Strudel - ongelooflik lekker en hartseer taart uit die Duitse kombuis.
Nadat jy in die oond gebak het, word dit wonderlik crunchy, mondwater, met baie dun lae. Berei dit saam met vleis, sampioene, vis, kool, appels of aartappels. Kom ons uitvind hoe jy 'n strudel by die huis kan kook.
Hoe kan jy strudel met vleis en aartappels kook?
bestanddele:
- deeg flakkerig - 500 g;
- Gehakte vleis - 600 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- botter - 50 g;
- groente-olie - 30 ml;
- vars groente;
- melk - 20 ml.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, gekook en geknie tot gladde smoothie. Die gloeilamp word verwerk, in blokkies gesny en op die warm olie gemeng. Voeg dan die gebraaide gemaalde vleis by en voeg sout by die smaak. Knuffeldeeg op die tafel in 'n dun reghoekige laag. Sprei die hele oppervlak met 'n sagte botter uit en versprei die verkoelde patat, plaas die vleisvulling en strooi dit met gekapte groen. Draai die werkstuk langs die lengte in 'n stywe rol en rol dit oor die bakplaat. Bak vir ongeveer 'n uur 'n temperatuur van 170 grade.
Hoe om appelstrudel te kook?
bestanddele:
- vlokige, nie-giste deeg - 300 g;
- suiker - 40 g;
- meel - 50 g.
Vir die vulsel:
- appels - 6 stukke;
- Botter - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- kaneel - knippie.
voorbereiding
Appels word skoongemaak, die kerne word verwyder en in dun skywe gesny.
In 'n braaipan smelt 'n bietjie botter, vrugte versprei, strooisuiker en gemaalde kaneel. Meng en blanch appels vir sowat 15 minute tot sag. Gereed vulsel ons oordra na 'n bak en afkoel. Ontdooide deeg gerol in 'n dun laag, besprinkel met meel indien nodig, versprei die vrugmassa en liggies in 'n stywe rol gerol. Ons versprei die strudel met gesmelte botter, strooi die suiker en bak vir 40 minute in 'n voorverhitte oond.
Hoe om 'n strudel met 'n kersie te kook?
bestanddele:
- deeg flakkerig - 500 g;
- kersie - 1 item;
- Broodkrummels - 2 eetlepels. lepels;
- eiergeel - 1 stuk;
- Vanieliersuiker - na smaak;
- okkerneute - 50 g;
- Botter - 100 g.
voorbereiding
Kersies pre-ontdooi, verwyder die klip en deeglik spoel. Die deeg word so dun as moontlik gerol, die oppervlak gesmeer met gesmelte botter, besprinkel met broodkrummels en gesnyde neute. Sprei dan die bessies eweredig, strooi vanielje suiker en draai die strudelbuis. Top met 'n gesnyde eiergeel en stuur dit vir 20 minute in 'n voorverhitte oond.