versier die bokant met rooi en swart kaviaar.
Interessante snacks vir 'n buffettafel word ook van pitabrood verkry. Dit is allerlei rolle en rolle.