Vinaigrette - resep

In die Sowjet-era, sonder vinaigrettes, was daar nie 'n enkele viering nie, en selfs op 'n toevallige spyskaart was dit 'n gereelde.

Met verloop van tyd het ons kookkuns sy verskeidenheid uitgebrei met geregte van oorsese kombuis, uitgebreide salades en aperateurs. Daarom gebruik ons ​​tradisioneel Russiese geregte baie minder dikwels. En hierdie misverstand het ons liggaam nie regtig bevoordeel nie. Vinaigrette is immers 'n ongelooflike nuttige slaai, wat die bron van 'n massa vitamiene en elemente is.

Ons verbeter die situasie en bied resepte vir lekker vinaigrette.

Hoe om 'n gewone vinaigrette te kook - 'n resep?

bestanddele:

• Aartappelknolle - 220 g;
• biet eetkamer - 220 g;
• wortels - 120 g;
• gepekelde of gepekelde komkommers - 175 g
• ertjies ingemaakte - 1 pot;
• groente-olie;
• ui - 175 g;
• sout.

voorbereiding

Aartappelknolle, beet en wortels myne deeglik en kook tot gaar. Dan verwyder ons die groente uit die velle en sny dit in klein gelyke blokkies. Ons slyp ook gesoute of gemarineerde komkommers en voorgespoelde en geskil uie.

Meng al die bestanddele in 'n diep houer en voeg die blikkie ertjies by, voordat dit in 'n verkoeler gegooi word.

Sdabrivaem gereg om te proe met groente-olie en sout en meng. Kom ons kry vinaigrette en dien dit aan tafel.

Vinaigrette met bone en suurkool - resep

bestanddele:

• Aartappelknolle - 320 g;
• beettafel - 320 g;
• wortels - 220 g;
• gesoute of gepekelde komkommers - 250 g
• Gekookte bone - 220 g;
• suurkool - 155 g;
• groente-olie - na smaak;
• ui - 85 g;
• vars groente dille en pietersielie - na smaak;
• sout.

voorbereiding

Eerstens, kook tot voorbereide knolle aartappels, beet en wortels, en kook ook tot sagte bone. Dit is die beste om dit vir 'n nag in koue water te bedek, so dit sal minder tyd neem om dit voor te berei.

Voltooide groente word skoongemaak, in blokkies gesny en vasgestel in 'n houer waarin ons ons slaai meng. Volgende maak ons ​​skoon, sny 'n klein kleiner blokkies uie en pitels en sit dit vir ander groente. Gooi die gekookte snyboontjies, fyngekapte pietersielie en dillegroentes, lê suurkool, en maak die gereg met groente-olie en sout. Al die goeie mengsel, gee 'n bietjie sag, dien dit aan tafel, sit die slaaibak in 'n slaaisous en versier met groente.

Vinaigrette met haring - resep

bestanddele:

• Aartappelknolle - 160 g;
• beets eetkamer - 280 g;
• wortels - 160 g;
• Antonovskie appels - 160 g;
• suurlemoen - 160 g;
• gepekelde komkommers - 160 g;
• ligte gesoute haring (filet) - 320 g;
• Rooi Slaai Ui - 160 g;
• groente-onversierde olie - na smaak;
• vars groente dille en pietersielie - na smaak;
• sout.

voorbereiding

Aartappelknolle, wortels en my beetjies is goed en kook tot gereed. Dan afkoel ons die groente en sny die beet in stroke, en die aartappels en wortels in blokkies. Stroop Shredded Anthony appels, geskil van velle en saad bokse en gemarineerde komkommers. Appels word besprinkel met suurlemoensap. Geskilte rooi ui kap die halwe ringe en dronk in suurlemoensap vir dertig minute.

Haring is gesmeer, ons skei die filet van die bene af en sny dit in dun, langwerpige snye. Vryf die voorheen gewas en gedroogde vars kruie fyn.

Meng nou al die voorbereide bestanddele, vul met geurige groente-olie, smaak sout en meng.