Groente-uiekultuur is sedert die antieke tye bekend. In die besonder was al die bruikbare eienskappe van hierdie wonderkuns bekend, selfs in Antieke Griekeland, waar antieke skoonheid reeds wonderwerkmaskere op grond van ui en heuningsap voorberei het vir die verjonging van die hele liggaam en gesig.
En vandag weet min mense nie van die voordele van uie vir die liggaam nie.
Uie is ryk aan 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe en vitamiene , wat as 'n voorkomende middel vir verskeie siektes kan dien, soos lewer- en maag siektes. In medisyne word uie wyd gebruik as anthelmintiese stowwe, asook in die stryd teen skeurbuik.
Uie het ook die eienskap om sogenaamde vlugtige stowwe te skei, wat die tuberkulose en difterie bacillus aktief beveg.
Geneeskunde is lank reeds bekend dat die nuttige eienskappe van uie onvervangbaar is in die stryd teen alle vorme van virusinfeksies en griep, aangesien die uie 'n bakteriedodende en antiseptiese eienskap het, wat die liggaam se immuniteit versterk. Tradisionele medisyne bevorder wyd die gebruik van uie vir die liggaam, met die ontwikkeling van 'n groot aantal verskillende medisinale resepte teen enige siektes en verswakking van die liggaam, waarvan die hoofbestand die ui is. So, byvoorbeeld, die sap van uie, gemeng met heuning, is 'n uitstekende voorkomende eienskap vir aterosklerose.
Voordele en skade aan rou uie
Die gebruik van uie vir 'n persoon in rou vorm is enorm, veral hierdie eienskappe van uie versterk immuniteit, verbeter vertering, verhoog eetlus, lei 'n effektiewe stryd teen inflammasie, teen diabetes en het baie ander nuttige eienskappe wat uie 'n onontbeerlike produk in die huis maak.
Maar saam met al die nuttige eienskappe het uie ook negatiewe aspekte. In die besonder, dit is nie baie aangenaam vir baie mense nie, die skerp reuk van uie. In hierdie geval is dit egter 'n saak van persoonlike onverdraagsaamheid. In meer ernstige gevalle kan mens oor die gevare van uie praat vir mense met maagsere en duodenale ulkusse, aangesien uie die eienskap van die suurheid van die liggaam kan verhoog, en dit word gekontraïndikeer vir mense met soortgelyke siektes. Uie kan ook irritasie van die senuweestelsel veroorsaak, sodat die gebruik van uie tot diegene wat aan hartsiektes ly, geminimaliseer moet word.