Baie meesterinne glo verkeerdelik dat die sop sonder vleis blykbaar nie bevredigend, onbevredigend en onbevredigend sal wees nie. Die voorgestelde seleksie van resepte sal die sceptici van die teenoorgestelde oortuig, help om elke dag uitstekende lekkernye voor te berei, wat die huishouding met ongewone eerste geregte verras.
Hoe om sop sonder vleis te kook?
Daaglikse sop vir elke dag - resepte is gewoonlik maklik om tuis te implementeer. As jy 'n eenvoudige ligte gereg wil hê, sal baie bestanddele nie nodig wees nie. Om die kos meer ryk en ryk te maak, is daar verskeie opsies om 'n smaaklike sous te maak.
- Om leun sop meer ryk aan smaak en kleur te maak, kan groente-bestanddele gered word op groente-olie.
- 'N Ligte sop sonder vleis word op groenteboue gekook. Dit word gekook met 'n hele bolle, groot wortels. Dikwels vir versadiging, word bloeiwyses blomkool en courgette bygevoeg.
- Moenie huiwer om 'n heerlike maer sop uit bevrore groentemengsels voor te berei nie. Hoe meer die samestelling van die mengsel, hoe meer oorspronklike die gereg sal wees.
- Dit is belangrik om te kook om nie 'n sterk kook te gee nie, groente moet teen minimum hitte afbreek.
Kits ertjieslaai
Die beste verteenwoordiger van die maer menu is ertjiesop sonder vleis. Dit kan maklik en vir 'n lang tyd versadig word, en in die koue seisoen sal dit warm word. Die resep is so gewild in die herfs en winter. Om vinnig die idee van die gebruik van groen gekapte ertjies te implementeer, benodig dit nie lank nie en sal die gereg sonder veel moeite kook.
bestanddele:
- groen gekapte ertjies - 300 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- groente-olie - 50 ml;
- sout, hoep-suneli, laurushka;
- water vir sop - 1,5 liter;
- water vir kook ertjies - 2 liter.
voorbereiding
- Kook die ertjies vir 40 minute.
- Spiceer die uie en wortels, geur met speserye.
- Meng die gekookte ertjies met groente, gooi skoon water in, sout.
- Wag totdat die sop sonder vleis kook, kook vir nog 10 minute, gooi die laurier.
Bokwiet sop - vleislose resep
Baie geurige en mondwater is 'n bokwiet sop sonder vleis, te danke aan die kruie, wat 'n ryk smaak het. Vir 'n spesiale geur kan jy seldery en knoffel byvoeg, en gedroogde salotte sal die skottel baie oorspronklik maak. Van hierdie hoeveelheid bestanddele sal sowat 3 liter sop wees, dit moet na 20 minute verkoel word.
bestanddele:
- bokwiet - 100 g;
- aartappels - 3 stukke;
- uie, wortels - 1 stuks;
- seldery - ½ stem;
- Gedroogde sjalotte - 3 el. l.;
- Soetpeper - ½ stuks.
- water - 2 l;
- gekapte groen - 1 handvol;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Sit die sny seldery, aartappels en bokwiet in die pan. Giet water, kook tot klaar.
- Spiceer die uie, wortels en pepers.
- Sit die braaipan in 'n kastrol, voeg sout by, sout, geur met peper.
- Kook 5 minute, draai die vuur af, gooi laurier en groen.
- Bokwiet sop sonder vleis word na 10-15 minute bedien.
Resep vir groentesop sonder vleis
Heerlike smaak van groentesop sonder vleis, wat op die basis van aubergines en tamaties in sy eie sap voorberei word. As jy wil, kan jy lensies of ander graan tot jou smaak voeg. Met aubergines, meng die basilikum goed, maar as dit verlang word, kan dit vervang word of aangevul word met 'n ander geurige groen.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- knoffel - 2 tande;
- 'n klomp basiliekruid;
- sout, peper, en laurushka.
voorbereiding
- Eierplante sny in blokkies, braai in olie tot sag, verwyder na die kant.
- Skeur die uie, wortels en knoffel afsonderlik.
- Stel tamaties bekend, brand vir 5 minute.
- Meng die braai met eiervrug in 'n kastrol, gooi warm water.
- Sout, geur met peper, prut 10 minute.
- Gooi 'n laurier en gekapte basiliekruid in 'n sop sonder vleis.
Sop kharcho sonder vleis
In die klassieke Georgiese weergawe word wortelgewasse gewoonlik nie gebruik nie, maer sop word beter bedien met aartappels en wortels om versadiging en voeding by die gereg te voeg. Die basis van smaak word gemaak met natuurlike pruimsaas tkemali, okkerneute en koljander, hulle teenwoordigheid is verpligtend. Van speserye gee voorkeur aan koljander en chili-pepers.
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- rys - 100 g;
- knoffel - 3 tande;
- tkemali - 100 g;
- neute - 50 g;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- olie - 30 ml;
- chili - ½ pod;
- koljander - 1 tros;
- sout, peper, koljander, laurier.
voorbereiding
- Neute braai in 'n droë braaipan tot 'n uitgesproke smaak.
- Skep die gekapte aartappels, uie en wortels in kokende water, voeg olie by, kook vir 15 minute.
- Giet rys, kook vir 10 minute.
- Voeg tkemali, tamatiepasta, prut vir 'n paar minute.
- Sout, peper, gooi laurier.
- Gesnyde neute met koljander.
- As bedien, vul die sop van gegrilde vleis sonder moerkrummels en 'n handjievol koriander.
