Aartappelkrale is 'n ideale "kotelet" vir diegene wat nie vleis eet nie. Hulle is lig, nie vetterig nie, maar voedsaam, en die hoofkomponent van die gereg - aartappels - is in enige huis. Ideaal gesproke, so 'n bederf vir kinders: daar is niks skadelik in hulle nie, slegs groente, soms vleis of vis.
Hoe om aartappels te kook?
Bitos van aartappels - 'n universele gereg wat vinnig na die vakansie van die aartappels vinnig voorberei kan word. Jy kan die gereg met ander groente, vleis, vis diversifiseer. Enkele wenke vir die voorbereiding van hierdie gereg:
- Vir tewe met groente, kan jy rou aartappels neem, wat saam met die res van die produkte gevryf word. Dit is geskik vir vispannekoeke, aangesien vis en aartappels dieselfde tyd nodig het om te kook.
- Aartappelstokkies met 'n vulling word die beste verkry as jy 'n steil kapokaartappel (met of sonder melk) kook.
- Om die kotelette vorm te hou, rol dit in meel, bedek dan met eier en steek dit dan aan weerskante in 'n broodpan.
Hoe om aartappels van aartappels te maak?
Stukkies aartappels - maklik om 'n tweede kursus voor te berei. Dit vereis net aartappels, eiers, 'n bietjie meel en / of broodkrummels en, indien nodig, 'n vulling na smaak. Puree vir tewe moet meer dig wees as gewoonlik, dan sal dit makliker wees om pannekoeke te vorm. Die smaak van die gereg is uiteenlopend en sal die gesnyde groente of kaas verbeter. In die resep vir aartappelbitters met kaas, kan jy uie byvoeg.
bestanddele:
- aartappels - 3-4 stukke;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 eetlepel. l.;
- groente - 70-80 g;
- groente-olie - na smaak;
- Botter - 30 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels en meng dit in 'n smoothie met eier- en groente-olie.
- Sny die groente fyn, voeg by die massa.
- Skep, rol en braai op sonneblomolie op 2 kante vir 7 minute.
Aartappelboontjies met sampioensous
Aartappelboontjies met sampioene is ideaal vir vegetariërs. Buitendien lyk hulle vleispatties, net vleis in hulle is nie 'n gram nie. Die gereg op dieselfde tyd is baie bevredigend en vol. Kookprodukte kan by enige nabygeleë winkel gevind word. Die gereg sal meer tender wees as jy eiergele in plaas van eiers byvoeg.
bestanddele:
- aartappels - 300 g;
- meel - 1 eetlepel. l.;
- eier - 1 stuk;
- sampioene - 100 g;
- ui - 1 stuks;
- botter - 40 g;
- groente-olie - 40 g;
- suurroom - 100 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels en kook dit.
- Voeg die botter en eiergeel by die gevolglike botter.
- Nadat die massa gemeng is, vorm die klein stukkies, braai hulle vir 3-4 minute.
- Sny uie en sampioene fyn, braai, strooi met meel.
- Voeg sourroom, stoofvleis vir nog 9-10 minute by.
- Gooi die gevolgde aartappelsous-aartappels en dien aan die tafel.
Aartappelkrale met gehakt vleis - resep
Aartappelboontjies met gehakt vleis, of kartoplyaniki, of zrazy, is 'n gewilde gereg in Belarus, hulle word selfs vir ontbyt bedien. Die vulling kan anders wees: kool, groente, en selfs rys, maar met pannekoek vleis is meer voedsaam. As jy meer plantaardige olie byvoeg, sal die aartappels meer krities wees, meer uie maak zure meer sappig.
bestanddele:
- Aartappels - 8 stuks.
- forcemeat - 250-300 g;
- ui - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- melk - 100-120 ml;
- meelblom - 20 g;
- gekraakte broodkrummels - 120-150 g;
- groente-olie - 150 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels en mash, voeg eiers, meel, melk by. As jy wil, peper.
- Braai gemaalde vleis met uie.
- Maak uit die deeg dun tortillas, sit gemaalde vleis in die middel, maak die plat koeke toe en gee hulle die vorm van pasteie.
- Rol broodkrummels in en braai.
Aartappelpannekoeke met ui en kaas
Aartappelboontjies met kaas en uie lyk soos die huisgemaakte ouma se patties, maar kaas gee hulle 'n delikate smaak. Jy kan die smaak selfs meer delikaat maak as jy dit met eiers rol voordat jy die stukkies in broodkrummels rol. Dit sal lekker wees as jy gekapte kaas meng en gekapte pietersielie voeg.
bestanddele:
- aartappels - 300 g;
- melk - 50 g;
- botter - 45-50 g;
- uie groen - 1 tros;
- ui - 1 stuks;
- kaas - 50 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
- Kook die aartappels en roer die puree by en voeg melk en botter by.
- Groen uie en uie kook tien minute lank. Voeg by die aartappels.
- Daar gooi die kaas. Sprinkel met speserye.
