Gevulde uie is 'n taamlik oorspronklike en ongewone gereg, wat sekerlik alle gaste verbaas en verruil. Dit word vinnig genoeg voorberei, maar dit blyk ongelooflik sappig en lekker. Ons sal jou vertel hoe om 'n ui goed te spul.
Die resep vir gevulde uie
bestanddele:
- gloeilamp - 5 stuks.
- groente-olie - 30 ml;
- Gehakte Turkye - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- oestersampioene - 150 g;
- wit droë wyn - 30 ml;
- Sojasaus - 100 ml;
- Aartappelstysel - 10 g.
voorbereiding
Ons maak die gloeilamp skoon en verwyder die middel saggies. Om dit te doen, word die onderste deel effens gesny sodat die groente stabiel is, maar die sap vloei nie uit nie. Van bo af sny ongeveer die helfte van die gloeilamp en sny die middel uit sodat daar net 2 buitenste lae uie is. Oestersampioene word goed gewas en melenko gekap. Dan gooi ons die sampioene in 'n braaipan met olie en slaag tot goud en verdamp die vloeistof heeltemal. Voeg by die gebraaide sampioene, voeg kalkoenvulling by, gooi sojasous en wit wyn in. Meng deeglik, verwyder uit hitte en koel. Dan stel ons 'n rou eier voor en sweep die massa saggies. Gooi 'n bietjie stysel in elke gloeilamp, en vul dan die werkstukke met 'n warm vulling. Plaas die gevulde uie oor na 'n bakplaat en bak dit sowat 30 minute by 180 grade in die oond. Voltooide uie, gevul met sampioene, natgemaak met sojasous en bedien aan die tafel.
Vleis Gevulde Ui
bestanddele:
- beesvleis - 400 g;
- gloeilamp - 5 stuks.
- groente-olie - 4 el. lepels;
- water - 1 item;
- rys - 0,5 eetlepels.
Vir sous:
- gloeilamp - 1 stuk;
- puree tamatie - 3 el. lepels;
- speserye;
- wortels - 1 pers.
voorbereiding
Die uie word skoongemaak, melenko blink en gegiet in die voorbereide beesvleis.