"Medovik" is 'n sagte heuningpitkoek, wat in jou mond smelt. Dit is gemaak met verskillende ys en vullers, maar vandag sal ons jou vertel hoe om 'n lekker koek "Medovik" met suurroom te bak.
Resep vir "Medovika" met suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 100 g;
- meel - 350 g;
- suiker - 200 g;
- eier - 2 stukke;
- heuning blomme - 2 el. lepels;
- koeksoda - 1 teelepel.
Vir room:
- suurroom - 500 ml;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Om die taart "Medovik" met suurroom voor te berei, versprei ons in 'n bak 'n saggemaakte botter, voeg suiker en heuning by. Daarna sit ons alles op 'n waterbad en maak dit warm, roer totdat die kristalle oplos en die massa homogeen word. Daarna gooi ons die koeldrank, ons hou 'n oomblik in die waterbad, en dan verwyder ons dit, voeg die eiers by en meng tot homogeen. Giet geleidelik gesifmeerde meel en meng deeglik. Daarna verwyder ons die bak in die yskas en wag omtrent 'n halfuur. Dan verdeel ons die deeg ongeveer in 9 stukke, rol elke dun uit, plaas 'n plat plaat bo-op en sny die kontoer in 'n sirkel uit. Ons sny die koeke met 'n vurk en bak dit vir 5 minute by 'n temperatuur van 200 ° C. Sny die rande netjies en sny die stukkies in 'n aparte bak. Vir die room neem ons die meeste vet suurroom, klits dit goed met 'n menger en gooi die suiker. Plaas dan die eerste koek op die skottel, bedek dit deeglik met suurroom en bedek dit met die tweede hakie. So, ons voeg die hele koek by, bedek dit goed met die sykante en bedek dit met stukkies, in 'n blender verskeur. Ons gee 'n lekker "Medovik" met suurroom om te geniet en te bedien.
Tuisgemaakte heuningmaker met suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- heuningkalk - 3 el. lepels;
- eier - 3 stukke;
- botter - 100 g;
- suiker - 1 item;
- meel - 3 items;
- koeksoda.
Vir room:
- suurroom - 900 ml;
- suiker - 1 item;
- verdikking - 2 pakkies;
- vanilline;
- gelatien - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Om Medovika met suurroom te maak, laat ons die deeg vir die begin knie: meng eier met suiker, meng met heuning, meng heuning en meng alles. Voeg die botter by en sit die mengsel op 'n waterbad. Roer dit met 'n lepel, warm die massa vir 15 minute en gooi die koeldrank en roer, kook nog 5 minute en verwyder uit die waterbad. Meng die mengsel effens, gooi die gesifmeerde meel en meng die deeg goed. Vervolgens verdeel ons dit in 10 dele, rol elkeen so dun as moontlik en sny die koeke uit. Ons sit hulle afwisselend op die bakplaat, besprinkel met meel en bak vir 5 minute. Daarna word die voltooide koeke afgekoel, en indien nodig verwyder ons die oorblyfsels meel van hulle.
Van die suurlemoen verwyder ons die sest: ons was dit en gooi dit met kookwater. Uit die suurlemoen druk die sap uit. Gelatien geweek in water, en dan gemeng met suurlemoensap. Suurroom ons neem 30% en kombineer met suiker tot die voorkoms van sagte pieke. Ons vryf dieselfde sest, gooi vanielje suiker en gooi 'n verdikking vir suurroom. Gelatien met suurlemoensap perkolaat deur gaas en dun
Neem nou die koek, sit dit op 'n plat oppervlak en begin die koek versamel. Om dit te doen, bedek dit met room en bedek met 'n tweede koek. Die volgende koek word weer met room toegemaak en met die volgende koek bedek, effens met hande van bo af druk. So lê ons al die koeke, en dan smeer ons die kante en boonste deeglik. Ons versier die gekookte lekkerny na u smaak en laat die "Medovik" -koek vir sowat 6 uur met suurroom geweek word. Sprinkel dit voor met porsies, knip dit met skerp krummels, sny dit met 'n skerp koue mes in stukkies en dien dit op pierings met slagroom of mascarpone-room.