Toe hulle gevra word watter brandewyn hulle drink, sal baie kenners jou met 'n geheimsinnige "reël van drie C" beantwoord, wat beteken dat 'n klassieke kombinasie van koffie, konjak en sigare (koffie, konjak, sigaar - in hierdie volgorde gebruik word), maar hierdie opsie is slegs geskik vir kwaliteit handelsmerkkognacs , opsies is meer toeganklik, sonder 'n uitgespreek smaak en aromatiese boeket, gewoonlik drink in die geselskap van snacks.
Met wat kan jy cognac drink?
Aangesien die voorgereg vir goedkoop cognacs gedien word, waarvan die smaak baie te wense is, is dit beter om die vraag anders te formuleer. Wat is beter om cognac te drink, sodat dit lekker sou wees? Daar is baie variasies hier. Liefhebbers van soet sal die kombinasie van konjak en sjokolade, of sjokolade bedekte vrugte en bessies, waardeer. In die kursus kan jy ook begin met eenvoudige blikkies met olierige vis en kaviaar, harde kaas en maer vleis. Nog 'n klassieke toevoeging tot cognac is pate, wat op roosterbrood en tartlets bedien kan word.
Hoe om brandewyn korrek te drink en met wat laat elkeen besluit. Sommige verkies om alkohol te drink, maar doen dit beter met nie-koolzuurhoudende drankies, byvoorbeeld water of sappe van 'n verskeidenheid druiwe, anders kan jy drasties dronk wees. Ander wil die smaak van die drank verdrink, cognac drink met 'n suurlemoengeur. Dikwels strooi suurlemoenskywe oor met suiker / sout of kits koffie. In elk geval, met die verskaffing van goedkoop cognac, moet jy die gaste met die nodige smake voorsien. Ons sal 'n paar variasies van laasgenoemde in eenvoudige resepte verder deel.
Snack onder brandewyn
Kom ons begin met die klassieke - hoenderleweringspaadjie. Dit word baie makliker en vinniger voorberei as analoë van bees- of varklewer, dit blyk baie maklik en het nie bitterheid nie.
bestanddele:
- botter - 35 g;
- ui - 95 g;
- tiemie - 2 takke;
- Appel (groot) - 1 stuk;
- hoenderlewer - 480 g;
- vermout - 55 ml;
- room - 55 ml.
voorbereiding
Hoenderlewer hoef nie uit films en kanale skoongemaak te word nie, spoel dit net uit, droog dit en braai dit tot 'n ligte goue tint saam met dun ui-houtsnee. Voeg tiemie, stukkies appels by, verminder hitte en prut vir ten minste 15 minute om die appels sag te maak, en die lewer het sy volle gereedheid bereik. Giet die vermout en laat dit verdamp, voorverhit die vuur. Na die afkoeling van die lewer, sweep dit in 'n pasta met room, geur en bedien.
Beste snack vir cognac
Datums met kaas is lekker, nie net in 'n snack vir cognac nie, maar ook vir die liassering met droë wyn of vermout. Onder andere word hulle verrassend vinnig voorberei.
bestanddele:
- datums - 18 stukke;
- harde kaas - 55 g;
- ham - 9 snye;
- maple siroop - 45 ml.
voorbereiding
In plaas van bene in elk van die gesnyde datums, sit 'n stukkie kaas. Verdeel die stroppe ham in die helfte, wind elke helfte om die datum en maak vas met 'n tandestokkie. U kan dadelik bedien in die naam van die esdoornstroop, en u kan datums in ham smeer met hierdie siroop en vir 10 minute by 200 grade bak.
Cognac-snack met salm
Nog 'n universele snack is canape-salm. Natuurlik kan jy net 'n roosterbrood met botter smeer en 'n stuk vis sit, maar ons weergawe is effens elegant. As deel van die snack, sal die maatskappy vis met kappies en roomkaas maak.
bestanddele:
- gerookte salm - 380 g;
- roomkaas - 75 g;
- vloeibare rook - 2-3 druppels;
- capers - vir liassering;
- baguette.
voorbereiding
Klits die roomkaas met 'n knippie sout en voeg 'n paar druppels vloeibare rook by. Die laaste stap bly na goeddunke. Plakke baguette wat in 'n broodrooster gebrand is, in 'n droë braaipan of onder 'n rooster. Laat die tooste afkoel, bedek dit met kaas, sny vis en kappies uit.