Suikerstroop

Gereed gemaakte suikerstroop kan in baie gespesialiseerde banketwinkels aangekoop word, maar hoekom mors ekstra geld as dit by die huis maklik gekook kan word.

Vir die voorbereiding van 'n ideale suikerstroop, is dit wenslik om 'n kooktermometer byderhand te hê, maar jy kan dit doen sonder om die aanbevelings van hierdie materiaal in ag te neem.

Suikerstroop - resep

Kom ons begin met die kook van die basiese stroop, wat gewoonlik gebruik word om cocktails en ander drankies te maak. As hoofrol het ons besluit om 'n kruisementstroopresep te kies, maar u kan ook kruisementblare vervang met enige speserye of geheel en al die geurmiddels verwyder.

bestanddele:

voorbereiding

Die resep is eenvoudig om te onthou bloot omdat die proporsies van die bestanddele daarin gelyk is, en die tegnologie van die bereiding van die suikerstroop is beperk tot 'n paar stappe.

Meng al die bestanddele saam in 'n kastrol. Sit die skottelgoed op 'n minimale vuur en laat die kristalle van suiker heeltemal oplos. Skep die siroop daarna en gooi dit in 'n verseëlde houer. Bly vir 'n maand lank afkoel.

Suikerstroop vir die beskadiging van koekies

Om koekies te bevrug, kan jy 'n eenvoudige suikerstroop gebruik, soos die een wat ons in die resep hierbo beskryf het, maar u kan die siroop met smaak verryk en dit met sitrus sap en datums sweis.

bestanddele:

voorbereiding

Vul datums met water en sit vir ongeveer 'n halfuur medium vuur. Na 'n rukkie, spoel die water, en draai die klam dateer deur die gaas. Die gevolglike sous word gemeng met lemoensap, keer terug na die vuur en kook tot die hoeveelheid vloeistof in die skottelgoed met die helfte verminder word. Druk die suurlemoensap in die stroop en gebruik soos aangedui.

Berriesuikerstroop by die huis

As u die resep van hierdie kersiesiroop gebruik, kan u sopies van enige bessies voorberei en gebruik om u gunsteling cocktails, nageregte en bevrugting van bak te maak.

bestanddele:

voorbereiding

Meng al die bestanddele in een bak en sit medium hitte op. Kook die mengsel oor medium hitte vir sowat 10 minute, verwyder dan die skottel uit die hitte en laat dit nog 10 minute. Klits die siroop sowat 30 sekondes met 'n blender en laat dan die vloeistof deur 'n sif met gaas.

Dik suikerstroop

bestanddele:

voorbereiding

Meng suiker met water en laat die siroop kook. Gooi suurlemoensap en wag tot die mengsel weer kook. Verminder die hitte, kook die siroop van 40 tot 60 minute, van tyd tot tyd, verwyder die suikerkristalle uit die mure van die skottelgoed met 'n gedoopte borsel. Sodra die stroop 115 grade bereik en 'n diep goue kleure word, verwyder die skottelgoed uit die vuur.

Suikerstroop vir die versiering van soet gebak

Suikerstroop vir bolletjies - dit is die gewone glans, waarmee jy jou gunsteling gebak kan versier ongelooflik vinnig en maklik. Soos in gewone siroop, in die glans kan jy 'n verskeidenheid geure en kleurstowwe plaas, maar ons sal op die basiese weergawe bly.

bestanddele:

voorbereiding

Gaan die gepoeierde suiker deur 'n sif en begin geleidelik, op 'n eetlepel op 'n slag, in die melk. Roer die glans voortdurend sodat daar geen knoppe vorm nie. Voeg die kleurstof by indien nodig. Versier geroosterde koekies en ander meelprodukte.