Beginner kokkies en seekos ondersteuners sal graag leer om bevrore mossels voor te berei sodat hulle sappig bly, sag en sag bly. Veelsydige resepte sal dit moontlik maak om 'n aansoek vir 'n waardevolle produk te vind en 'n goeie smaak van die skottelgoed te geniet.
Wat om te kook met mossels?
Resepte met mossels kan eenvoudig en bondig of pragtig en multikomponent wees.
- Mossels kan in 'n geoliede braaipan gebraai word. Voeg jou gunsteling speserye, knoffel of uie by indien nodig.
- Gekookte skulpvis word gebruik vir selfbediening met souse, bygevoeg aan slaaie, ander multi-komponent kookkuns.
- Mossels in skulpe word dikwels in die oond gebak of by sop, paella.
- Die geraffineerde bevrore seekos is die ideale bestanddeel vir die voorbereiding van 'n seeversie van pilaf, risotto, pizza, pasta, julienne en ander geregte.
Hoe om bevrore mossels in skulpe te kook?
Die volgende aanbevelings sal help om te verstaan hoe om bevrore mossels in die blare voor te berei.
- Shells kan vir 7 minute in 'n klein hoeveelheid water gekook word, of met 'n mengsel met witwyn, bier, vars groente, allerhande speserye en speserye. In die proses van hittebehandeling moet alle skulpe oopgemaak word. Ongeopende monsters moet weggegooi word.
- Seekos word lekker uitgeblaas in tamatiesous met uie, knoffel, speserye.
- Mollusks, wat in die helfte van skulpe gevries word, word dikwels onder romerige en tamatiesousse gebak met die toevoeging van kaas, knoffel en groente.
- Heerlike en ryk voorbereide is die eerste geregte met mossels of allerhande stoofpotjies en komposisies met rys.
Hoe om mossels wat sonder dop gevries is, te kook?
As jy weet hoe om bevrore mossels sonder dop reg te berei, kan jy baie komplekse resepte met gekookte of geroosterde skulpvis oefen of net hul wonderlike delikate smaak geniet.
- By die gebruik van 'n rouvrye produk word dit vir 7 minute gaar. As mollusks reeds gevries word, moet die tyd van hittebehandeling geminimaliseer word. Jy kan kook vir 2-3 minute.
- Die vleis van mossels, indien gekook of gebraai met speserye, sal 'n uitstekende bestanddeel wees vir die skep van allerhande eenvoudige en verfynde slaaie.
- Gesuiwerde mollusks word bygevoeg aan sop, pilaf, pizza, ander geregte en versnaperings.
- Ontdooide en gekookte vleis van mossels kan maklik gemarineer word in 'n mengsel van botter, suurlemoensap, groente en allerhande speserye en speserye. Dit is lekker om 'n bietjie sojasous by die marinade by te voeg. So 'n voorbereiding word as 'n alleenstaande snack bedien of gebruik om slaaie te maak.
Pasta Met Mossels In Romige Sous
'N Uitstekende voedsame en lekker gereg vir daaglikse rantsoen en ete in die geleentheid sal pasta wees met mossels in 'n romerige sous. Berei 'n soortgelyke meesterstuk van kook voor in minute: terwyl jy pasta voorberei, sal die sous klaar wees met skulpvis, wat met kaas en groentes aangevul sal word.
bestanddele:
- Mossels - 600 g;
- plak 450 g;
- room - 400 ml;
- tamaties - 3 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- groente-olie - 70 ml;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- kaas - 150 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Ontdooi die mossels, versprei in verhit olie en braai vir 'n paar minute.
- Voeg knoffel, basiliekruid, gerasperde of gesnyde tamaties by, sonder skil, voeg 5 minute by.
- Giet die room in, sous die sous na smaak, verhit dit tot kookpunt, oordrag na gekookte pasta.
- Bedien 'n warm gereg met gerasperde kaas en kruie.
Pilaf Met Mossels
Net soos al die skottelgoed met bevrore mossels, pilaf-kokkies vinnig, neem nie baie tyd nie en terselfdertyd geniet met uitstekende smaak. Klassieke groentesamestelling van uie en wortels kan aangevul word met gekapte blokkies of strooitjies met paprika, groenvrye of vars ertjies, suikermielies.
bestanddele:
- Mossels - 350 g;
- rys - 250 g;
- wortels en uie - 1 stuks;
- knoffel - 1 kop;
- groente-olie - 70 ml;
- wyn - 0,5 glase;
- kookwater - 0,5 l;
- sout, peper, zira, paprika, gemmer gemmer.
voorbereiding
- Braai ui met wortels.
