Knoffel lyk dalk te hard in sommige skottelgoed, maar om die skerp smaak te neutraliseer, sal die korrekte kook help. Om nie na 'n digte ete van soene weg te soen nie, berei slaaie voor volgens die resepte hieronder.
Salade met pynappel, hoender, kaas en knoffel
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- eiers - 4 stukke;
- pynappels ingemaakte - 4 ringe;
- sout, peper - na smaak;
- ingemaakte koring - 70 g;
- neute - 1 handvol;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- mayonnaise.
voorbereiding
Hoenderfilet droog met papierhanddoeke. Knoffelhuisies in 'n mortier slyp met olie, sout en peper. Die gevolglike pasta word in hoender verdeel en dit vir 20 minute gemarineer. Gemarineerde hoender gesny met rys en braai in groente-olie.
Eiers kook hard gekook en in blokkies gesny. Kaas word op 'n groot ruit gevryf. Pynappels sny in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n slaaisous en geur met mayonnaise. Sprinkel die voorbereide slaai met gekneusde neute.
Salade met kaas, knoffel en hoender
bestanddele:
Vir hoender:
- hoender dromstokkies - 500 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- 1/2 suurlemoensap;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout.
Vir hervulling:
- olyfolie - 1/4 van 'n eeu;
- suurlemoensap - 1/8 van 'n eeu;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Grondbassie - 1/2 eetlepel. lepels;
- sout, suiker - 1/4 teelepel.
Vir slaai:
- Strykboontjies - 500 g;
- witbone - 1 pot;
- Kersietamaties - 10 stukke;
- kaas "Feta" - 1/4 eetlepel.
voorbereiding
Kippenstokkies word in die bak met die res van die bestanddele vir die marinade geplaas. Meng alles deeglik vir 20 minute in die yskas. Verhit die braaipan en rooster dit met olyfolie. Kook die hoender uit die marinade en sit dit vir 'n minuut op die rooster, of tot goudbruin. Daarna verminder ons die hitte en braai die hoender vir nog 6-8 minute totdat dit heeltemal gereed is.
Intussen, in 'n kastrol, kook die water en blancher daarin 'n snyboontjie vir 1-2 minute. Onmiddellik na die blanche verteer ons die boontjies met ysige water. Gebruik 'n klitsvis, klits al die bestanddele van ons vulstasie en sit 'n rukkie na die kant.
Kersietamaties word in die helfte gesny. Die Kuru word geskei van die bene en ook gesny, gemeng met wit en snaarbone, asook stukkies tamatie- en fetakaas. Vul die slaai met 'n voorbereide toediening en meng deeglik. Salade met bone , hoender en knoffel word onmiddellik na voorbereiding by die tafel bedien.