'N baie lekker gereg is 'n hodgepodge, maar nie almal weet hoe om 'n vleis solyanka by die huis te kook. Daar is baie variasies van hierdie gereg, maar die volgende punte bly onveranderd:
- Solyanka is voorberei uit verskillende soorte vleis, dit is moontlik om varkvleis, kalfsvleis en hoender te kombineer.
- As 'n verpligte bestanddeel in die solyanka is komkommers, gesoute of gepekelde.
- Maak seker dat jy peperwortel by gerookte vleis byvoeg: spek of biefstuk, wors of wors, karbonaat of hoenderbeen.
- Solyanka word bedien met 'n sny suurlemoen en olywe of olywe. Dit is natuurlik moontlik om olywe in sop te sit, maar dit is beter om afsonderlik op 'n piering te dien, sodat almal soveel as wat nodig is.
In die res improviseer. Voeg groente en rys, groente, knoffel, suurroom of onversoete yoghurt by. Vertel jou hoe om 'n hodgepodge van klassieke vleis op te stel.
Soos in 'n restaurant
bestanddele:
- vark op die been - 1 kg;
- Hoenderbors gerook - 300 g;
- wit ui slaai - 2 stuks.
- kersies - 2 el. lepels;
- tamatiepasta sonder preserveermiddels - 2 el. lepels;
- Reuklose groentesoute groente-olie - 40 ml;
- gerookte wors "Beierse" of "Kabanosi" - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Pietersielie - 1 klein tros;
- laurierblare - 3-4 stukke;
- Peper Ertjies swart - 7-8 stukke;
- gepekelde komkommers van medium grootte - 4 stuks.
- suurlemoen - ½ stuks;
- olywe - 10-12 stukke;
- sout gejodeerde - na smaak.
voorbereiding
Moderne tegnologie help om 'n vinnige en maklike proses te maak. Dit is waarom baie belangstel in hoe om 'n vleis solyanka in 'n multivariate te maak. Dit is maklik. Die sous word egter steeds in 'n kastrol gaar. Dit is makliker om skuim te verwyder. Dus, vir 'n begin, vark op 'n been (jy kan ribbes of 'n knie neem), sit dit in 'n kastrol en gooi water. Ons sit op die stoof en voor die sous begin kook, verwyder al die skuim versigtig. Voeg daarna een geskilde bol, 'n laurier en peper by. Kook vir ongeveer 'n uur by die minimum hitte, ons sous, neem dan die vleis uit, en sous-filter. Die oorblywende ui fyngekap, wortels drie op 'n groot ruit.
Ons gooi olie in die koppie van die multivarka, plaas groente daarin en begin dit onder die deksel braai - dit sal sappiger wees. Ons sny die gerookte produkte met klein blokkies. Soos u kan sien, om 'n hodgepodge van gemengde vleis te berei, gebruik ons verskillende gerookte produkte, maar u kan jouself beperk tot enigiets,
Ons hoef nie lank te kook nie - ons moet die produkte in 'n geurige kombuis kombineer. 20 minute is genoeg. Daarna kan jy 'n hodgepodge, 'n piering met suurlemoenskywe en 'n bakkie met olywe bedien. Soos u kan sien, is dit nogal maklik om 'n vleis solyanka te maak. Wel, na die bemeestering van die basiese resep, improviseer.