Selfs so 'n eenvoudige bak as 'n taart met kool het baie interpretasies, wat aansienlik verskil deur die tegniek van kook, en die finale resultaat. As aanvulling op die basiese komponent van die vulling met vleis, vis, kaas, eiers of ander produkte, kan jy altyd 'n nuwe smaak van lekkernye geniet.
Hoe om 'n tert met kool te bak?
Die koekkoek kan gemaak word van gis, vars, gepofte of vloeibare giet deeg, en vul dit met 'n lekker vulsel.
- Kool word selde in sy rou vorm gebruik en word dikwels met die toevoeging van olie vooraf gepat.
- Die vul van kool vir pasteie kan aangevul word met gebraaide uie, wortels, sampioene, gehakt vleis, gerookte produkte, vis, gekookte eiers, kaas.
- 'N Taart met kool kan oop of toe gemaak word, en plaas die vulling tussen die twee lae deeg.
Giet kooltaart
'N vinnige variant van 'n lekker tuisgemaakte deeg vir besige huisvroue is 'n kooltaart op jogurt van 'n eenvoudige gietproef. Die vulsel kan kort gekookte kool wees met gerasperde wortels en uie of multikomponentvulling met die toevoeging van ander relevante bestanddele na u smaak en keuse.
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- eiers - 2 stukke;
- blom - 250 g;
- bakpoeier - 15 g;
- kool - 400 g;
- wortels en uie - 40 g elk;
- sout, peper, geurmiddels, kruie.
voorbereiding
- Braai ui en wortels.
- Voeg gemaalde kool by, voeg die seisoen by, druk vir 10 minute.
- Klits die eiers en sout.
- Roer kefir en meel met bakpoeier.
- Die helfte van die deeg word in die vorm gegooi, dan die vulling versprei en alles met die res van die deeg giet.
- Bak 40 minute op 180 grade met koek.
Taart met kool uit giste deeg
As daar 'n begeerte is om meer oulike bak te kry, is dit beter om die deeg vir tert met kool op gis te kook. So 'n bloeiende basis kan nie vinnig genoem word nie: dit neem tyd om te knie, veroudering en benadering. Die resulterende totaal vergoed egter vir al die tydelike en arbeidskoste van die uitstekende smaak van die gereg.
bestanddele:
- melk - 300 ml;
- eiers - 6 stuks.
- meel - 450 g en 6 eetlepels. lepels;
- vars gis - 30 g;
- suiker - 80 g;
- olie - 130 ml;
- kool - 1 kg;
- uie en wortels - 1 stuks;
- sout, peper.
voorbereiding
- Meng die warm melk, suiker, gis en 6 lepels meel, laat 30 minute in die hitte.
- Voeg eiers by, met sout geslaan, 2 eiers, botter en die oorblywende meel, knie die deeg.
- Laat 'n knop in 'n bak in die hitte vir 40-50 minute.
- Braai ui en wortels.
- Voeg kool, geurmiddels by, kook groente vir 10 minute onder die deksel.
- Roer 4 eiers en groentes gaar en gekap.
- Verdeel die deeg in 2 dele, versprei een in 'n vorm, versprei die vulsel.
- Die strepe van die oorblywende deeg word van bo af versprei.
- Smeer Gasteertjie Met Koolgeel, Bak tot Blos op 180 grade.
Taart Met Soutkool - Resep
Veral ryk aan smaak is 'n tert met suurkool. As die koekies te suur is, word dit gekombineer met vars groente, of net onder 'n stroom water gewas en versigtig gekerf. Die tyd van hittebehandeling van die gefermenteerde produk sal afhang van die aanvanklike hardheid en die gewenste finale sagteheid.
bestanddele:
- suurroom - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 180 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- sout en suiker - 1 teelepel;
- suurkool - 500 g;
- olie.
voorbereiding
- Veronderstel kool tot sag.
- Meng die slag met sout en suiker eiers met suurroom en meel.
- In die vorm van verspreide kool en gooi beslag.