Kitsous-puree
Aartappelsoep sonder vleis in die vorm van puree sal nie net op vegetariërs of vas mense beroep nie, maar ook vir diegene wat 'n dieet vir probleme in die werk van die spysverteringskanaal toon. Knoffel is in die resep beskikbaar, indien dit onaanvaarbaar is, kan dit uitgesluit word. As jy 'n skottel kook nie vir die maer spyskaart, kan jy met vertroue room- en romerige vleis byvoeg, sodat die kos meer voedsaam en vol sal wees.
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 3 tande;
- olie - 1 eetlepel. l.;
- sout, peper, gedroogde kruie.
voorbereiding
- Spaar uie, sit in 'n pot met aartappels, gooi water, kook tot sag.
- Knoffel, braai en braai.
- Maak die aartappels skoon met knoffel, voeg geleidelik 'n afkooksel by. Sout en geur met speserye. Bedien warm.
Mushroomsoep sonder vleis
Om leun sampioen sop te maak, het dit gladder geword om gedroogde of varsbosse sampioene te gebruik. In die afwesigheid daarvan word sampioene en oestersampioene ook gebruik, maar aangevul met 'n sopkubus of 'n droë sampioenpoeier. Om nie die bosaroma te onderbreek nie, is dit nie die moeite werd om sterk-ruikende speserye by te voeg nie, die samestelling met sout, peper en laurier te beperk.
bestanddele:
- gedroogde sampioene - 50 g;
- aartappels - 500 g;
- wortels en uie - 1 stuks;
- water - 1,2 l;
- sout, peper, laurier;
- braai olie.
voorbereiding
- Was die sampioene, voeg water by, laat vir 2 uur.
- Spiceer die uie en wortels.
- Druk die sampioene (moenie die water uitstort nie), skuif in 'n passerel, braai vir 5 minute.
- Skep die water uit die sampioene, meng met skoon water, kook, gooi aartappels.
- Wanneer die aartappels reg is, voeg die roosterbrood by die sop, voeg sout, peper by, en los die laurier.
- Smeer nog 10 minute, dien na 'n halfuur-infusie.
Lentesop met vermicelli
'N lekker vermicelli sop sonder vleis sal 'n ryk groente samestelling maak. Die pannekoek van die verrassing word gemaak met sojasous. Groente samestelling kan na eie goeddunke verander word, gebruik 'n bevrore koekie waarin daar ertjies, mielies, seldery is. Sampioene voeg versadiging, geskikte en geskikte sampioene.
bestanddele:
- blomkool - 200 g;
- aartappels - 1 stuks;
- Strykboontjies - 1 handvol;
- Soetpeper - ½ stuks.
- knoffel - 2 tande;
- sampioene - 4 stukke;
- vermicelli "spiderweb" - 1 handvol;
- Sojasaus - 2 el. l.;
- laurier, dille, sout, paprika.
voorbereiding
- Sit in die pot koolblomme, gekapte knoffel, aartappels, soetrissies en bone.
- Gooi speserye, kook, brand na die sagtheid van kool.
- Braai die borde sampioene met die toevoeging van sojasous.
- In gereedgemaakte groente, gooi vermicelli, sampioene, gekapte dille.
- Strook 5 minute, afgesit, dien na 10 minute.
Sop met dumplings sonder vleis
Aan die maer sop met kluitjies het nie vars en oninteressant in die deeg bygevoeg paprika, tamatiepasta, spinasie of borrie. Groente samestelling kan minimaal of verleng word na smaak, vul die gereg met kruie en gedroogde kruie. Ongeveer 'n halfuur sal die gereg reg wees, bereken vir 4 porsies.
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- uie, wortels - 1 stuks;
- kool - 100 g;
- Seldery wortel - 20 g;
- knoffel - 2 tande;
- pietersielie - 1 handvol;
- meel - 50 g;
- gemaalde paprika - 2 teelepels;
- droë basiliekruid - 1 teelepel;
- klein groente - 30 ml;
- sout en peper.
voorbereiding
- Skep gekapte uie, wortels, seldery in kookwater.
- Na 5 minute, voeg die aartappels by.
- Na 10 minute, voeg die gekerfde kool, gekapte knoffel by.
- Meng die meel, 'n knippie sout, basiliekruid, paprika, giet die olie in.
- Voeg warm water by om 'n homogene, taai deeg te knie.
- Voeg sout en peper by die sop.
- Sprei 'n teelepel deeg uit.
- Kook 5 minute, skud met groen.
Sop sonder vleis in 'n multivariate
Heerlike maer sop met 'n pêrelstaaf kan gekook word op die manier van 'n piekel. In 'n multivark word die idee in twee kere gerealiseer: al die bestanddele word saam gemeng en in die verlangde program vir 40 minute gesink en gevolglik word 'n gereg verkry wat deur beide vegetariërs en vasende mense geniet sal word. Moenie die bak meer as 2/3 van die totaal vul nie.
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- pêrelgars - ½ st.;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- uie, wortels - 1 stuks;
- tamatie - 2 stuks;
- Soetpeper - ½ stuks.
- groente-olie - 3 el. l.;
- knoffel - 1 tand;
- water - 2 l;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Sit al die gesnyde groente in die bak.
- Sout, geur met peper, giet die gars.
- Voeg olie, tamatiepasta, roer.
- Giet in die water.
- Skakel die sopprogram aan, kook vir 40 minute, laat 30 minute op die "Hou warm".