Mielie is 'n bekende landbou-oes, sy korrels is een van die nuttigste voedsel vir menslike verbruik. Van ryp koringpitte, maak dungemaalde meel, en ook grits van medium en groot maal.
Uit graan, kan jy mieliepap kook, vertel hoe om dit vinnig, lekker en reg te doen.
Onmiddellik verstaan: die graan van medium slyp word vinniger gebrou as die kruip van groot maal.
Hoe koring koring korrek op die water kan kook?
bestanddele:
- graankosse van groot of medium slyp - 2 koppies;
- water - 4-5 glase;
- sout - 2 knippie;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
As graan van medium slyp vooraf gesmeer word met gekookte ketel van 'n stukkie vet of olie, sodat die pap tydens die voorbereiding nie vassit nie.
Ons sit die regte hoeveelheid graan in die kazan en gooi kookwater. Effens gesout en kook, meng gereeld 'n houtspatel op lae hitte. Nadat die gemiddelde digtheid en rasvarennosti bereik is (probeer om 'n lepel te proe) voeg olie by. Voeg indien nodig by die kookwaterpap.
Vir mieliepap is dit lekker tamatie, pittige roomysuur of suurroomsouse, pittige roomys, soutvleis kaas, maaskaas, gesmelte vet met kraakbeentjies, vars groente of rosyne, vleis- en visgeregte, tuispampoentjies. Brood na koringpap word gewoonlik nie bedien nie.
Vertel nou hoe om mieliepap op melk te kook.
Mieliegraan op melk
bestanddele:
- maïsmeel medium maal - 2 koppies;
- water - 2 koppies;
- melk - 3 glase;
- botter of room - 50 g;
- sout.
voorbereiding
In die gesmeerde Kazan val ons aan die slaap en kry kookwater. Sour en kook tot aan die begin van die leë, gooi dan melk en botter (of room) in en bring tot 'n minimum hitte.
Vir 'n koringpap wat op melk gesweis is, sal 'n romerige sampioen sous nader.
Sampioene en gekapte ui word effens gered in botter in 'n braaipan of in 'n kastrol en protivoshim vir 15 minute. Ons voeg room (of suurroom), speserye, knoffel en gekapte groente by. Ons bedien mieliepap met so 'n sous - dit is baie bevredigend en lekker.
'N Nie-triviale resep vir 'n baie lekker en bruikbare pittige mieliepap met pampoen en avokado en gedroogde vrugte word hieronder aangebied.
Ongewone mieliepap - resep
bestanddele:
- koring kruip - 2 koppies;
- water - 3-4 glase;
- rosyne - 3 eetlepels. lepels;
- gedroogde appelkose - 8 stuks.
- pruimedante - 8 stukke;
Vir sous:
- pampoen - 200 g;
- room melk vloeistof - 200 ml;
- avokado's - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- warm rooi peper;
- heuning blomme natuurlik - 2 el. lepels;
- speserye grond (neutmuskaat, saffraan, naeltjies);
- Wyn Martini Wit of Madera - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Gedroogde vrugte (ontpit) word gestoom in
Gepelde pampoen in skywe gesny, asook die vrugte van avokado, voeg die knoffel by en bring die mengsel van aartappelsmenger. Ons gooi room, wyn, heuning in hierdie mengsel, geur met warm rooi peper en ander speserye. Ons gooi die groats met kookwater en kook die pap tot die medium verdik, voeg gestoomde gedroogde vrugte en pittige roomsaus by. Ons bedek die ketel, draai die vuur af en draai die ketel met 'n handdoek. Vir sulke pap is dit goed om warm sjokolade, kakao of maat te bedien.