Veral nuttig vir ons liggaam is verskillende sop, purees. Hulle word goed deur die liggaam geabsorbeer en dra by tot die verbetering van sy lewensbelangrike funksies en moet dus beslis teenwoordig wees in ons liggaam.
Die gewildste en nuttigste resepte vir sop-aartappels is laer in ons artikel.
Champignon Room Soep Met Room - Resep
bestanddele:
- Mushrooms - 350 g;
- Aartappelknolle - 250 g;
- ui - 80 g;
- wortels - 80 g;
- room - 110 g;
- geraffineerde groente-olie - 60 ml;
- water of groente sous ;
- speserye - om te proe;
- Grondmuskaat (opsioneel) - om te proe;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- vars kruie vir keuse;
- toast of croutons vir bediening.
voorbereiding
Gegeurde en gekapte willekeurige uie en wortels word op verfynde olie in 'n diep kastrol met 'n dik onderkant geroer. Voeg na vyf minute die geskilde en gesnyde mediumgrootte aartappels by en braai. Voeg sowat sewe minute by die gewas en gekapte sampioene en braai 'n bietjie saam. Gooi dan voorafgekookte water of sous in. Die hoeveelheid daarvan hang af van die verlangde digtheid van sop-aartappels. Voeg sout by die sop, gemaalde swartpeper by die neutmuskaat en enige ander speserye. Na 25 minute kook op 'n gematigde vuur onder die deksel, verwyder die houer uit die vuur, draai die inhoud in puree met 'n ondergedompelde blender, voeg dan room by, laat die sop weer kook, en gooi dit in borde en bedien met vars kruie en croutons.
Hoendersoeppuree - resep
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 350 g;
- Aartappelknolle - 350 g;
- ui - 85 g;
- wortels - 85 g;
- koringmeel - 50 g;
- gefilterde water;
- botter of groente-olie;
- gemaalde swartpeper - 60 g;
- sout - na smaak;
- vars groente.
voorbereiding
Bors word van die vel weggegooi, in 'n geskikte pan geplaas, met water gestort, sodat dit die vleis heeltemal bedek, tot kookpunt kook en vir vyftien minute kook. Voeg dan die geskil en gesnyde opsioneel aartappels by, sout op room of groente-olie met meel ui en wortels en kook nog sowat twintig minute. Geur die gereg met sout, gemaalde swartpeper, indien verlang, gooi die gewenste speserye. Skakel die stoof af, laat die inhoud van die pan inkom en afkoel en dan gooi dit met 'n ondergedompelde blender en bedien dit met vars kruie.
Lentil puree sop - resep
bestanddele:
- rooi lensies - 220 g;
- water gefiltreer - 1 liter;
- ui - 85 g;
- wortels - 85 g;
- botter - 90 g;
- suurlemoensap - 40 ml;
- gemaalde rooipeper - 5-10 g;
- Gedroogde kruisement - 10-15 g;
- sout - na smaak;
- suurlemoensap vir bediening;
- croutons of roosterbrood om te dien;
- vars groente vir liassering.
voorbereiding
In 'n kastrol spaar ons gesoute uie en wortels wat op botter gered is, voeg 'n lekker gewas lensies by, gooi water en kook tot sagheid van graan en groente. Voeg sout, peper en kruisement by en laat dit nog 'n minuut kook. Ons draai die inhoud van die souspot in puree met 'n blender en bedien met suurlemoensap, groentes en croutons.