Lam se lende is sappige en baie lekker vleis, wat op die tafel geweldig lyk. Restaurant smaak en bedien sal ons bekostigbare en maklik om te gebruik resepte, waaronder elke fan van die lende kan 'n variasie na jou smaak vind.
Lamhakt op bene - resep met roosmaryn en groente
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- Lamhak - 2 kg;
- olyfolie - 2 teelepels;
- roosmaryn - 2 takke;
- sampioene - 6 stukke;
- tamaties - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Asperges - 'n klomp;
- esdoornstroop - 1/4 eetlepel.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 180 ° С. Gewas en gedroogde aartappels word op 'n bakplaat uitgelê. Korejku (2 hele stukkies) Ons smeer met olie, strooi sout en vryf met roosmaryn. Sprei die vleis oor die aartappels en sit die oond vir 20 minute. Nadat die tyd verby is, voeg die sampioene, aspersies, tamaties en knoffel direk by die bakplaat. Ons bly nog 'n 5-10 minute bak, totdat die vleis gereed is.
Lammetjies is bedek met foelie en laat vir 10 minute, en die groente word met maple siroop natgemaak en nog 10 minute kook.
Lam gekap "Paprikash" in die oond-resep
Gestoof vir 'n lang tyd vleis, smelt letterlik in die mond. Lam "Paprikash" is nie 'n uitsondering nie. Die oproer van die geure van die gereedgemaakte gereg kan selfs tot die mees ervare eter lei.
bestanddele:
- botter - 30 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Lam gekap - 6 stukke;
- uie - 2 stuks.
- Komyn - 1 teelepel;
- paprika - 1 1 eetlepels. lepels;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- lourierblare - 2 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- beesvleis sous - 375 ml;
- rooiwyn - 1 item;
- rooiwynasyn - 1 1 eetlepels. lepels;
- aartappels - 2 stukke;
- Pietersielie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 170 ° C. Die helfte van die botter het gesmelt en dit met 'n eetlepel olyfolie gemeng. Braai lam tot goudkors aan weerskante. Voeg sowat 10 minute by die oorblywende oliebraai-uie by. Kom bykom komyn, paprika, knoffel en laurierblare.
Ons sit die koreika in 'n brazier, gooi 'n mengsel van sous, wyn, tamaties en tamatiepasta, sit die soetpeper en bring die vloeistof op die stoof. Daarna beweeg ons die brazier vir 'n uur en 'n half in die oond. Nadat die tyd verby is, voeg die aartappels by en kook vir nog 'n halfuur. Ons bedien die gereg, besprinkel met pietersielie.
As jy 'n lamskotelet op hierdie resep in 'n multivark wil kook, gebruik dan die "Quenching" -modus vir 2 uur.
Lamskotelette op 'n rooster - resep
Met spesiale lekker word dit lamsvleis op die rooster. Met vinnige braai kan die vleis sappig en sag, effens pienk binne bly. Pittige vleis stel perfek vars suurroomsaus met koljander af.
bestanddele:
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- gemaalde komyn - 1 teelepel;
- gemaalde koljander - 1 teelepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- lende - 12 stukke;
- Griekse jogurt - 1 item;
- koljander vars - 1 klomp;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Meng olyfolie, gemaalde komyn, gemaalde koljander en knoffel, en vryf dan die massa met 'n mortier. Met die gevolglike geurige mengsel vryf ons stukkies skaapvleis en addisioneel met sout en peper. Laat die vleis vir ten minste 'n halfuur in smaak en aroma in die yskas geweek word. Nadat die tyd verloop het, warm ons die brazier op en braai die vleis vir 2-3 minute aan albei kante, as u 'n mate van gereedheid "medium" is. Ons maak die skaap gereed om te rus, en intussen berei ons 'n eenvoudige dip-dip uit Griekse joghurt (of suurroom), vars koljander, sout en peper. Bon appetit!