Ons bied baie lekker en sappige khachapuri met maaskaas. In Georgië, hierdie wonderlike koek is verkies om 'n snack vir 'n paar nasionale gereg te gebruik. Maar ons mense hou van sulke ongewone smaak, glad nie saam met garnishes nie. Vir die voorbereiding van so 'n khachapuri met maaskaas het ons vir u 'n paar van die beste resepte opgemaak wat eenvoudig en maklik voorberei word, maar die gereg blykbaar lekker te wees.
Resep van luie khachapuri op jogurt met maaskaas en groen, in 'n braaipan
bestanddele:
- 'n bondel maaskaas - 250 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- koringmeel - 5 el. lepels;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- kefir - 150 ml;
- sout - 1 knippie;
- vars, gesnyde groente (dille, koljander, pietersielie) - elk vir 0,5 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 30 ml;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
Spuit die maaskaas in 'n bak en haal vars hoender eiers daarin, strooi dit met 'n knippie sout en roer, ons vryf alles vir homogeniteit. Vul alles met kefir in en voer hier koringblom in, saam met 'n bakpoeier. Die afwerking van die deegvoorbereiding vir ons luie khachapuri is die byvoeging van voorafgekapte groente. Meng nou weer alles deeglik en kry 'n redelik vloeibare konsekwentheid, wat herinner aan deeg vir pannekoeke, maar effens dikker as gevolg van die inhoud van maaskaas.
As moontlik, neem ons Teflon pan en gooi olie daarin. Wanneer alles opwarm, versprei die deeg op die hele oppervlak van die pan. Braai vir 4 minute, en bedek dan vir 3 minute met 'n deksel, draai oor en herhaal dieselfde prosedure.
Ons lê op 'n skottel, kook gou khachapuri en smeer dit met 'n sny goeie botter.
Khachapuri met kaas en maaskaas van bladerdeeg, in die oond
bestanddele:
- Klaarbotterdeeg - 450 g;
- maaskaas - 220 g;
- Kaas (Adyghe) - 220 g /;
- hoender eier - 1 stuk;
- eiergeel van hoender eiers - 1 stuk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons neem die grootste rasper, waarop ons Adyghe kaas vryf en in dieselfde hoeveelheid tuisgemaakte maaskaas sit. Ons voeg hier vars
'N Pak puffdeeg uit die vrieskas word in die hitte geplaas en wag tot dit effens sag word. Sprei dan uit, rol uit en sny die gevolgde deeg in ongeveer gelyke blokkies met 'n deursnee van 23-25 sentimeter. Die middelpunt van elke vierkant is gevul met die reeds voorbereide vulsel. Ons lig die hoeke van die puffdeeg op en bring dit na die middel, 'n bietjie knyp hulle met jou vingers. Smeer elke khachapuri met eiergeel en plaas dit op 'n geoliede bakplaat wat ons al in die oond tot 185 grade verhit het. Geniet die smaak van so 'n khachapuri sal in 25 minute wees.