- Bak 'n tert met soutkool 30 minute by 180 grade.
Taart met kool en vleis
Genot met wonderlike ryk smaak en uitsonderlike geurtaart met kool en gehakt vleis, wat beesvleis, vark, hoender of gemengde kan wees. Room, wat gebruik word vir die giet, kan vervang word met suurroom van medium vet, en sagte kaas hard, wat dit deur 'n rooster slaag.
bestanddele:
- room - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 200 g;
- botter - 100 g;
- kool - 400 g;
- voorgeneem - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- suurroom - 60 g;
- Sagte kaas - 70 g;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Olie word met meel gemaal.
- Voeg sout en suurroom by, knie die deeg, versprei dit in 'n vorm.
- Braai ui met gemaalde vleis.
- Voeg kool, geur, puffer vir 10 minute, versprei op die deeg.
- Klits die eiers met room, geur, roer die kaas, gooi dit in die vulsel.
- Bak 'n tert met kool en gehakt vleis vir 40 minute by 180 grade.
Taart met kool en vis
Die volgende taartresep vir kosliefhebbers met vis. Gestoofde kool word in hierdie geval aangevul met ingemaakte kos, wat met 'n vurk geknie word, maar indien nodig kan jy gesoute en rou visfilette byvoeg. Verryk en verfris die smaak van die produk wat by die vulling van fyngekapte pietersielie en dillegroen gevoeg word.
bestanddele:
- melk - 250 ml;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 480 g;
- droë gis - 5 g;
- suiker - 10 g;
- olie - 70 ml;
- kool - 700 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- ingemaakte kos - 1 kan;
- sout, peper.
voorbereiding
- In warm melk word gis en suiker opgelos.
- Na 10 minute voeg eier, sout, olie en meel bymekaar, meng dit vir 'n uur in die hitte.
- Braai die uie met wortels.
- Voeg kool, seisoen, stroop vir 10 minute.
- Die helfte van die deeg word in 'n vorm uitgelê, die vulsel word versprei, bedek met 'n tweede laag deeg.
- Smeer die tert met kool en 'n ingemaakte vis-eier, bak 180 grade om te bloos.
Taart met kool en sampioene
Nog 'n elementêre en vinnige resep vir 'n tert met koolvulling sal later aangebied word. In hierdie geval word die smaakpalet by die gegeurde sampioene gevoeg. Hulle pre-frituur met die toevoeging van ui en geurmiddels, en meng dan met die braised tot halfkoolkool.
bestanddele:
- mayonnaise - 250 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 200 g;
- bakpoeier - 20 g;
- kool - 900 g;
- sampioene - 300 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamatiepasta - 10 g;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Kool gestoof met wortels in olie, voeg sout, peper en pasta by.
- Braai die sampioene, meng die kool.
- Klits die eiers met sout en mayonnaise, voeg meel en bakpoeier by.
- Gooi die helfte van die deeg in 'n vorm, versprei die vulsel bo-op, gooi die res van die deeg.
- Bak 'n tert met vars kool in die oond vir 50 minute by 180 grade.
Taart Met Kool En Kaas
Die resep vir 'n taart met kool en kaas sal jou toelaat om die ongelooflike delikate romige smaak en delikate geur van die afgeronde rooiproduk te waardeer. Die deeg kan enige gis of sand op die beproefde tegnologie voorberei word, die voltooide pof of die volgende verhoudings van bestanddele gebruik.
bestanddele:
- melk - 250 ml;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 480 g;
- droë gis - 10 g;
- suiker - 30 g;
- botter - 150 g;
- groente-olie - 20 ml;
- kool - 500 g;
- kaas - 50 g;
- soutgeel.
voorbereiding
- Voeg suiker, gis, groente en 50 g botter by warm melk.
- Roer die eier, sout en meel in, laat 'n knop vir die benadering.
- Knipkool word toegelaat, voeg 0,5 koppies water by totdat dit verdamp word.
- Giet olie en sout, stoof tot sag, inmeng met die gekookte en gerasperde eier.
