Om suurroom te bak, is die eenvoudigste manier om jou gesin met lekker tuisgemaakte lekkers te versorg. Produkte op 'n suur-melk basis werk altyd uitgestomp en byna enige resep kan aangepas word vir suurroom, wat hulle gedeeltelik of heeltemal vervang met kefir of melk.
Wat kan jy op suurroom bak?
Bak op suurroom, resepte waarvan nie moeilik is nie, kom altyd suksesvol uit: Lush, geurig en lank gestoor, nie verjaar nie. As jy besluit om iets interessants te skep, volg net die algemeen aanvaarde reëls vir die werk met enige toets.
- Sourroom, voordat dit by die deeg geplaas word vir pannekoeke, kluitjies of pasteie, moet by kamertemperatuur wees, sodra sodas soda of bakpoeier vinnig uitgesterf word.
- Gaste deeg op suurroom vir tert of ander bak moet deur die reukmetode gedoen word. Gis in hierdie geval word in 'n klein hoeveelheid melk geteel, en muffin word met suurroom gemeng.
- Bak, gekook op suurroom, kom altyd sagter uit, dus as jy 'n knapperige koekie wil maak, maak 'n basis van bevrore botter of margarien, roer die suurroom koud.
Stoom op suurroom in die oond
Die eenvoudigste ding wat jy van 'n vinnige toets kan maak, is 'n klomp suurroom . Die behandeling is so maklik om voor te berei dat jy nie eers sal sien hoe jou soetgoed hulle alreeds eet nie. Die basiese deeg uit die beskikbare bestanddele word eenvoudig geknie, het nie 'n lang sekerheid nodig nie, en die bolletjies word net vir 20 minute gekook, sodat jy soggens 'n lekkerny kan skep vir ontbyt.
bestanddele:
- suurroom 20% - 250 ml;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 50 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeier, vanielje;
- meel 400 g;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
- Olie vryf met suiker en vanielje.
- Baste eiers, voeg suurroom, sout, bakpoeier in.
- Stel die meel in, knie sagte, maar digte deeg.
- Rol die wors, sny in segmente, meng ronde koeke.
- Bovenkant met 'n vurk en versprei op 'n bakplaat en bak vir 20 minute teen 200 grade.
Resep vir sebras op suurroom
Tradisioneel word die sebrakoek op suurroom gekook. Die deeg blyk sag, sag en dig te wees, as gevolg van wat en kry duidelike en pragtige strepe in 'n snit. Dit sal twee houers vir ligte en donker deeg neem, 'n vorm vir die bak van 25 cm en lekkernye vir 8 mense. Sulke gebak op suurroom word spesiaal vinnig voorberei, jy sal nie eers tyd hê om jou hande vuil te kry nie.
bestanddele:
- suurroom - 150 g;
- eier - 3 stukke;
- botter - 150 g;
- suiker - 180 g;
- meel - 300 g;
- bakpoeier;
- kakao - 3 el. l.
voorbereiding
- Vryf die olie met suiker, klop eiers in, voeg suurroom by, meng.
- Sit die meel in die bakpoeier, meng goed.
- Verdeel die deeg in die helfte, voeg kakao by een porsie by, roer.
- Plaas die olie in 'n lepel deeg, afwisselende lae.
- Bak 45 minute by 190 grade.
Bagels op suurroom en margarien
Lekkere bagels op suurroom kan klein "vir een byt" gemaak word en vul met enige vulsel of strooi net suiker daarin. Die lekkerny sal sleg word en uit die gespesifiseerde bestanddele sal baie soetgoed uitkom wat 'n vervelige huis tee-drink sal verander. Om hierdie smaak room te maak, is krispig, die produkte wat gebruik word, moet koud wees.
bestanddele:
- suurroom - 150 ml;
- margarien - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 100 g;
- bakpoeier;
- meel - 450 g;
vul:
- enige dik konfyt - 100 g.
voorbereiding
- Bevrore margarienrooster op 'n rasper, meng met 'n meel en 'n bakpoeier, die krummel moet uitkom.
- Stuk die eier, voeg suiker by en gooi koue suurroom.
- Roer die deeg en knip 20 minute na die yskas.
- Uit die deeg rol 'n dun laag uit, sny driehoeke, lê 'n lepel konfyt en rolrolletjies.
- Bak tot goudbruin teen 180 grade.
Charlotte met appels op suurroom
Bak charlottes op suurroom is nie anders as tradisioneel nie. Die resultaat is dieselfde - welige koek, met 'n sappige vrugtelaag en suikerkors op die oppervlak. Soos in die klassieke weergawe, moet jy die proteïene deeglik tot stewige pieke slaan en saggies in die basis meng, net dit sal 'n ideale charlotte op suurroom maak.
bestanddele:
- suurroom - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 1 item;
- meel - 2 items;
- bakpoeier;
- Appels - 2 stuks.
voorbereiding
- Meng suurroom met eiergele en suiker.
- Klits die verkoelde proteïene tot ferm skuim en liggies in die basis.
- Sit die meel met bakpoeier in en roer saggies.
