Niemand sal argumenteer dat die tegnologie om vleis te kook wat gebruik word om Shawerma te versier, onbetwisbaar belangrik is nie. In 'n mate word die smaak van snacks ook bepaal deur die meegaande vleis groente. Maar miskien is die hoofbestanddeel wat skeermes maak, net goddelik vir smaak, die sous, spesiaal voorberei vir hierdie gereg.
Baie onsuksesvol probeer om die geheime sousresep van shaverm-verkopers uit te vind, en sommige probeer dieselfde smaak herskep deur komponente in hul kombuis te kies. En vir diegene, en vir ander, en vir beginners in hierdie geval, bied ons resepte vir die voorbereiding van die oorspronklike sous vir shaverma, wat u sal help om die verlangde smaak van u gunsteling snack by die huis te kry.
Hoe om te kook by die huis ware oorspronklike sous vir shaverm - klassieke resep
bestanddele:
- Mayonnaise klassieke Provençaalse - 255 g;
- kefir met gemiddelde vetinhoud - 195 ml;
- suurroom is dik - 90 g;
- Knoffelhuisies - 2-3 stuks.
- Geurige Kerrie - 1 teelepel;
- Geurmiddels van Hops-Suneli - 5 g;
- Soetgemaalde Paprika - 5 g;
- Sout (indien nodig) - na smaak.
voorbereiding
Berei 'n klassieke sous vir shavermah uit is baie eenvoudig. Dit is genoeg om mayonnaise in 'n gerieflike kapasiteit van kefir te meng, voeg dan suurroom en al die speserye by. Spesifiek meet die teelepel karrie, hoep-suneli en gemaalde paprika, en maak ook skoon en druk deur die pers knoffel tande. Meng die bestanddele van die sous deeglik net 'n lepel of blaas die menger effens. Ons probeer die produk smaak, indien nodig sout byvoeg en vir 'n paar uur verlaat om die aroma van droë speserye te dring en te aktiveer.
Klassieke sous vir shaverm - resep sonder mayonnaise
bestanddele:
- natuurlike dik jogurt sonder bymiddels - 275 g;
- Mosterd Eetkamer - 10 g;
- kefir dik - 160 ml;
- Knoffelhuisies - 3-4 stuks.
- Geurige Kerrie - 1 teelepel;
- Geurmiddels van Hops-Suneli - 5 g;
- blare van pietersielie en basiliekruid - een handvol;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
As dit nodig is, kan die klassieke sous vir shaverma sonder mayonnaise voorberei word. Om dit te doen, word natuurlike onversoete jogurt sonder toevoegsels gemeng met suurroom en mosterd. Ons voeg suiwer en knyp deur die persknoffel, gooi geurige kerrie, hoep-suneli, asook lek voorgespoel, gedroog en so klein as moontlik gesnyde blare vars pietersielie en basiliekruid. Jy kan ander soorte groentes gebruik, byvoorbeeld koljander of dille, en voeg dit ook by die sous saam met ander bestanddele. Ons maak baie sout om sout te proe, voeg die peper by, meng goed en laat dit 'n paar uur in die yskas wees.
Hoe om 'n tuissaus vir shaverma sonder mayonnaise te maak met 'n gepekelde komkommer?
bestanddele:
- suurroom - 223 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- Geurige Kerrie - 0,5 teelepel.
- gekapte groen ui vere - 0,25 koppie;
- gepekelde komkommer - 80 g;
- sonneblom of olyfolie verfyn - 10 ml;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Hierdie variasie van die sous vir shaverma behels die gebruik van suurroom vir die voorbereiding daarvan. Voeg by dit gesuiwer en
Enige van die resepte kan volgens jou smaak aangepas word, ekstra speserye byvoeg of vervang met die voorstelle.