Lewer gestoof met groente

Die lewer (van enige troeteldiere) bevat baie bruikbare stowwe, veral dit is ryk aan ysterverbindings, wat dit 'n baie waardevolle dieetproduk maak. Die lewer word vinnig genoeg gekook, veral hoender. Gestoofde lewer met groente is maklik om voor te berei. Daarbenewens is dit vinnig genoeg.

Hoenderlewer, gestoof met groente

Ons kies 'n goeie, vars hoenderlewer sonder strepe van gal.

bestanddele:

voorbereiding

Ui, in kwart ringe gesny, gebraai of gered in 'n pan totdat 'n goue kleur verskyn. Voeg die hoenderlewer by (dit is beter om te verdeel-sny elk in 2-3 stukke). Pas alles by totdat die kleur verander en voeg 'n voorbereide (gekapte dun kort strooi) rooi soetpeper by. Maak indien nodig 20 ml water. Voeg die speserye by. Stoof onder 'n deksel, roer af en toe, vir 8-15 minute. Teen die einde van die proses, geur met knoffel. Ons bedien met enige bykos, versier met groen. U kan tafelwyn bedien.

Beeslewer, gestoof met groente

bestanddele:

voorbereiding

Die lewer word in stukkies (snye) of strepe sowat 2 cm dik gesny en vir minstens 'n uur (en verkieslik 2) in 'n mengsel van melk geplaas om dit sagter te maak en 'n spesifieke reuk verdwyn. Onmiddellik voor kook, spoel met water.

Gesnyde uie met kwart ringe sal in 'n braaipan gered word. Kom ons voeg 'n lewer by die braaipan. Smeer, roer af en toe met 'n spatel, vir 15 minute (langer nie, of dit sal moeilik wees soos 'n rubber sole). Teen die einde van die proses, geur met gekneusde knoffel en peper. Bedien met enige bykos, kan jy met gekookte rys of kapokaartappels . Wyn kan in die rooi eetkamer bedien word.