- Onderaan die geoliede vorm, sit die appelskywe, gooi die deeg en stuur vir 30 minute na 'n warm oond.
- Bak 180 grade sonder om die toestel oop te maak.
Cupcake op suurroom - resep
Skep net 'n tert op suurroom in 'n haas. Deeg maak 'n basis vir 'n cupcake, vul met neute, sjokolade en lekkernye vir 'n groot maatskappy, sal in halfuur gereed wees. Vir hierdie hoeveelheid bestanddele benodig jy 'n ronde bakplaat met 'n deursnee van 20 cm of 'n reghoekige vorm van 14 cm.
bestanddele:
- suurroom - 250 ml;
- suiker - 150 g;
- meel - 450 g;
- bakpoeier, vanielje;
- eiers - 3 stukke;
- rosyne - ½ st.
- gebreekte neute - ½ eetlepels.
voorbereiding
- Klits die eiers, strooisuiker en vanielje.
- Voeg die suurroom, bakpoeier by en voeg die meel in.
- Gooi neute en rosyne, gooi die deeg in 'n olierige vorm.
- Bak 45 minute by 190 grade.
Die resep vir koekies op suurroom
Deeg op suurroom vir koekies word voorberei uit koue bestanddele, as jy 'n knapperige en brosige resultaat wil kry. As jy sagte lekkers moet voorberei, moet suurroom kamertemperatuur binnedring sodat die produkte uitgestomp word. Van die aangeduide hoeveelheid produkte, sal ongeveer 25-30 klein pechenyushki verkry word.
bestanddele:
- gemaalde botter - 150 g;
- koue suurroom - 100 ml;
- meel 400-500 g;
- eier - 2 stukke;
- bakpoeier, vanielje;
- suiker - 150 g + 100 g vir besprenkeling.
voorbereiding
- Vee die olie op 'n rasper en meng dit met meel.
- Vou eiers, voeg vanielje, bakpoeier, suurroom, knie 'n digte, nie klewerige deeg, gooi meel indien nodig.
- Rol 'n dun laag uit, strooi dit met suiker en sny dit in segmente.
- Bak vir 20 minute by 190 grade.
Hoe om 'n mannik op suurroom te kook?
Heerlike en delikate manicure word op suurroom verkry sonder meel . Vul 'n eenvoudige resep met neute en kakao in, wat 'n ongewone soetrissie skep. Om die deeg sagter te maak, moet die groente vooraf geweek word, gooi net die suurroom en laat dit vir 'n halfuur. Die bakproses is nie vinnig nie, maar die resultaat is alle verwagtings waard.
bestanddele:
- manga - 350 g;
- eier - 3 stukke;
- botter - 150 g;
- suurroom - 250 ml;
- Donkere sjokolade - 100 g;
- suiker - 200 g;
- bakpoeier, vanielje;
- kakao - 2 el. l.
voorbereiding
- Meng die suurroom en laat dit vir 30-40 minute.
- Meng die botter, eiers, suiker, vanielje, bakpoeier en kakao.
- Voeg die gesmelte sjokolade by, voeg suurroom by, meng.
- Giet die deeg in 'n vorm en bak vir 1 uur op 180.
Muffins op suurroom
Bak met suurroom haastig - 'n redding vir werkende huisvroue, wat hul eie familie wil geniet met tuisgemaakte lekkergoed. In net 'n halfuur sal jy 12 oorspronklike koeke hê. Hulle kan versier word met 'n room "cap" of net met sjokolade gooi en die oorspronklike feestelike verversing sal reg wees.
bestanddele:
- suurroom - 150 ml;
- suiker - 150 g;
- meel 400 g;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier, vanielje;
- kakao - 4 eetlepels. l.;
- botter - 150 g;
- teël van donker sjokolade.
voorbereiding
- Klits die sagte botter met suiker en vanielje.
- Stuk die eiers, voeg bakpoeier, kakao by en voeg meel by.
- Verdeel die deeg in vorm en bak vir 25 minute op 190 grade keksiki op suurroom.
- Bedek die bokant met gesmelte sjokolade.
Broodjies op suurroom
Giste deeg op suurroom is nie slegter as tradisioneel nie, maar dit benodig 'n bietjie meer tyd vir die benadering. Om die resultaat te verbeter, gebruik 'n lepel knie metode, en suurroom moet warm wees, soos die res van die produkte. Die deeg bly smeebaar, dit laat jou toe om broodjies van 'n verskeidenheid vorms te maak.
bestanddele:
- melk is warm - 100 ml;
- vars gis - 50 g;
- suiker - 1 knippie.
- suurroom - 250 ml;
- botter - 200 g;
- suiker - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- meel - 700-800 g;
- eiergeel.
voorbereiding
- Verdun suurlemoensuur in suiker en laat dit warm.
- Meng eiers met botter, suiker en suurroom, voer die lepel in.
- Voeg meel by, meng sagte deeg. Bedek dit en laat dit drie keer in die warmte opstaan.
- Vorm bolletjies, gooi dit op 'n bakplaat en laat dit vir 15 minute tot 'n proef wees. Geel met eiergeel.
- Bak vir 30 minute by 190 grade.