Een van die mees toeganklike antwoorde op die vraag hoe ons onsself en ons familie kan voorsien van vitamiene in die winter, wat in ons breedtegrade tot ses maande kan duur, is om 'n slaai met beetjes en neute voor te berei. En wat - soet of sout, met knoffel of heuning - kies jou!
Eenvoudige beetsalade met neute
bestanddele:
- beet - 1 kg;
- pruimedante - 300 g;
- okkerneute - 200 g;
- knoffel - 4 tande;
- mayonnaise - 100 g;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Gekookte bietjies word skoongemaak en op 'n groot ruit gevryf. Effens gebraai (om die geur te verbeter) in 'n droë braaipan, sny die neute in 'n krummel met 'n mes. Pruimedante word gewas en gooi dit vir 'n paar minute met kookwater en sny dan in klein stukkies. Meng bietjies, pruimedante en neute. Ons vul die slaai met knoffel en mayonnaise het deur die pers geslaag. Solim, peper. Ons lê op kremankam en dien aan tafel.
Salade "Vitamien" - beet met okkerneut, appel en pruimedante
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- Appelgroen - 1 stuk;
- pruimedante - 5 stuks.
- rosyne - 1 eetlepels. lepel;
- okkerneute - 1/3 van 'n eeu;
- suurroom - 2 el. lepel.
voorbereiding
Rauwe skoongemaakte bees shinkem in 'n dun strooi. Ons sny ook 'n appel sonder vel. Voeg stoom in kookwater rosyne, snye pruimedante en gekapte neute. Ons vul die slaai met suurroom en dadelik verteer, om nie 'n enkele vitamien te verloor nie.
Salade "Nagereg" van beet met gedroogde vrugte
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- pruimedante - 200 g;
- datums - 6 stuks.
- rosyne - 1/4 item;
- Hazelnoot - 1/4 item;
- neute is okkerneute - 1/4;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Rosyntjies en pruimedante vir 'n paar minute, gooi kokende water. Nadat die gedroogde vrugte 'n bietjie swel, gooi ons dit terug in 'n verkoeler en doop dit met 'n papierhanddoek. Pruimedante, soos datums, in klein stukkies gesny. Gedroogde neute in 'n braaipan word deur 'n vleissnit geslaag. Voorgekookte drie beetjies op 'n groot rooster. Meng al die bestanddele van die slaai en geur met heuning met suurlemoensap.
Salade met beet, hoender, neute en pruimedante
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- hoenderfilet - 150 g;
- Appelgroen - 1 stuk;
- pruimedante - 10 stukke;
- okkerneute - 1/3 van 'n eeu;
- joghurt - 5 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Gekookte hoenderborsies in gesoute water in klein blokkies gesny. Gekookte beet en geskil appelkrummel dun rietjies. Appel, om nie te verdonker nie, strooi suurlemoensap. Sny klein stukkies pruimedante in klein stukke en sny die neute met 'n mes. Uit yoghurt berei ons 'n slaaisous op, voeg pruimedante, neute, sout en peper by.
Lê lae uit, elke promazyvaya-vulling: hoender, appel en beet. Boonop versier met helftes pruimedante en groente. Ons dring ten minste 'n halfuur in die yskas, en ons bedien nog 'n variasie op die tema van die "Royal salade" .