Uit ons resepte leer jy hoe om 'n hoender in 'n romerige sous te kook. Delikate, oorspronklike smaak van hierdie gereg, wat in verskeie weergawes voorberei kan word, word beslis een van jou gunstelinge en sal 'n waardige plek in jou huisversameling van resepte neem.
Hoenderresep in romerige knoffelsous in 'n braaipan
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 750 g;
- room in vetinhoud van 33% - 240 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- tiemie - 2-3 takke;
- mosterd dijon - 15 g;
- kaas hard - 110 g;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- geraffineerde groente-olie.
voorbereiding
Hoenderfilet word gewas, gedroog en in mediumgroottes gesny. Geur dit met sout en bruin dit, roer, in 'n braaipan, waarby ons 'n bietjie groentetjie sal gooi.
Verhit die oond tot 195 grade en kook die romerige knoffelsous. Om dit te doen, meng die room met voorafgekoelde en druk deur die knoffelpers. Voeg sout by smaak, gemaalde swartpeper, tiemieblare, Dijon Mosterd en meng.
Gebraaide hoenderskywe word in 'n olierige vorm omskep, gesoute met 'n voorbereide sous, pritrushivayem bo-gerasper deur 'n rasper en in die oond geplaas. Na vyf en twintig minute sal die gereg heeltemal gereed wees vir gebruik. Op die versiering kan jy gekookte aartappels, rys, pasta of groente bedien.
Hoenderfilet in 'n romerige sampioen-sous in 'n braaipan
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 750 g;
- room in vetinhoud van 33% - 90 ml;
- Botter hoender - 150 ml;
- sampioene - 175 g;
- Sojasaus - 20 ml;
- olyfolie - 20 ml;
- meel - 15 g;
- ui - 75 g;
- Pittige kruie - om te proe;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Sny die hoenderborsfiletjies in klein skywe, slaan liggies af, sit dit in 'n bak, geur met olyfolie en sojasous en meng.
Terwyl die filet gemarineer is, berei die oorblywende bestanddele van die gereg voor. Vryf die voorheen geskilde uie fyn. Sampioene, laat ons dreineer, en sny dit met klein plate.
Ons sit die hoenderstukke op die warm pan en bruin dit, roer dit vir tien minute op hoë hitte. Verwyder dan die hoender tydelik op 'n bord en gooi dit in die pan vir 2 minute en voeg die sampioene by. Ons hou hulle tien minute lank op medium hitte, roer en voeg meel by. Dan gooi ons sous en room, maak die gereg met swart peper, pittige kruie, kook dit en kook die hoender. Ons laat die skottel vir twintig minute onder die deksel roer, en ons kan dien.
Stukkies hoender in romerous sous met gedroogde vrugte
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 650 g;
- room met 'n vetinhoud van 33% - 320 ml;
- kerrie - 10-15 g;
- gedroogde appelkose - 120 g;
- pruimedante sonder pitte - 120 g;
- rosyne - 120 g;
- meel - 15 g;
- ui wit - 150 g;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- vars pietersielie;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Die gewas hoenderfilet word in ewewydige, netjiese brusochki van dieselfde grootte gesny. Gooi deeglik en strooi droë appelkose en pruimedante, rosyne en laat my dreineer. Witslaai uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny, en knoffel fyngekap.
Braai die wit ui tot 'n deursigtige deeg, voeg gedroogde vrugte by en braai
Terselfdertyd op die ander braaipan bruin tot gereed hoenderfilet, sonder om dit te vergeet en peper te sout.
Wanneer ons gereed is, verbind ons die inhoud van die twee panne, warm vir een minuut op lae hitte en skakel die stoof af.
In warm vorm kan die gereg as hoofgereg bedien word, met 'n bykie, en in 'n koue gereg as slaai. Albei opsies is goed op hul eie manier.