Ongewone smaak van tradisionele pilaf kan 'n eenvoudige toevoeging in die vorm van eenvoudige rosyne, of gedroogde appelkose gee. Gedroogde vrugte verdun die speserye van die gereg en maak dit selfs meer oorspronklik.
Plov se resep met rosyne en vleis
bestanddele:
- vark - 800 g;
- rys - 2 items;
- rosyne - 'n handvol;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- knoffel -1 kop;
- mengsel van speserye vir pilaf - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vark word gewas, met 'n kombuishanddoek gedroog en in groot stukkies gesny. Stukke vleis braai in groot hoeveelhede groente-olie. Langs die vleis word 'n boog gesny met halfsirkels en 'n strooi wortels na die ketel gestuur. Braai groente tot goudbruin, voeg dan die speserye, sout en 'n bietjie warmpeper by. Ons eindig ons dirvak met 'n handvol rosyne en 'n hele koppie knoffel, gooi al die water vir 20-25 minute in die deksel en bedek dit in die deksel.
Terwyl die zirvak voorberei, sal ons sorg vir rys, dit moet gewas word om skoon water te maak en dan eers na die ketel te stuur. Die rys sal vir 13-15 minute gekook word, waarna die kant-en-klaar- pilaf met varkvleis vir ten minste 10-15 minute moet staan.
Pilaf met rosyne vir hierdie resep kan in 'n multivark voorberei word. Stamp die kwak in die "Quenching" af, of "Bak", en nadat jy die rys bygevoeg het, stel die "Plov" af, of "Kasha" vir outomatiese tyd.
Resep vir soetpilaf met rosyne en gedroogde appelkose
bestanddele:
- rys - 400 g;
- gedroogde appelkose - 1/2 tafel;
- pruimedante - 1/2 st.;
- rosyne - 1/2 st.
- botter;
- kaneel, suiker - na smaak;
- naeltjies - 2 knoppies.
voorbereiding
Spoel die rys uit om water skoon te maak en 1-1.5 uur in effens gesoute water week. Nadat u geweek het, spoel die kruis herhaaldelik en sit dit in kokende water. Kook die rys in baie water, roer konstant, sowat 10 minute, gooi dit dan in 'n kuil en spoel dit uit met water.
Gedroogde vrugte word in warm water gestoom, en in 'n braaipan met botter gebraai, suiker en speserye bygevoeg. Meng die rys met soetvrugte en dien dit aan die tafel. Ons wonderlike soet pilaf is gereed!
Pilaf met rosyne en hoender
bestanddele:
- hoendervleis - 1 kg;
- rys - 2 items;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- rosyne - 1 handvol;
- 'n mengsel van speserye vir pilaf - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Rys word gewas en geweek in koue water. Hoendervleis braai in ketel in groente-olie, voeg dan gekapte wortels en uie by. As die groente goue is, voeg speserye by die blomkool by en raak aan die slaap. Gooi die water in die water sodat die inhoud bedek is en berei tot die vloeistof volledig geabsorbeer is.