Sagte smaak van konyn vleis is nog altyd beskou as 'n pragtige en dieet gereg. Konyn met aartappels in die oond, in kombinasie met ander groente, speserye en roomysous, is 'n koninklike verrassing, sjefs noem dit 'n waardige deelnemer aan die meeste feestelike geregte, maar daar is baie truuks wat voorberei moet word.
Hoe om 'n haas in 'n oond met 'n aartappel te kook?
Konyn met aartappels in die oond is baie vinnig voorberei, jy kan 'n resep met suurroom of tamatie kies. Die meeste huisvroue verkies die eerste opsie, want met tamaties as gevolg van die suur word die gereg twee maal so lank gekook. Suur groente word bygevoeg wanneer aartappels gekook word tot halfgekook, hulle word afsonderlik gebraai.
- Die karkas moet vars gekies word, met vleis van ligte pienk kleur.
- Op die karkas moet 'n bietjie wol op die voet wees, om seker te wees dat dit presies 'n haas is.
- Konyn met aartappels word in mayonnaise of suurroom gekook met 'n hoë persentasie vet.
- Lekker marinade van tamatie, bier en speserye sal blykbaar lekker wees.
Konyn in die oond met aartappels en suurroom
Die gewildste resep is 'n konyn in suurroom met aartappels, 'n suurmelkproduk beskerm vleis teen sterk overdrying. Om die vleis nie te verbrand nie, is dit nodig om dit voor te berei deur 'n pan water op die onderste vlak van die oond te plaas. Die karkas van die ou konyn kan versag word deur 'n dun laag mosterd te versprei.
Bestanddele :
- vleis - 1 kg;
- aartappels - 1,5 kg;
- knoffel - 6 dentikels;
- suurroom - 250 g;
- olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Sny die karkas.
- Vir marinade, meng die gebreekte knoffel, peper, sout, olie.
- Smeer die vleis, sit dit in die koue vir 2 uur.
- Bedek met suurroom, sit 'n bakplaat.
- Sny aartappels, voeg speserye, suurroom by en lê.
- Bak vir 1,5-2 uur.
Konyn in die mou vir die bak met aartappels
Konyn vleis is baie grillig in die kombuis, dit is maklik om te droog. Die beste opsie is om 'n sappige gereg van 'n haas in die oond te maak met 'n aartappel. Dit word in die mou gebak. Dit blyk 'n stoombad, waar die haas in sappe geweek word en die aromas van speserye absorbeer. Vir so 'n behandel bevrore vleis is nie goed nie.
Bestanddele :
- vleis - 1,5 kg;
- mengsel van pepers - 2 teelepels;
- roosmaryn - 1 tak;
- koljander - 0,5 teelepel.
- olie - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- aartappels - 0,5 kg.
voorbereiding
- Sny die vet, kap.
- Meng die speserye, versprei die stukkies.
- Laat vir 'n uur in die koue.
- Sny die uie en aartappels.
- Vou alles in 'n mou, gooi dit op die vleissap.
- Kook 2 uur.
- Konyn in die oond met aartappels, in die mou sal lekker wees as 10 minute voor die einde van die verpakking gesny word.
Konyn met aartappels in oond in foelie
Die haas wat in die oond gebak is met aartappels, is gewild omdat die vleis nie cholesterol bevat nie, daar is baie meer proteïen daarin en minder vet. Die spesifieke reuk van die haas is goed afgestoot deur water met wyn of appelasyn. Laat alle nuttige stowwe 'n eenvoudige resepbakte konyn in foelie met aartappels hou.
Bestanddele :
- bene van die haas - 2 stuks.
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- olie - 3-5 st. lepels;
- suurlemoensap - 0,5 vrugte.
voorbereiding
- Ui maal met speserye en suurlemoensap.
- Sprei die vleis vir 3 ure in die koue.
- Krap in 'n vorm, voeg die aartappels by.
- Wortels sit bo-op.
- Roer die bestanddele met die marinade.
- Maak die vorm met foelie, oond vir 1,5 uur.
Konyn in 'n pot met aartappels
Konyn is 'n uitstekende opsie vir dieters, aangesien dit radionukliede van die liggaam verwyder, word hierdie produk aanbeveel vir babas. Vir 'n verandering kan jy so 'n opsie kies as 'n haas in potte met aartappels en suurroom. In die oond is dit aan die middelste rak vasgemaak sodat die foelie nie uit die boonste muur van die plaat verhit word nie.
Bestanddele :
- haas - 0.5 kg;
- aartappels - 800 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- botter - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- koljander - 0,5 teelepel.
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- mosterd - 2 teelepels.
voorbereiding
- Meng mayonnaise met mosterd en speserye, versprei die vleis.
- Verwyder tot koud vir 40 minute.
- Skil die aartappels en uie, roer die wortels.
- Voeg sout en koljander by, roer, marineer vir 'n halfuur.
- Sit die lae aartappels en vleis uit.
- Strooi gerasperde kaas, voeg water by.
- 'N Konyn met 'n aartappel word vir 1 uur in die oond gebak.
Konyn met sampioene en aartappels in die oond
Konyn met sampioene en aartappels was eens die gewildste gereg, want net wit sampioene is gebruik. Bos, gedroogde, het 'n uitstekende geur, maar hulle moet lank gewas word. Jy kan 'n verskeidenheid sampioene neem, dan sal die smaak meer intens wees. Jy moet die vleis met sampioene rooster tot goudbruin.