- Voeg speserye, speserye, rou knoffel tande by, braai vir 5 minute.
- Sit mossels, gooi wyn en gee alkohol om te verdamp.
- Roer aan die slaap, rys tot op deursigtigheid, sout na smaak.
- Giet kookwater, kook rys met mossels en groente onder die deksel totdat dit vog absorbeer.
Sop Met Mossels - Resep
Die volgende resep vir diegene wat nog nie weet hoe om bevrore mossels vir die eerste voor te berei nie. Appetiserende, ryk en aromatiese sop met skulpviskwaliteit sal die gevoel van honger uitblaas, en sal die smaakknoppies van gourmets en bewonderaars van seekos vermaak. Gerookte spek kan vervang word met bors of loin.
bestanddele:
- Mossels - 350 g;
- aartappels - 250 g;
- preie - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- groente-olie - 50 ml;
- wyn - 0,5 glase;
- room - 250 ml;
- water 750 ml;
- sout, peper, neutmuskaat, pietersielie.
voorbereiding
- Braai die preie in warmgemaakte olie, knoffel en pietersielie tot sag.
- Voeg die snye spek by, braai, roer, vir nog 10 minute.
- Gevulde mossels word gelê, wyn ingegooi, verhit vir 5 minute.
- Voeg die room by en gooi die sous vir nog 7-10 minute.
- Sit 'n romerige sous met garnale in 'n pot water. Kook aartappelblokkies.
- Seisoen sop met mossels sout, speserye, warm 'n minuut op.
Mossels gebraai met uie
Ongelooflike heerlike mossels met uie gebraai in 'n braaipan met botter. In plaas van kalk, kan jy 'n suurlemoen neem, en vervang olyfolie met sonneblom verfyn. Dikwels word die gereg aangevul aan die einde van braai met vars gekapte pietersielie, basiliekruid, dille, tiemie of 'n droë mengsel van geurige kruie.
bestanddele:
- Mossels - 0,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- kalk - 0,5 stuks;
- olyfolie - 50 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- In die warm olie, gesnyde ui tot goudbruin.
- Voeg die ontdooide mossels by, voeg 5 minute by roer, geur met sout, peper.
- Vir bedien, oordrag gebraaide mossels met uie aan 'n skottel, gooi suurlemoensap.
Salade Met Mossels - Resep
Salade met bevrore mossels sal enige maaltyd effektief aanvul. Appetiserende helder voorkoms van snacks word aangevul met sy uitstekende smaakkenmerke. Benewens die voorgestelde groenteset, kan jy soet Bulgaarse peper gebruik, ideaal in verskillende kleure, en voeg ook 'n bietjie slaaisous vir pikantsoen by.
bestanddele:
- Mossels - 200 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- komkommer - 1 stuk;
- arugula - 100 g;
- avokado's - 1 stuk;
- olywe - 50 g;
- knoffel - 2 tande;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kook, voeg saam en koel mossels.
- Voeg gekapte tamaties, komkommers, avokadopulp, rukola, olywe.
- Giet fyngekapte knoffel, gooi die toediening uit die olie, suurlemoensap, sout en peper, meng.
Mossels gebak met kaas
Ideaal gekombineerde mossels met kaas, veral as dit in die oond gebak word met die toevoeging van 'n pittige roomysous. Om die resep te vervul, sal grootvrotte skulpvis benodig word in die halwe skulpe wat by kamertoestande of op die onderste rak van die yskaskas ontdooi moet word.
bestanddele:
- Mossels in skulpe - 0,5 kg;
- kaas - 250 g;
- room - 250 ml;
- knoffel - 2-3 tande;
- uie - 0,5 stuks;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Op die olie braai fyngekapte uie met knoffel.
- Giet die room in, sous die sous na smaak, verdik met meel, en voeg 'n halwe gerasperde kaas by.
- Plaas die ongesnyde skulpe met die vleis van skulpvis op 'n bakplaat, voeg sous by elke lepel by en strooi dit met kaasschyfies.
