Sjokoladeglas, wat uit kakao poeier voorberei is, blyk nie minder lekker en suksesvol in tekstuur nie, eerder as wat gemaak is van gesmelte sjokolade. Dit kan gebruik word om koeke, gebak, broodjies en ander tuisgemaakte koeke te bedek en geld te bespaar, aangesien so 'n versiersel ook baie meer begroting is.
Hoe om sjokolade-versiersel van kakao en melk te maak - resep
bestanddele:
- kakao poeier - 90 g;
- gepoeierde suiker - 125 g;
- volle melk - 85 ml;
- Romerige Boerbotter - 45 g;
- Vanillien - 1 knippie.
voorbereiding
Aanvanklik verbind ons kakaopoeier en suikerpoeier in 'n bak, gooi die mengsel in gekookte melk, gooi 'n knippie vanillien en roer die mengsel totdat alle klonte en kristalle opgelos word. Voeg nou sagte botter by, meng dit totdat dit heeltemal in die glans oplos, laat dit dan afkoel en gebruik dit vir die beoogde doel.
Sjokolade glans van kakao en suurroom - resep
bestanddele:
- kakao poeier - 90 g;
- sand suiker - 65 g;
- suurroom met 'n vetinhoud van meer as 20% - 80 g;
- Romerige Boerbotter - 45 g;
- Vanillien - 1 knippie.
voorbereiding
Meng die suiker, kakaopoeier en 'n knippie vanillien in 'n geskikte sop of 'n klein kastrol. Voeg dan die suurroom by en roer die massa goed. Nou is dit nodig om die gevolglike mengsel te kook. Plaas die houer daarop met 'n klein vuur en staan voortdurend roer totdat die massa begin pond. Ons verwyder die skottelgoed uit die vuur op die oomblik, ons meng die sagte botter in die sjokolademengsel sodat dit heeltemal oplos, en ons sit dit eenkant toe. Wanneer die versiersel 'n bietjie afkoel, begin ons die produkte daarmee bedek.
Resep vir sjokoladeglas van kakao poeier op die water
bestanddele:
- kakaopoeier - 145 g;
- sand suiker - 190 g;
- water gefiltreer - 120 ml;
- Vanillien - 1 knippie.
voorbereiding
In hierdie geval begin die voorbereiding van sjokoladeglas van kakao met die kook van suikerstroop. Om dit te doen, kombineer ons suiker en gefilterde water in 'n geskikte vaartuig en plaas dit op 'n stoof vir matige vuur. Roer die massa aan totdat al die suikerkristalle heeltemal ontbind is, voeg dan 'n knippie vanillien by en kook die massa totdat die siroop begin verdik. Nou gooi ons die kakao poeier en vryf die massa om al die knoppe op te los. Nadat die versiersel 'n bietjie koel is, dien dit toe op die bestemming.
'N dik sjokolade bedekking van kakao met stysel
bestanddele:
- kakao poeier - 90 g;
- poeiermelksuiker - 190 g;
- melk - 75 ml;
- botter - 55 g;
- Donkere sjokolade - 55 g;
- Aartappelstysel - 30 g;
- Vanillien - 1 knippie.
voorbereiding
Die proses om 'n dik sjokoladeglas te berei, begin met die volledige ontbinding van die poeiermelk in melk. Om dit te doen, verbind ons die twee komponente in 'n spoel, plaas dit op 'n vuur en verhit dit, roer, kook. Voeg op hierdie stadium donker sjokolade en botter by die houer, sny dit eers in klein stukkies. Nou gooi ons kakaopoeier, vanillien en stysel in die massa, vermeng hierdie komponente vooraf in 'n aparte bak en roer die glans intensief totdat al die klonte opgelos word.
Kook die massa vir 'n minuut, verwyder dit dan uit die hitte en laat dit afkoel, van tyd tot tyd die glans met 'n houtspatel of korolla inslaan.
Sjokolade glans van kakao en koffie
bestanddele:
- kakao poeier - 90 g;
- poeiermelk suiker - 140 g;
- natuurlike vars gebrouwde koffie - 75 ml;
- botter - 45 g.
voorbereiding
'N kenmerkende kenmerk van hierdie resep vir die voorbereiding van glasure is die gebruik van vars gebrouwde natuurlike koffie as 'n vloeibare basis. Gooi die nodige hoeveelheid in 'n kastrol, voeg die poeier gemeng met kakao poeier by en verhit, roer, kook. Nou verwyder ons die houer uit die vuur, ons los die botter in die glans, en laat dit dan afkoel, en ons bedek die produkte.