Ons stel voor dat u 'n oorspronklike en heerlike sop met olywe berei volgens die resepte wat hieronder beskryf word. Die gereg lyk nogal bevredigend, en die olywe gee dit 'n sekere pikantsoen en gesofistikeerdheid.
Sop met olywe en wors
bestanddele:
- olywe - 200 g;
- wors - 500 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- olywe - 200 g;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- agurkies - 200 g;
- kappies - 200 g;
- speserye;
- vars kruie - 1 tros.
voorbereiding
Om hierdie sop te maak, sny dan die wors met medium blokkies en braai dit goed op groente-olie. Voeg dan die tamatiepasta en bredie vir 'n paar minute by. Op gemiddelde vuur sit ons 'n kastrol met water, versprei die gekookte braai, kook tot kookpunt.
Gekampte komkommers gesnyde strooi en gegooi saam met kappertjies in 'n pan met kookwater. Olywe en olywe sonder pitte sny ons in die helfte en voeg ook by die sop. Suurlemoen in halfsirkels gesny, ons gooi 'n kastrol in, ons gooi die pekelkool uit komkommers en kappertjies, maak die gereg met speserye, kook dit en verwyder die voorbereide sop uit die bord.
Vissoep met olywe
bestanddele:
- vis - 800 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- gloeilamp - 3 stukke;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- tamatiepasta - 5 el. lepels;
- olywe - 1 pot;
- olywe - 0,5 banke;
- speserye;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Die vis word vir 30 minute in 'n kastrol met water gespoel, skoongemaak en gekook. Verwyder dit dan versigtig uit die sous, skei die vleis van die bene en sny dit in klein stukkies. Uie en wortels word skoongemaak, met strooitjies gesny en in 10 minute in 'n braaipan in groente-olie geslaag. Langs die groente voeg tamatiepasta, suiker, roer en bredie vir sowat 5 minute by.
Aartappels word skoongemaak en in blokkies gesny. Voeg die aartappels by en kook vir 5 minute. Dan gooi ons gestoofde groente, gesnyde olywe, olywe en vis. Kook vir sowat 5 minute totdat die aartappels gereed is, sout, peper na smaak en laat dit vir ongeveer 30 minute brou. Sprinkel met kruie en dien die gereg aan die tafel.
Tamatiesoep met olywe
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- tamatiepasta - 100 g;
- suiker - 1 teelepel;
- groentebouillon - 1 l;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties ingemaakte - 800 g;
- olywe sonder pitte - 4 el. lepels;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Uie en knoffel word skoongemaak, fyngekap en in 'n kastrol op groente-olie gebraai. Gooi dan die asyn, gooi die suiker in en laat die minute opwarm. 2. Voeg daarna die gekapte tamaties by, gooi die groentebouillon en geur met speserye. Kook, sop die sous in puree, voeg die pasta en olywe by, kook vir 5 minute.