- Vorm die blokkies, elkeen met 'n eier, rol ewe in broodkrummels en braai.
Vis-Aartappelkrale
As jy 'n vleisgereg wil hê, maar terselfdertyd vinnig in die kook, nie baie vet en nie te hartlik nie, dan is hierdie aartappelskywe goed. Die resep is slegs 30 minute lank gekook, en die gedeelte bevat slegs 180 kalorieë. As jy die bestanddele op 'n fyn rooster wryf, sal die massa nie net meer uniform wees nie, maar sal dit ook vinnig gereed wees. Om die kooktyd te verkort, kan jy voorafgekookte vis neem. Rou aartappels word die beste gepers, sodat latere aartappelkrale beter in vorm gehou word.
bestanddele:
- aartappels - 200 g;
- Visfilet - 200-230 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 eetlepel. l.;
- koekiebroodkrummels - 150 g;
- pietersielie - 1 tros;
- groente-olie - 85-100 g.
voorbereiding
- Roer die aartappels op 'n klein rys, voeg die eier by en meng.
- Sny die filette fyngekap en voeg by die massa. Roer.
- Voeg gekapte groente en meel by.
- Rol broodkrummels in en braai vir 5-10 minute.
Aartappelpannekoeke met broccoli
Die voorbereiding van aartappelbakkies met broccoli is 'n kort proses. Dit is die ideale middagete opsie vir vegetariërs, want daar is nie 'n gram vleis in sulke kotelette nie. Diegene wat die gewig volg, sal ook sulke pannekoeke doen. Dit sal selfs nuttiger wees as dit nie gebraai word nie, maar sit die oond (180 grade) vir 13-15 minute. Jy kan die skottel 'n pragtige heldergroen kleur gee as jy saam aartappels en broccoli kook, en na die kook gooi dit twee minute in yswater.
bestanddele:
- aartappels - 250-280 g;
- Broccoli - 350 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- wortels - 100-130 g;
- breiding - ½ koppie.
voorbereiding
- Broccoli vir 6-7 minute blanchering in kookwater. Koel en kap fyn.
- Meng gekookte aartappels en gekapte groen kruie. Voeg by die broccoli.
- Braai die uie en wortels totdat die gewig sag word, voeg by die aartappelkoolmassa.
- Vorm ovale koekies. Braai hulle vir 3-4 minute.
Aartappelballe met eiers vir kinders
Aartappelkrale vir kinders - 'n goeie middagete opsie. Hierdie onpretensieuse en basiese gereg kan gegee word aan kinders wat reeds vanaf twee jaar begin. 'N kombinasie van aartappels, eiers en warm suurroom is aangenaam vir die smaak, en die maag irriteer nie. Dit is goed om sulke pannekoeke en kool, vars of gestoofde te bedien.
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- suurroom - 2 el. l.;
- eiers - 3 stukke;
- botter - 20 g;
- Sonneblomolie - 30 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels en vermors dit met die byvoeging van botter.
- Kook en kap die eiers, voeg by die aartappels.
- Verhit die braaipan en braai dit met aartappel-eierpype.
- Bedien met suurroom.
Aartappelbroodwerk in die oond - resep
Aartappelboontjies in die oond - 'n lekker en pretensiewe gereg. Die kooktyd is net 35 minute, en in een porsie bevat minder as 150 kalorieë, aangesien dit nie groente-olie benodig nie. Geskikte gereg vir diegene wat probleme het met die spysverteringskanaal, vir kinders, vir diegene wat die dieet waarneem. Dit blyk goed, as jy courgette by die resep voeg: kotelette is meer sappig.
bestanddele:
- aartappels - 230-250 g;
- courgette - 150 g;
- tamaties - 100 g;
- ui - 130 g;
- eier - 2 stukke;
- meel - 2 el. l.
voorbereiding
- Rooster rou aartappels, courgette en tamatie, uie.
- Meng al die bestanddele. Sprinkel met meel, breek die eier daar. Roer.
- Smeer die pan met olie.
- Om aartappelgroentes klein stukkies te vorm, sit 'n bakplaat.
- Bak vir 7 minute aan elke kant teen 200 grade.
Bottels wors, aartappels en kaas
Aartappel-worsbroodjies is maklik om voor te berei en kan saam met jou na 'n piekniek geneem word. Die kombinasie van gekookte wors en harde kaas is baie suksesvol, bovendien, soos kinders. Heerlike en aartappelbakkies met ham, wat wors kan vervang. Dit word aanbeveel om die gereg met suurroom of tamatiesous te water.
bestanddele:
- aartappels - 220-250 g;
- harde kaas - 80-100 g;
- gekookte wors - 100 g;
- eier - 2 stukke;
- uie groen - ½ balk;
- blom - 1-2 eetlepels. l.
voorbereiding
- Kook die aartappels en rooster dit met harde kaas en wors.
- Voeg eiers, uie, meel by, in blokkies gesny.
- Roer alles en vorm 'n pannekoek.
- Braai eweredig vir 'n paar minute aan elke kant.