Vleis met pruimedante kom uit ongewoon lekker en geurig. In hierdie artikel wag jy op resepte om vleis met pruimedante te kook.
Resep vir gestoofde beesvleis met pruimedante
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- Tamatiepuree - 200 g;
- wit droë wyn - 200 ml;
- ui - 1 stuk;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel.
- gedroogde pietersielie - 1 teelepel;
- groente-olie - 50 ml;
- pruimedante - 400 g;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
Sny die vleis in klein stukkies en braai tot 'n roerige kors. Daarna skuif ons dit in die kozanok en voeg die speserye by. In die pan, waar die vleis gebraai is, gooi die wyn en gee dit 'n bietjie om te kook. Daarna gooi ons dit in 'n kaviaar met vleis. Uie sny in halwe ringe en braai in groente-olie tot deursigtig. Ons versprei tamatiepuree op uie, meng en droog vir 2-3 minute. Ons skuif die uie met tamatie na die vleis en dit word al sowat 1 uur op 'n klein vuur onder die deksel gestoof.
As die vloeistof kook, dan kan jy gedurende kook 'n bietjie kokende water byvoeg. Aan die einde van hierdie tyd sit ons die pruimedante sonder klippe in die blomkool en meng. Smeer oor nog 30 minute. Indien nodig, dan dosalivayem. Gestoofde beesvleis met pruimedante word bedien aan 'n tafel met aartappels en 'n slaai van groente.
Resep vir gebakte beesvleis met pruimedante
bestanddele:
- beesvleis - 900 g;
- mayonnaise - 6 el. lepels;
- knoffel - 6 dentikels;
- mosterd - 2.5 eetlepels. lepels;
- pruimedante sonder pitte - 250 g;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Pruimedante sny in die helfte. Knoffel gaan ons deur die pers, ons meng dit met mayonnaise, mosterd, sout en peper. Bees en droog dit. Ons maak snye in vleis. Sprei dit op foelie en smeer die voorbereide sous. In elke insnyding plaas ons pruimedante pruimedante. Ons steek die beesvleis oor met die res van die sous en lê die pruimedante wat oorgebly het, uit. Ons draai die vleis in foelie en sit dit in die yskas. Los die klok vir 5 om te marineer. Die oond word verhit tot 200 grade. Ons sit die vleis in foelie op die bakplaat en bak vir sowat 1 uur. Draai dan die foelie en bak nog 20 minute totdat 'n kors gevorm word.
Beesresep met pruimedante
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- baai blare - 3 stuks.
- ui - 300 g;
- pruimedante - 150 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- water - 300 ml;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
Sny die vleis in skywe. Gooi die peper en sout in die meel (2 eetlepels), roer. Ons stapel die stukkies vleis in hierdie mengsel en braai dit in 'n braaipan. Ons skuif die vleis in 'n bakkie, van bo af sit ons die laurierblare en pruimedante. Uie sny in halwe ringe, laat die knoffel deur die pers en slaag die groente op die groente-olie tot goudbruin. Voeg dan 'n eetlepel meel by en meng. Ons lê uie vir vleis met pruimedante, gooi dit in water, voeg sout na smaak, bedek die vorm met 'n deksel en stuur dit na die oond. Kook sowat 2 uur by 'n temperatuur van 180 grade.
Resep van broodjies met beesvleis en pruimedante
bestanddele:
- beesvleis - 0,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- pruimedante sonder pitte - 200 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- rooiwyn - 400 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- botter - 50 g;
- water - 200 ml;
- roosmaryn, sout, peper.
voorbereiding
Pruimedante my en gooi warm water, laat vir 'n uur, sodat dit sag word. Uie sny in halwe ringe en braai liggies in botter. Bees sny snye soos vir tjops, sout, peper, en dan af. Knoffel word deur die pers oorgedra en gemeng met mayonnaise. Aan die rand van elke stukkie sit ons 2 stukke pruimedante en 1 teelepel knoffel mayonnaise. Vou die rol in en bind dit met drade. Ons sit die rolle in 'n kastrol, plaas die ui bo-op en gooi water en wyn in. Sodra die vloeistof kook, voeg sout, peper en roosmaryn by die smaak. Stoofvleisrolletjies rol met pruimedante op lae hitte tot bykans vir ongeveer 'n uur en 'n half. Wanneer die vleis sag is, laat die rolle afkoel en verwyder die drade.