Puff Pastry Pie

Vandag is die kook van 'n puffdeeg opgehou om vir een maklike rede so lastig te wees. In meer as tien jaar kan jy 'n puffakkie kry wat tot op die dag van ontdooiing maklik op al die gewone manipulasies kan oplewer. In resepte, op lae basis, sal ons verskeie pasteie met verskillende vullings voorberei - niks is makliker en kan nie.

Sweet puff pastry pie

bestanddele:

voorbereiding

Voorverhit die oond tot 200 ° C.

Sit in 'n bak maaskaas, vanillien, sout, suurlemoensap en meng alles tot homogeniteit. Sny die perskes in dun skywe.

Sprinkel 'n vel perkament met meel en versprei die ontdooide deeg daarop. Rol die deeg effens uit om die oppervlak te plat, en in die middel van die laag het ons 'n strook ystervulling versprei. Oor die roomkruid sit ons die snye perskes. Die laterale gedeeltes van die deeg, sonder die vulling, word oor die stroke gesny op die volgorde van 2-2.5 cm, en dan het ons dit met die vleis vasgemaak en dit dwars oor perskes toegedraai. Smeer die deeg met geklitste eier, strooi dit met suiker en sit die tertpitstaart uit die puffdeeg in die oond vir 30 minute.

Kaaskoek uit kant-en-klare koekdeeg

bestanddele:

voorbereiding

Fetu vryf (of krummel - afhangende van die digtheid) en kombineer met maaskaas en eier. Voeg in die vulsel die eier by die bos, meng deeglik.

Rol die deeg tot 'n dikte van ongeveer 'n sentimeter uit. Ons versprei 'n kwart van die kaasmengsel in die vorm van 'n dun strook aan die wye kant van die deeg en draai die laag sodat die vulsel heeltemal verdwyn. Herhaal dieselfde met die oorblywende kaas wat 'n rol vorm. Smeer die rol met geklopte eiergeel en plaas 30 minute in 'n voorverhitte oond vir 190 ° C.

Heerlike Koolblaredeeg

bestanddele:

voorbereiding

Ons begin die tert voorberei met die voorbereiding van die bestanddele vir die vulsel. Verhit die groente-olie en sny daarop gekapte wit uie. Voeg komyn en speserye by uie, sit gesnyde kool, meng alles deeglik en sout met sout. Gooi 'n bietjie water in die braaipan en kook die kool onder die deksel vir 15-20 minute of tot sag, waarna die vuur versterk om die oorblywende vog te verdamp. Ons kombineer kool met gekapte dille, voeg gekookte en gekapte eiers by en versprei dan die vulling op die basis van puffdeeg, uitgestort in 'n bakplaat met 'n deursnee van 20 cm. Bedek die vulling met die tweede laag deeg. Ons plak die rande en sit alles in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C Vir 35 minute, moet die boonste gedeelte van die koek met 'n geklitste eier gesmeer word.

Oop tert gemaak van puffdeeg

bestanddele:

voorbereiding

Voorverhit die oond tot 220 ° C. Braai die gekapte wit gedeelte van die preie vir 5 tot 7 minute om dit te versag. Volgende blanched bloeiwyses van broccoli.

Rol die blaredeeg uit om die bodem en die mure van die ronde vorm te bedek. Ons stamp die onderkant van die stam met 'n vurk en sit dit 10 minute in die oond.

Meng suurroom met eiers en kaas, gooi dit in die basis van puffdeeg, voeg broccoli by uie. Dit bly net om uiteindelik ons ​​puffdeeg te kook, en sit dit nog 15 minute in die oond.