Bestanddele :
- haas - 1 kg;
- groente-olie - 50 ml;
- ui - 2 stukke;
- sous - 0,5 l;
- sampioene - 300 g;
- suurroom - 250 ml;
- groen ui - 1/2 bundel;
- Aartappels - 5 stuks.
voorbereiding
- Sny die vleis in stukke, braai.
- Trek uie in dieselfde olie.
- Kook sous, giet in vleis.
- Voeg gekapte sampioene, sout by.
- Stoof 1 uur en 30 minute.
- Konyn met aartappels en sampioene in die oond sal sappiger wees as jy dit laat brou.
Gebraaide haas met aartappels - resep
Die eienaardigheid van konyn vleis is ook dat dit help om vinnig herstel na siekte en trauma. 'N Vinnige en ongekompliseerde resep is 'n haas wat met aartappels in die oond gestoof word . Groente word die meeste gerieflik in matte of kwartiere gesny, afhangende van die grootte van die wortel, dan sal die aartappels kook tot die maat, en die smaaklike voorkoms van die stukke hou.
Bestanddele :
- haas - 0,5 kg;
- Aartappels - 6 stuks.
- ui - 3 stukke;
- suurroom - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
- Sny die vleis.
- Meng ui en knoffel met suurroom, mayonnaise, geurmiddels, sout.
- Week die marinade vleis vir 2 uur.
- Sny aartappels, sit dit in kozanok, gooi warm water.
- Voeg vleis by marinade.
- Bedek met foelie, stoofpot vir 1 uur.
- Verwyder die foelie, hou dit nog 15 minute.
Ragout van haas met aartappels in die oond
Hoe ouer die konyn, hoe sterker sal die spesifieke reuk wees, so hierdie karkas moet geweek word vir 2-3 uur in koue lopende water. As die baba jonk is, dan genoeg speserye en marinade, kan jy meel by die suurroom voeg sodat die sous dikker word. Heerlik en sal 'n bredie wees - 'n eenvoudige resep vir 'n haas in die oond met aartappels.
Bestanddele :
- vleis - 1,5 kg;
- Aartappels - 5 stuks.
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- suurroom - 6 el. lepels;
- groente-olie - 50 g.
voorbereiding
- Sny vleis, braai met speserye.
- Aartappels, uie en wortels gegooi met vleis, suurroom en tamatie.
- Vou 'n blomkool in, prut vir 1 uur.
Konyn in die oond met aartappels in mayonnaise
Op die sagtheid van die aartappel raak die ui, hoe meer dit is, hoe lekkerder sal dit uitkom. Vleis met aartappels moet net met warm water gevul word, met 'n koue gereg wat langer voorberei word. Die haas sal toevallig wees. As jy mayonnaise in plaas van suurroom neem, gee dit 'n spesiale geur, so 'n haas met aartappels in die oond sal in die mond smelt.
Bestanddele :
- Konyn - 1 voël;
- aartappels - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- Mayonnaise - 5 el. lepels;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- sout, peper, dille, lourierblaar.
voorbereiding
- Sny vleis, braai met speserye.
- Sprinkel uie van bo af.
- Voeg mayonnaise by.
- Sny aartappels, sit dit.
- Voeg water by, bedek met foelie.
- Bak vir 1 uur.
- 10 minute voor die einde, verwyder die foelie.
Filet van haas in oond met aartappels
Die gereg sal smaakliker wees as jy filette gebruik, en ' n haas in 'n oond met 'n aartappel kook, sal minder tyd neem. Stukke lekker week, as die vleis onmiddellik met speserye gebraai word of voeg dit by suurroom of tamatiesous. Aartappels kan nie met plate gesny word nie, maar met brusochkami sal lekkernye mooier op 'n bord lyk.
Bestanddele :
- gekookte aartappels - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- ghee - 30 g;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- kaas - 100 g;
- suiker - 1 teelepel;
- Grondkorsies - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Sny die filet, braai, skuif.
- Gooi die ui met tamatie, gooi die vleis.
- Kook die gekookte aartappels, lê.
- Rooster die kaas gemeng met grondbroodkrummels, sprinkel bo-op.
- Giet gesmelte botter.
- Bak 20 minute voor kors.
Taart met 'n haas en 'n aartappel
Konyn met aartappels, in die oond gekook, het in antieke tye dikwels gedien as 'n vulsel vir die tert . So 'n verrassing is ook 'n kurik en verras gaste genoem, met 'n verrassing, as die hoofversiering van die feestafel. Die beste is oorweeg om met baie vullings te bak, waar die haas 'n spesiale lekkerny is. Jy kan sonder die deeg knie.
Bestanddele :
- karkas - 1 kg;
- meel - 40 g;
- botter - 80 g;
- aartappels - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- rolle - 200 g;
- seldery - 1 tros;
- pietersielie - 1 tros;
- sous - 3/4 koppie;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kook die vleis, skei dit van die bene af.
- Meng meel met botter en sous, speserye.
- Kook gekookte aartappels, voeg 'n geweekte brood, eier, botter, ui en groente, speserye by.
- Vorm die olie, plaas lae deeg, gemaalde vleis en sous.
- Koringkuns met 'n haas en aartappels bak vir 30 minute.