Die resep van 'n broodjie met konfyt by die huis is seker om alle besige huisvroue te behaag. So 'n lekkerny kan hul huishoudings en gaste veilig behandel. Jam is geskik vir bykans enige, maar nie te dik of vloeibaar nie.
Eenvoudige resep van 'n rol met konfyt
bestanddele:
- eiers - 125 g;
- suurroom - 205 ml;
- suiker - 110 g;
- bakpoeier - 5 g;
- meel - 205 g;
- konfyt - 115 ml;
- botter;
- poeiermelk - 30 g.
voorbereiding
Eiers word gesuik met 'n menger met suiker tot 'n dik skuim vorm. Giet dan in die meel, gooi 'n sakkie bakpoeier en meng deeglik. Giet die deeg in 'n reghoekige olierige vorm en bak die koek vir 20 minute by 'n temperatuur van 195 grade. Afgeronde koekie bedek met bakpapier, maak die rande saggies los en rol in 'n rol. Ons bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 10 minute. Vervolgens ontvou die koekrol, smeer roomys en konfyt, en rol dan weer. Ons sit 1 uur lank in die yskas. Bestrooi dit voor met 'n fyn suikerpoeier.
Rolgis deeg met konfyt
bestanddele:
- eier - 45 g;
- melk gepasteuriseerde - 245 ml;
- botter - 25 g;
- meel - 10 eetlepels. lepels;
- suiker - 35 g;
- droë gis - 0.5 pak;
- groente-olie - 10 ml;
- Pere konfyt - 305 g.
voorbereiding
Los suiker en droë gis in warm melk op. Voeg die geklitste eiers by, gooi die gesmelte botter in en strooi die gesifte meel. Ons knie 'n sagte deeg, ons maak 'n bal uit en laat dit vir 2 uur in 'n warm plek, bedek met 'n handdoek. Vervolgens knie ons dit saggies, rol dit reghoekig uit en versprei die konfyt eweredig. Ons vorm 'n digte rol, sit dit op 'n geoliede bakplaat en stuur dit vir 'n halfuur na 'n warm oond.
Broodpufferkoek met konfyt
bestanddele:
- deeg flakkerig - 505 g;
- gepoeierde suiker - na smaak;
- stysel - 15 g;
- konfyt - 205 g;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
Ons bied jou 'n ander manier om vinnig 'n rol met konfyt te bak. Bladerdeeg op 'n tafel, poeier met meel. Sprinkel dan die oppervlak met stysel uit en versprei 'n dun laag konfyt. Draai die werkstuk sorgvuldig in 'n stywe rol, lê dit op perkament en klop in alle rigtings met geklopte eiergeel. Ons stuur die lekkerny na die voorverhitte oond en merk dit vir 20-25 minute. Daarna neem ons 'n versigtig gerolde rol, koel en versier met poeiermelk.