- Bak mossels in romerige knoffelsous met kaas vir 20 minute by 180 grade.
Mossels gebraai met knoffel
Gekookte mossels met tamaties en knoffel in 'n braaipan kan 'n uitstekende onafhanklike snack wees wat lekker sal geniet met 'n stukkie vars brood. Daarbenewens sal die gevolglike skottel die gekookte pasta effektief aanvul, wat nie oorbodig is nie, maar dit sal gerasperde kaas en groente bygevoeg word.
bestanddele:
- Mossels - 0,5 kg;
- tamaties - 3 stuks.
- knoffel - 2 tande;
- ui - 1 stuk;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper, basiliekruid en pietersielie.
voorbereiding
- Uie gebraaide ui gesny.
- Voeg gebreekte knoffel by en na 'n minuut ongesnyde mossels.
- Braai tot die vog verdamp, voeg dan die gesnyde tamaties sonder die vel by.
- Geur die gereg na smaak, warm vir 10 minute, kap die gekapte pietersielie en basiliekruid, gee 'n bietjie daarvan.
Pizza Met Mossels - Resep
Die volgende resep sal jou help om bevrore mossels goed voor te berei, sodat selfs die spesiale bewonderaars van seekos die gereg met genot en eetlus insluk. Om dit te doen, moet jy net 'n rooskleurige en aromatiese pizza bak. Molluskos word hier harmonieus gekombineer met olywe, tamaties en mozzarella.
bestanddele:
- Deeg vir pizza - 500 g;
- Mossels - 250 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- tamatiesous en mayonnaise - 3 el. lepels;
- olywe - 10-12 stukke;
- mozzarella - 80 g;
- Kaas is hard en groen.
voorbereiding
- Kook of braai in 'n braaipanmossels.
- Rol uit en plaas 'n bakplaat, smeer dit met 'n mengsel van mayonnaise en tamatie.
- Plaas die beste vleis van skulpvis, snye tamaties, olywe, mozzarella.
- Sprinkel die voorgereg met gerasperde kaas en stuur dit na die oond.
- Na 20 minute word die voltooide pizza met mossels besprinkel met groen en bedien aan die tafel.
Risotto Met Mossels - Resep
Die gewilde Italiaanse risotto is ongelooflik lekker as jy dit met mossels kook. Om die resep te vervul, benodig jy ronde korrels arborio, wat goed gekook is en 'n sagte smaak het. 'N onontbeerlike komponent is in hierdie geval wit droë wyn, wat van hoë gehalte moet wees.
bestanddele:
- Mossels - 350 g;
- rys - 200 g;
- wyn - 100 ml;
- knoffel - 2 tande;
- ui - 1 stuk;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Parmesaan - 50 g;
- sous - 3-4 glase;
- sout, peper, Provençaalse kruie, groen.
voorbereiding
- Braai die gebreekte knoffel in olie.
- Voeg die ui by, bruin en lê die rys.
- Warm 2 minute op, gooi dit in die wyn, laat dit sink.
- Die porsies word by die sous bygevoeg, elke keer wat die vloeistof volledig deur die rys geabsorbeer word.
- Geur die gereg na smaak, voeg ontdooide weekdiere by.
- Berei die risotto met mossels vir nog 5 minute, bedien met parmesan en groen.
Julienne Met Mossels - Resep
Nog 'n resep vir effektiewe gebruik van jou gunsteling skulpvis sal later aangebied word. Met spesiale entoesiasme word hy deur Julien-aanhangers verwelkom. As jy wil, kan die samestelling van die gereg aangevul word met 'n klein gesnyde uie, wat dikwels gebruik word om die klassieke weergawe van die gereg te kook.
bestanddele:
- Mossels - 400 g;
- sampioene - 200 g;
- room - 400 ml;
- suurroom - 200 g;
- meel - 3-4 eetlepels. lepels;
- kaas - 100 g;
- botter - 100 g;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Op die meel word meel gevloei.
- Voeg die room, suurroom, geurmiddels en speserye by tot dik en punch-blender.
- Lê in die sous ontdooi mossels, gekookte of gebraaide sampioene.
- Sit 'n massa klapper uit, strooi kaas.
- Bak julienne vir 15-20 minute met mossels in die oond .