Die metode om vleis in klein stukke te sny, is nie net geskik wanneer daar geen vleissnit byderhand is nie. Die feit is dat die vleis met die hand gesny word, dit sal help om dit sappig te hou en tekstuur by die kotelet te voeg, wat moeilik is om met 'n blender of vleissnit te bereik. Oor hoe om gekapte snoepies te kook, sal ons nog meer in die resepte praat.
Resep vir gekapte kalkoenkotelet met appel
As jy sappige knoffels op pad uit wil kry, voeg dan 'n paar gerasperde appels by die kalkoen, sonder vrees vir die gebruik van hierdie klassieke feestelike kombinasie in alledaagse geregte.
bestanddele:
- Turkye - 500 g;
- Appel - 120 g;
- pietersieliegroen;
- salie en tiemie;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- warm peper;
- olyfolie - 60 ml;
- soet uie - 40 g.
voorbereiding
Eerstens sal ons natuurlik die kalkoen moet kap. Gekapte kotelette kan van bors gemaak word, en jy kan rooivleis gebruik, maar onthou dat dit baie langer gaan neem om die laaste een te braai. Meng die vleis met gerasperde appels, gesny met kruie en speserye, voeg gemaalde soet uie by, en dan met 'n mengsel van ewe groot balle. Palms platbolletjies en versprei kotelette van gekapte kalkoenvleis na 'n braaipan met voorverhitte olie. Braai vir 3-5 minute aan elke kant.
Resep vir gekapte kotelette met kaas
bestanddele:
- Turkye - 340 g;
- wit uie - 60 g;
- harde kaas - 60 g;
- Dijon mosterd - 5 g.
voorbereiding
Sny die kalkoenfilet goed, meng dit met gekapte uie, gerasperde kaas en 'n lepel mosterd. Geur die maalvleis met seesout na smaak, meng dit weer en vorm dit in blokkies. Gekapte kotelette van kalkoenfilet braai vir 4-5 aan elke kant.
Resep vir gemaalde hoender uit kalkoen en spek
bestanddele:
- kalkoenpulp - 500 g;
- spek - 40 g;
- Broodkrummels - 40 g;
- eier - 1 stuk;
- gebreekte tiemie ;
- Parmesan geskrap - 30 g;
- suurlemoensap (skil en sap) - 1 stuks.
voorbereiding
Om die kalkoen uit die rolprente en are te verwyder, sny die vleis in klein stukkies met die hand en meng dit met soortgelyke grootte snye spek. Geur met gekapte tiemie, gerasperde kaas en 'n klein hoeveelheid sout, vir 'n klomp eiers en vars broodkrummels, en vir smaak en smaak - sap en suurlemoenskil. Ons gee die vulsel vir halfuur in die yskas, sodat die broodkrummels versadig is met vog, en dan maak ons maer vleisbakkies en braai hulle.