Om sprote te koop, weet ons ongelukkig nie watter varsheid hierdie vis was voor bewaring nie, en ons gee baie geld vir so 'n pot. Dus, laat ons stop om te betaal en te koop, is nie bekend wat, en ons sal die kook van huishoudelike sprote doen, byvoorbeeld uit so 'n wonderlike vis soos die Baltiese haring.
Resep vir Sprats van Baltiese haring by die huis
bestanddele:
- vars bevrore haring - 900 g;
- water - 300 ml;
- swart tee (sonder bymiddels) - 1 nagereglepel;
- Ui Skenkies - Van Twee Uie;
- kombuis sout - 1 nagereglepel;
- sonneblomolie - 180 ml;
- laurierblad - 2-3 stuks.
- swartpeper - 4-6 stukke;
- Soetrissie - 2-3 stuks.
voorbereiding
In 'n klein spoel van vlekvrye staal gooi ons goeie swart swart tee, gewas in suiwer water ui-skil, laurierblare en twee soorte peper. Al die inhoud van die scoop is gevul met drinkwater en ons stuur dit na die warm plaat van die gasstoof. Sodra dit alles kook, verminder ons die vuur tot die gemiddelde regime en kook die 10-12 minute onder die deksel.
Spoel die vars bevrore haring, spoel dit deeglik in water en sny die vinne (aan elke kant en op die stert) en die kop met 'n mes. Volgende sny ons die maag en gut die binnekant van die haring. Ons spoel die vis weer en plaas dit in 'n digte ryadochkom in 'n bak vlekvrye staal sodat die rugkant bo-op is. Sprinkel met sy kombuis sout, die regte hoeveelheid sonneblomolie en gooi die Baltiese haring, gefilterde gespanne vulling, wat ons voorheen met u voorberei het. Al hierdie skoonheidstoof op skaars smeulende vuur 2 uur en 15 minute.
Sprats tuisgemaakte van Baltiese haring in die oond
bestanddele:
- vars vis (haring) - 850-900 g;
- sakkies swart tee - 3 stuks.
- drinkwater - 1.5;
- baai blare - 3 stuks.
- 'n groot sout - 1,5 teelepel.
- Sonneblomolie - 130 ml;
- ertjies van soetrissie - 4 stuks.
voorbereiding
In hierdie resep kan jy die Baltiese haring groter, wat ons ook behoorlik skoonmaak, en dan noodwendig die myn in koue water. Ons stap die voorbereide viskarkasse in 'n houer hittebestande glas sodat hulle buikbuie op die bodem lê en die vat noujies bymekaar pas.
Roer die sout in die voorafbreekte teeblare wat van swart tee gemaak is, en kombineer dit met botter en lepel roer. Oor die behoorlike gelegde Baltiese haring sit ons 'n laurier en 'n paar ertjies soetgeurige peper. Vul dan al die voorheen gevulde tee en botter in en sit alles in die middel van die oond. Die temperatuur word aangepas tot 200 grade en ons kyk wanneer die vulling wat die vis dek, begin kook. Daarna skroef ons die temperatuur in die oond tot 165 grade, spoegbedekking en wag vir hulle voorbereiding 1 uur en 45 minute.
Tuisgemaakte sprote van Baltiese haring in die multivark
bestanddele:
- Baltiese haring - 1 kg;
- gesoute sojasous - 50 ml;
- Knoppe van 'n angelier - 3 stukke;
- sonneblomolie - 120 ml;
- sterk sweiswerk van swart tee - 1,5 st.;
- Ui skil - 2 handvol.
voorbereiding
Ons was in al die beskikbare Baltiese haring in 'n groot hoeveelheid water. Met die skerp mes van die mes sny ons die kop van elke vis af, ons verwyder die vinne en ons maak die binnekant van die maag skoon. In die multivark lê alles oor die bodem
Sulke tuisgemaakte sprotre uit heerlike vars haring sal nooit plek maak vir enige, selfs die duurste blik van ingemaakte kos wat in die bedryf gemaak is nie.