As jy besluit om die dieet met visgeregte te diversifiseer, is dit waarskynlik die eerste ding wat in jou gedagtes kom om visknoppies te kook. Hulle is maklik om voor te berei, kan van enige soort vis gemaak word en die verskeidenheid resepte is nie minderwaardig aan vleis analoge nie. Oor ons gunsteling kook resepte vir visknipsels in meer detail in hierdie materiaal.
Resep vir die bereiding van viskoekies uit kabeljou
Kabeljou word deur hoë dieet onderskei, en sy sagte wit vleis word maklik opdroog, dus om koekies van sulke visse te berei, moet dit verstandig benader word.
bestanddele:
- broodbroodjie - 125 g;
- kabeljoufilette - 760 g;
- ui - 95 g;
- suurroom - 45 g;
- warm peper - na smaak;
- 'n handvol groen pietersielie;
- suurlemoensap - 25 ml.
voorbereiding
Skil die kabeljoufilette uit klein sade en kap. Met die laaste doel kan jy nie net 'n vleissnit of -menger gebruik nie, maar ook 'n skerp mes, sodat die stukkies vis in die gereg merkbaar meer tasbaar sal wees.
Voeg die sousroom, gekapte ui, warmpeper, groen, sitrus sap, sout en vars broodkrummels by. Meng die bestanddele goed, verkieslik met jou hande, om dit seker te maak, dan vorm gedeeltes van die massa in die koekies en braai tot bruin. Die voorbereiding van die visknoppies duur nie lank nie.
Viskoekies van chum-resep
Soos ander ander salmvisse, is die chum vet, maar selfs vir 'n meer delikate smaak en sappigheid, sal ons 'n bietjie sagte botter by die vulsel voeg.
bestanddele:
- botter - 35 g;
- eierwit - 1 stuks;
- filet chum salm - 460 g;
- mayonnaise - 65 g;
- Stysel 45 g;
- suurlemoensap - 10 ml.
voorbereiding
Draai die visfilet en geur dit goed en voeg dan sitrus sap by. Voeg eier en stysel by die proteïen by en meng deeglik met jou hande. Sit stukkies sagte olie en druk 'n bietjie mayonnaise uit en roer dan weer. Voorbereiding van visgemaalde vleis vir kotelette is verby, laat dit nou 15 minute lank afkoel om gietvorming te vergemaklik en sny dan die porsies maalvleis uit en braai tot blubber.
Resep vir gekapte visknopsels
bestanddele:
- visfilet - 540 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 85 g;
- 'n handvol groen pietersielie, basiliekruid;
- ui - 35 g;
- knoffel - 2 tande.
voorbereiding
Begin deur die visfilet skoon te maak en te slyp. Wanneer stukkies vis gekap word, geur dit en voeg dit met kruie by. Maal die uie en vryf knoffel tande in die pasta. Voeg alles by die vismeul by, klop dan die eier en strooi die meel. Meng al weer saam, formuleer 'n massa kotelette en braai dit dan in 'n pan met 'n goed verhitte olie tot blubber.
Resep om visknipsels by die huis te kook
Selfs vleisbroodjies word nie dikwels gemeng met bymiddels soos graan en groente om die totale volume van die gereg by die uitset te verhoog nie. Ons het besluit om die koteletmassa van rooivis met aartappels vir dieselfde doel aan te vul, en ook om die finale koekies meer sag te maak.
bestanddele:
- Zalmfilet - 320 g;
- aartappels - 270 g;
- melk - 115 ml;
- meel - 35 g;
- Heuning Mosterd - 15 g;
- Pietersielie Groentes - 1 eetlepel. lepel;
- ui - 55 g;
- eier - 1 stuk;
- broodkrummels.
voorbereiding
Jy moet begin met die voorbereiding van puree uit gekookte aartappels, waarvoor die knolle eers gekook word, dan effens afgekoel en in puree gemeng met melk. Voeg die dun en heuning mosterd by die voltooide mengsel, gooi die meel in en sit die gekapte uie. Wanneer die mengsel gereed is, bly dit koekies daaruit, vorm dit in 'n geklitste eier en strooi dit in broodkrummels. Die laaste stadium is rooster tot bruin, waarna die snye bedien kan word.