Blare van Peking-kool kan 'n skerp plaasvervanger vir groen slaai word. 'N Groot kop van so 'n kool sal 'n belaglike bedrag kos, en 'n verskeidenheid slaaie en ander koue geregte wat die blare van die peking kan aanvul sal aangenaam verras. Ons het besluit om te praat oor uitstekende salade resepte van Peking-kool met hoender in vandag se artikel.
Salade met hoender, sampioene en Pekinese kool
bestanddele:
- Sojasaus - 45 ml;
- suurlemoen- of lemmetjiesap - 25 ml;
- groente-olie - 35 ml;
- heuning - 10 ml;
- sesamolie - 5 ml;
- Champignons - 230 g;
- hoenderfilet (gekook, gesny) - 270 g;
- Pekingkool - 350 g;
- radyse - 6 stuks.
- wortels - 90 g;
- 'n steel van seldery;
- kruisementblare, groen uie.
voorbereiding
Eerstens sal ons die voorbereiding van maklike hervulling op die Asiatiese wyse aanneem. Ons sal 'n groente-olie met sesamolie, sowel as sojasous, suurlemoen en heuning. Die ontvulling word gekook en heeltemal afgekoel.
Rou sjampoene sny in die dunste plate en sit dit in 'n verkoelde sous. Ons verlaat die sampioene. In die tussentyd is ons besig met groente: Koolkool, Radyse, Wortels, Meng alles met dun skywe seldery blare en groente. Voeg die hoender- en sampioene by die groentemengsel saam met die hele sous. Nadat die komponente van die slaai gemeng is, dien dit onmiddellik aan die tafel.
Caesar slaai met Chinese kool, hoender en croutons
bestanddele:
Vir slaai:
- knapperige witbrood - 4 skywe;
- olyfolie - 45 ml;
- hoenderfilet - 440 g;
- kop van Peking kool.
Vir hervulling:
- knoffelbiesies;
- filet ansjovis - 2 stuks.
- mayonnaise - 55 g;
- Asynwyn - 15 ml;
- gerasperde Parmesaan.
voorbereiding
Brood word in broodkrummels gesny, voorheen in blokkies gesny en vir 8 minute in 'n voorverhitte oond vir 210 minute geplaas.
Vryf die hoenderborsie met olie en seepsout, sit dit op 'n droë warm braaipan en braai van elke kant af.
Wit basis van Peking-kool word gesny, en die groen blare van blare word met hul hande geskeur. Ons versprei 'n kussing van koolblare op 'n skottel, van bo af sit ons snye hoender en koekies. Giet 'n slaai met Pekinese kool en hoender met knoffel, ansjovis, botter en asyn mayonnaise. Ons eindig die gereg met parmesaankaas.
Kipslaai Met Pynappel, Peking Kool En Peper
bestanddele:
Vir sous:
- Mielie olie - 30 ml;
- rys asyn - 55 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- Saus Hoisin - 60 ml;
- gerasperde gemmerwortel - 5 g;
- Sesamolie - 10 ml.
Vir slaai:
- gekookte hoenderfilet (vesel) - 500 g;
- wortels - 60 g;
- Pekingkool - 230 g;
- soetrissie - 55 g;
- ingemaakte pynappel - 70 g;
- dun rys noedels (gekook) - 1 item;
- groente uie en pietersielie.
voorbereiding
Ons berei 'n vinnige slaaisous uit 'n mengsel van mielieolie met sesamolie, sowel as hoisien-, sojabone-, asyn- en gemorsous. Laat die sous in die warmte gedurende die hele kooktyd van die slaai, sodat die smaak kan meng.
Kinkelkool, wortels en geskilde soetrissies gesny met rys en pynappelblokkies. Ons verbind al die bestanddele met noedels en groente, en voeg dan die hoender- en slaaisous by.
Salade Met Pekinese Kool En Gerookte Hoender
bestanddele:
- gerookte hoenderfilet - 280 g;
- Pekingkool - 320 g;
- wortels - 40 g;
- 'n klomp pietersielie;
- 'n handjievol cashewnooie;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Asynwyn - 55 ml;
- Sojasaus - 55 ml;
- heuning - 15 ml;
- olyfolie - 185 ml.
voorbereiding
Ons sny die gerookte hoender en meng dit met die gekapte kool, wortels, groen en neute. Van botter, sojasous, heuning en asyn met suurlemoensap maak 'n eenvoudige slaaisous, wat by die res van die bestanddele gevoeg moet word voordat dit bedien word.