Ten spyte van sy Slawiese wortels, het die resep vir koolrolletjies oral in die wêreld versprei en gewild geword in elke hoek daarvan. Elke land het tradisionele koolrolletjies op sy eie manier verander, maar hul essensie het dieselfde gebly. Dit is 'n eenvoudige vulling van vleis en graan met groente, toegedraai in 'n blaar kool en in saus gekook. In die resepte sal ons volgende interessante resepte vir koolrolletjies oorweeg wat in die oond gekook kan word.
Heerlike koolrolletjies in die oond - resep
bestanddele:
- Jong Kool - 1 kop;
- groente-olie - 20 ml;
- wit ui - 90 g;
- gekookte rys - 120 g;
- Gehakte vleis - 1,5 kg;
- Tomatensap - 2,5 liter.
voorbereiding
Voordat jy koolrolletjies in die oond kan kook, moet koolblare versag word sodat hulle maklik in 'n rolrol gerol kan word. Vir hierdie doel kan 'n hele koolkop gekook word totdat die blare versag, en dan gekookte blare versigtig verwyder en gebruik word vir hul beoogde doel. Blare buite word vinniger gesweis as inwoners, en daarom, nadat jy die buitenste laag verwyder het, keer die kop na kookwater om die onderliggende lae te kook. Sny die bultende oppervlak van die vlesige stingel aan die onderkant van die laken af om die dikte van die laken selfs te dikteer.
Terwyl kool gebrouwen word, is dit moontlik om olie op te slaan tot die vorming van 'n kenmerkende goue bruin kleur. Uiensous word gemeng met gehaktes en gekookte rys. Geur die vulling na smaak en draai dit in 'n koolblaar met 'n koevert.
Dikwels sit die gestopte kool in 'n brazier, gooi die sap en sit vir 1 uur in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Gekies met enige bykos, maar die beste gevulde bak in die oond gekombineer met kapokaartappels.
Golubtsy - 'n resep vir kook in die oond
bestanddele:
- blare van jong kool - 10 stuks.
- groente-olie - 20 ml;
- wit ui - 100 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- Tomatensous - 800 g;
- tamatiepasta - 20 g;
- water 130 ml;
- Appelasyn - 40 ml;
- beesvleis - 500 g;
- melk - 120 ml;
- rys - 50 g.
voorbereiding
Afsonderlike blare word in kokende water gedoop en laat sowat 10 minute versag. Gedurende hierdie tyd kan jy tyd hê om die vulsel voor te berei. Vir die vulsel, laat ons die wit uie met knoffel slaag, voeg die gemaalde vleis by en braai dit tot dit gryp. Skep die rys parallel en koppel dit met vleis. Moenie vergeet van die geurmiddels nie. Ons sit die vleis in die sagte blare en vou die laaste koevert. Ons sit koolrolletjies in 'n bakplaat en gooi tamatiesous. Vir sous is dit genoeg om die sous met water, 'n klein hoeveelheid tamatiepasta en appelasyn te meng. Indien nodig, kan jy 'n bietjie suiker byvoeg.
Voorbereiding van koolrolletjies met sous in die oond sal sowat 'n uur by 180 ° C neem.
Kool rol in die oond met suurroom
bestanddele:
- suurkool - 1 kg;
- Jong Kool - 1 kop;
- wit ui - 90 g;
- groente-olie - 35 ml;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- Gehakte vark - 500 g;
- gekookte rys - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- Paprika - 4 g;
- marjolein - 4 g;
- Tamatiepuree - 250 ml;
- water 230 ml;
- suurroom - 250 g.
voorbereiding
Nadat ons kool op blare gedisassembleer het, gooi ons dit in kokende water en laat dit vir 10-15 minute onder 'n bedekking plaas. Intussen, vir kook
Ons versprei die vleisvulling in die sagte koolblare en vou dit met 'n koevert. Aangesien kool in suurroom in die oond rol, sal ons in twee etes kook (eers op die stoof en dan in die oond), sit die gevulde kool digter in die gansbak, en plaas die onderkant met 'n laag suurkool. Vul die inhoud van die gusjatnitsa met 'n mengsel van water en tamatiepuree, en laat dit vir 'n uur na die stoof sit nadat dit die sous gekook het. Ons sit koolrolletjies op potte, tamatiesous en kool uit die onderste mengsel met suurroom en gooi die gevolglike sousinhoud van potte. Koolrolletjies in 'n pot in die oond word voorberei vir 'n halfuur by 180 ° C.