Is gereed om te argumenteer, het jy oorweeg, dat die voorskrif van 'n braised aartappel jy nie verras kan word nie. Maar die feit is dat die styselknolle so 'n produk is wat met bykans enige speserye en bymiddels gekombineer kan word ten koste van neutrale smaak. Daar is dus talle opsies om gestoofde aartappels met vleis te kook. Op 'n paar nuwe resepte het ons besluit om in hierdie materiaal te bly.
Gestoofde aartappels met vleis en sampioene
bestanddele:
- beesvleis - 530 g;
- Ui - 115 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- droë rooiwyn - 115 ml;
- Mushrooms - 260 g;
- tamatiepasta - 55 g;
- vleis sous - 980 ml;
- gerookte paprika - 1 teelepel;
- Gedroogde salie, cayenne peper - 1/2 teelepel elk;
- Gedroogde marjolein - 1/4 teelepel.
- blomkool - 1/2 kop;
- Aartappelknolle - 3-4 stuks.
voorbereiding
Voordat u die voorbereiding begin, is dit raadsaam om vooraf al die vereiste komponente voor te berei. Skil die aartappelknolle en sny in blokkies. Skei beesvleis uit vene en vet, en sny dan ook. Verdeel die ui in halwe ringe, ontkoppel die kool op die bloeiwyses, maak die sampioene skoon en sny dit willekeurig.
Sodra al die bestanddele gereed is, sit 'n dikwandige brazier op die stoof en maak 'n bietjie olie daarin. Gebruik laasgenoemde om stukkies beesvleis te rooster, totdat hulle bloos. Wanneer die beesvleis goud word, oordra die vleis na 'n aparte gereg, en plaas die uie in die bak. Semirings moet deursigtig wees, miskien skaars goue, waarna sampioene bygevoeg word, hulle word mildelik gesout en wag totdat alle vog verdamp. In die finale, knyp knoffel op ui en sampioenbraai, strooi droë kruie en speserye, en gooi die wyn in. Laat die vloeistof 2/3 verdamp voordat sous, tamatiepasta, kool, aartappels en vleis bygevoeg word. Wanneer al die bestanddele op die stoof is, verminder hitte en laat die vleispastei sowat 2 uur prut.
Stoofpot met aartappels kan ook in 'n meerveranderlike vorm gemaak word. Om dit te doen, word al die voorbereidingsfases voor die byvoeging van sous uitgevoer volgens die "Baking" af, en dan moet u oorskakel na "Quenching".
Gestoofde aartappels met vleis in die oond
bestanddele:
- Lam - 1,2 kg;
- Aartappelknolle - 490 g;
- sade van komyn - 1 1½ teelepel.
- Kardemomsaad - 6 stuks.;
- joghurt - 45 ml;
- naeltjies - 4-5 knoppies;
- kaneelstok;
- gedroogde brandrissie - na smaak;
- neutmuskaat - 1/4 teelepel lepel;
- ui - 135 g;
- knoffel tande - 6 stuks.
- tamatie - 220 g;
- gemaalde koljander - 2 teelepels;
- borrie - 1/8 teelepel.
voorbereiding
Sny die vleis in groot blokkies en bruin in die brazier. Strooi lam met gemaalde komijn, kardemom en naeltjies, geur met sout en meng met uieringe. Wanneer laasgenoemde deursigtig word, gooi die gemaalde naeltjies, sit kaneel, chili en gekapte knoffel. Giet 'n mengsel van jogurt met neutmuskaat en roer na 'n paar minute. Kap die tamatie en sit dit saam met die aartappels by die beesvleis. Maak die gereg met koljander en borrie, gooi dit oor met water sodat die vloeistof al die bestanddele dek. Wag dan om dit te kook, bedek dit met 'n deksel en laat dit in 'n 135 grade oond vir 2,5 uur warm.
Gestoofde aartappels met vleis en groente
bestanddele:
- beesvleis - 1,8 kg;
- droë witwyn - 235 ml;
- bier - 235 ml;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- 1 kaneelstok;
- knoffel tande - 4 stuks.
- ui - 175 g;
- Aartappelknolle - 510 g;
- water 240 ml.
voorbereiding
Spoel die stukkies beesvleis saam met die uie half ringe en die knoffel afgekrap. Sprinkel die inhoud van die brazier met 'n mengsel van speserye, gooi die wyn, bier, water en gooi die aartappels. Wanneer die vloeistof bel, verminder hitte en laat die skottel vir 2 uur onder die deksel val.