Kluitjies - resep

Kluitjies is deegprodukte wat gewild is by baie mense in Europa en Asië. In verskillende kulture is soortgelyke produkte en geregte van hulle bekend onder oorspronklike name (kluitjies, kluitjies, salma, gnocchi, ens.). Die hoofkomponente van die toets vir dumplings - meel en eiers, is moontlik en opsies sonder eiers. Afhangende van die formulering, word ander produkte (melk, kapokaartappels , gekapte groen, groentepuree, vis, sampioene of gemaalde vleis, droë grond speserye) by die knol gevoeg. Gewoonlik word kluitjies in sop gekook of gekook en bedien as 'n aparte tweede kursus (in hierdie geval, meestal met sous), en hulle kan ook gestoom word. Soms is kluitjies 'n komponent van komplekse saamgestelde nageregte.

Hoe om dumplings vir sop te maak?

bestanddele:

voorbereiding

Meng die gesifte meel, eier, water of melk, voeg 1 knippie sout by (voeg 'n bietjie droë grond speserye by). Ons knie die deeg sorgvuldig, rol die dun worsies uit, waaruit ons dumplings met 'n mes sny.

Kook in sop of in 'n aparte kastrol vir hoogstens 15 minute. As kook sop, lê die kluitjies vir 10-12 minute tot gaar.

Aartappelblommetjies - resep

bestanddele:

voorbereiding

Ons skuur die skoongemaakte aartappels totdat hulle gereed is, onderdruk met 'n geliefde, room, sout en roer. In die daaropvolgende aartappels voeg ons die sade van komyn en vinkel, eier en gesifte meel by. Roer deeglik en vorm van hierdie aartappel-stamp-toets (rolballe, sowel as gehaktballetjies). Kook die kluitjies vir 10 minute, verwyder die geluid saggies. Gekies as 'n aparte gereg met sous, byvoorbeeld, romerige knoffel- of sampioen-sous - dit sal baie lekker wees. Jy kan aartappelblommetjies bedien met fyngekapte uie, liggies gebraai in gesmelte botter. Moenie inmeng nie en 'n koppie warm sous, asook vars groente en piekels. Onder so 'n wonderlike gereg is dit goed om 'n glas stingel of kymmel te dien (komyn sterk tinktuur).

Kluitjies met vleis - resep

bestanddele:

voorbereiding

Meng die gemaalde vleis met gesifte meel en eiers, voeg 'n bietjie melk of water, 'n knippie sout, gekapte groente en 'n paar droë speserye. Ons meng en vorm ronde balle (soos in die produksie van gehaktballetjies of gehaktballetjies). Kook die vleis dumplings in die sop of afsonderlik vir ongeveer 10 minute. As 'n aparte gereg bedien met souse, byvoorbeeld, tamatieknoffel.

Kaasblommetjies vir sop - resep

bestanddele:

voorbereiding

Gegratineerde kaas word gemeng met gesifte meel, melk en eier. Voeg sesam en neutmuskaat by. Ons meng die deeg en vorm die kluitjies. Kook in sop of in 'n aparte kastrol vir 8 minute. Gekookte en bedien aparte kaasblommetjies is 'n goeie opsie vir ontbyt of middagete. Bedien hierdie gereg met room sous, sous of tee, in 'n nagereg weergawe - met vrugtesirup of konfyt.

In leë dae of met 'n dieet, kan jy dumplings sonder eiers voorberei. Volg enige van die bostaande resepte, pas die konsekwentheid van die deeg aan deur die hoeveelheid meel en melk (of water) te verander.