'N Taart met kool uit 'n beslag lyk baie soos charlotte, maar net met groente. Die kos blyk te wees lug, baie sag en ongelooflik lekker. So 'n lekkerny kan die hele gesin voed!
Die resep vir 'n tert van 'n beslag met kool
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- blom - 250 g;
- koeksoda-knippie;
- speserye;
- eier - 2 stukke;
- groente-olie - 1,5 el. lepels;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- semolina of grondkoekies;
- witkool - 300 g.
voorbereiding
Om die tert uit die vloeibare deeg te berei, spoel ons die kool deeglik uit, droog dit en gooi dit op 'n groot ruit, direk bo die diep bak. Terselfdertyd sit ons 'n stukkie romerige olie in die braaipan en herverhit dit. Verder gooi ons kool uit en, roer, blus groente tot ligte goue kleur. Verwyder dan die braaipan uit die vuur en laat die vulsel afkoel.
En teen hierdie tyd sal ons die beslag vir kefir voorberei vir 'n taart met kool. Gooi die suur-melkproduk in 'n diep bak, gooi onmiddellik koeksoda, en meng alles deeglik tot glad. Voer dan saggies eiers in, sout na smaak en klits al die bestanddele met 'n klits. Voeg nou die mayonnaise by, giet die meel geleidelik in, sif deur die sif. In parallel hiermee, klop alles met 'n klits, sodat klonte nie voorkom nie. Uiteindelik voeg ons 'n bietjie groente-olie by en bring die deeg tot 'n homogene toestand. Die bodem en die muur van die vorm is met olie gesmeer en die helfte van die deeg uitgegooi. Spuit dan eweredig koolvulling en vul dit met die oorblywende deeg. Gebruik 'n eetlepel, giet die oppervlak van die tert, strooi dit met grondbroodkrummels of semolina.
Die oond is verlig, verhit tot 190 grade en sit die vorm aan die middelkant
Maak die koek versigtig van die vorm af na 'n platbord. Gebruik 'n skerp mes en sny dit in porsies en dien dit aan die tafel. Sulke gebak kan met vloeibare suurroom en ander souse tot jou smaak gegooi word. Die koek blyk so bevredigend te wees dat dit genoeg sal wees vir ontbyt of aandete.