Daar is baie gesê oor die universele liefde vir die bak met vulsel, maar ons moet afsonderlik oor sy universaliteit praat. Sodanige vulling kan die basis word vir soetkoeke, of onversoete pasteie met maaskaas en groente. Terselfdertyd kan die basis van die toets die mees uiteenlopende wees, en die maaskaas self kan met harde kase gekombineer word binne die raamwerk van so 'n resep.
Ossetiese tert met maaskaas en groente
Sulke pasteie sal smaak vir diegene wat nie wil hê nie, of nie die geleentheid het om in die oond te kook nie. Die deeg vir die basis is eenvoudige gis, maar dit sal tyd neem om dit te bewys.
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 235 ml;
- water 235 ml;
- gis - 10 g;
- meel - 475 g;
- botter - 35 g.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 330 g;
- brynza - 170 g;
- suurroom - 65 g;
- 'n klomp geassorteerde groente.
voorbereiding
Vir die toets is dit voldoende om die water te verhit tot 'n temperatuur van nie meer as 40 grade nie, gooi dit in warm kefir en lig die vloeistofmengsel effens versoet. Verbind die gis apart met meel. Giet water en kefir aan hulle en voeg gesmelte botter by. Klaar deeg, laat dit warm oplos.
Meng die gekrummelde kaas met suurroom, maaskaas en gesnyde groente.
Verdeel die deeg in vier dele, strek elkeen in 'n skyf, plaas die boonste gedeelte van die vulsel, maak die rande bymekaar en rol die bal wat liggies terug in die skyf rol.
Braai die pasteie met kaas, maaskaas en groente op gesmelte botter teen lae hitte totdat dit gebraai word.
Geurige pastei met maaskaas en kruie - resep
bestanddele:
- kefir - 380 ml;
- botter - 145 g;
- eier - 2 stukke;
- meel - 285 g;
- maaskaas - 210 g;
- bakpoeier - 1 1/2 tl.
- suiker - 15 g;
- 'n klomp groen.
voorbereiding
Smelt die gesmelte botter met suiker, eier en jogurt. Verbind die droë bestanddele van die deeg en gooi die vloeistof in. Na die mengsel van die deeg gooi omtrent die helfte in die vorm uit. Kookkaas podolite, meng met groente, versprei die vulsel van bo af en vul met die oorblywende deeg. Bak by 195 grade vir 20-25 minute.
Puff koek gemaak van pita brood met maaskaas en groente
bestanddele:
- lavash - 2 blare;
- suurroom - 165 g;
- harde kaas - 155 g;
- maaskaas - 430 g;
- eiers - 3 stukke;
- 'n klomp geassorteerde groente.
voorbereiding
Lê een van die velle pitabroodjies in 'n geskikte bakgereg. Boonop gee die helfte van die vulling uit 'n mengsel van harde kaas met kruie en maaskaas. Vou die rande van die pita brood saam. Klits die eiers en suurroom, gooi meer as die helfte daarvan. Herhaal die laag pita brood, vulsels en suurroom. Giet die koek met die oorblywende mengsel van suurroom en eiers. Bak vir 'n uur by 180.