Ons stel voor dat u uit 'n kort deeg 'n ongeëwenaarde koek maak met heerlike maaskaas en sappige tuin appels.
Resep vir grootmaat sandkoek met maaskaas en appels in die oond
bestanddele:
Vir die toets:
- botter (82,5%) - 220 g;
- koringmeel - 720 g;
- Gegranuleerde Suiker - 240 g;
- Bakpoeier - 1 eetlepel. lepel.
Vir die vulsel:
- vetterige maaskaas - 450 g;
- eiers (groot) - 2 stukke;
- Vanillin - 1 pakkie;
- poeiermelk suiker - 140 g;
- Appels (soet en suur) - 2 stuks.
voorbereiding
Olie versprei op die tafel en vir 30-40 minute het ons hom laat lê. Sit dit nou in 'n bak en sif dit in die meel wat vooraf met die bakpoeier verbind is en gooi fyngraseerde suiker. Hand slyp die bestanddele sodat hulle nie 'n vaste deeg uitkom nie, maar 'n los krummel.
Ons vat nog 'n bak en ry groot hoenderiers in. Vir hulle gooi ons suikerpoeier, aromatiese vanielje en klits almal met 'n handjievol klits. Ons stel 'n dik maaskaas in die mengsel van eiers en suiker in, en dompel die blender in die houer, klits die massa tot 'n pragtige homogeniteit. 'N diep bakplaat of vorm is heeltemal bedek met bakpapier en versprei die helfte van ons deeg op sy hele oppervlak. Boonop sit die lugvlos eweredig en bedek dit met klein strooitjies uit die pulp geskilde appels. Ons maak die koek met 'n laag van die oorblywende krummels en stuur dit dadelik na die oond wat verhit word tot 'n temperatuur van 195 grade. Na 'n halfuur trek ons die koek uit die kas uit en geniet sy sagtheid.
Resep vir gerasperde sandkoek met maaskaas en appels
bestanddele:
Vir die toets:
- hoë kwaliteit blom - 620 g;
- botter -90 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- suurroom - 2 lekkerslepels;
- fyn suiker - 220 g;
- bakpoeier - 1 pakkie.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 420 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- suurroom - 3 el. lepels;
- fyn suiker - 130 g;
- Appels (groot) - 3 stukke;
- Appelkonfyt - 2/3 eetlepel.
voorbereiding
Ons smelt die botter in 'n mikrogolfoond, bring vars eiers daarin, fyn wit suiker, suurroom en versier met 'n klits. Giet dan in die mengsel bakpoeier en met meel ywerig vymeshivaem mooi digte deeg. Ons draai dit in 'n losstaande voedselfilm en sit dit in die vrieskas vir 35-40 minute.
In die groot bak van die blender versprei ons al die kaas, ons voeg vars eiers, fyn suiker en suurroom by. Skakel die apparaat aan en klits die bestanddele tot die lugigheidsmassa. Appels word skoongemaak van sade en skil, en die pulp self word in blokkies gegooi. Gekapte kort deeg, gebreekte appels en konfyt word in twee dele verdeel, en daarna vorm ons die lae van die tert op die perkament wat in diep vorm gevoer is: drie op die ruitdeeg, vet met konfyt, ons sit appels op hulle en bedek hulle met massa uit lugkaaskaas en dan weer appels -vrugtejellie. Bak ons wonderlike koek vir 40 minute in die middel van die oond teen 175 grade.