- Die helfte van die deeg wat in die vorm gelê is, lê kool, gerasperde kaas, bedek met 'n tweede laag.
- Smeer die produk met 'n eiergeel en bak tot bles teen 190 grade.
Taart met kool op 'n braaipan
'N Delikate tert met Pekinese kool kan in net 20 minute op die stoof in 'n braaikoek gaargemaak word. As jy wil, kan koolsnying aangevul word met gerasperde wortels, gekapte ui, en voeg in die deeg 'n bietjie gekapte groenperke. Dit is belangrik om minimum hitte tydens die hittebehandeling te handhaaf.
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- meel - 100 g;
- suurroom - 60 g;
- bakpoeier - 5 g;
- olie - 40 ml;
- Kool Peking - 400 g;
- sout.
voorbereiding
- Gekrapte kool, knie met die hand met die toevoeging van sout, versprei op die warm pan met botter.
- Klits die eier met die toevoeging van sout en suurroom, meng die meel met bakpoeier en gooi dit in die kool.
- Braai die koek onder die deksel vir 15 minute aan 'n stil vuur en draai dan oor met 'n bord aan die ander kant.
Sirkel Met Kool Van Bladerdeeg
Laat jou toe om 'n puff koek met kool uit 'n klaargemaakte deeg te spaar. Berei sal net die vulsel benodig, terwyl die meelbasis ontdooi word. In gestoofde kool kan jy fyngekapte groen uie of gebraaide jagworsies voeg, wat 'n ongelooflike geur by die gereg sal voeg.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 900 g;
- meel - 50 g;
- eiers - 4 stukke;
- olie - 70 g;
- kool - 800 g;
- sout, suiker, peper, groen.
voorbereiding
- Koolvleis, braai in olie met die byvoeging van sout, suiker en peper.
- Roer gekookte en gekapte eiers, groente.
- Rol 2 deegdeeg uit, plaas die vulling tussen hulle, plak die rande, maak verskeie snye bo-op.
- Bak die produk teen 200 grade 30 minute.
Lae tert met kool
Berei 'n vinnige tert met kool in die oond en jy kan sonder om eers die groente te blus. Om dit te doen, gebruik 'n jong vurk of knip dit met strooi so dun as moontlik, en knie dit ook. Moet nie met die toets mors nie: jy moet die menger net met die regte bestanddele meng.
bestanddele:
- blom - 7 el. lepels;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- suurroom - 5 el. lepels;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- eiers - 3 stukke;
- sout - 1 teelepel;
- kool - 0,5 kg;
- margarien - 125 g.
voorbereiding
- Geurkool, sit in 'n vorm en gooi gesmelte margarien.
- Meng die eiers met sout, mayonnaise, suurroom, klits.
- Voeg die meel, bakpoeier by, gooi dit in die vorm.
- Bak die koek vir 30 minute by 180 grade.
Taart Met Kool In 'n Multicrew
Lekkere, aromatiese en voedsame kooltaart in die multivark kan gebak word volgens die volgende resep. In hierdie geval word wors aan die vulsel bygevoeg, wat vervang kan word deur gerookte hoender, gebraaide gemaalde vleis of gekookte eiers met groen uie, indien verkies. Nie te veel in die samestelling sal vars kruie wees nie.
bestanddele:
- meel - 180 g;
- botter - 100 g;
- suurroom - 250 g;
- suiker en sout - na smaak;
- bakpoeier - 10 g;
- eiers - 3 stukke;
- kool - 400 g;
- wors - 100 g;
- groente-olie - 20 ml.
voorbereiding
- Kool skeur fyn en vryf met sout.
- Klits die eiers met sout, suiker en suurroom.
- Voeg die gesmelte botter, meel, bakpoeier by, meng.
- Gooi die helfte van die deeg in 'n geoliede bak.
- Druk die sap uit die kool, meng dit met gekapte wors, versprei van bo af.
- Giet al die res van die deeg en kook vir 1 uur op die "Bak".